最近，經(jīng)營著一家飯店的張先生瞄上了一個新行當(dāng)。他花5000元加盟費，成了蘇州奧藍科貿(mào)有限公司的加盟商。這5000元加盟費包括一臺自動咖啡機、配方和一批咖啡粉、紙杯等。然后，他和一所學(xué)校談妥，把自動咖啡機放在校園內(nèi)，學(xué)生只要投入一元硬幣，自動咖啡機就會送出一杯熱咖啡，一天下來，能夠售出一兩百杯，張先生一算，3個月到半年就可以收回投資。下一步，他準(zhǔn)備投資更多的自動咖啡機，通過“加盟”做個新式老板。據(jù)了解，“加盟”又稱“特許經(jīng)營”，是當(dāng)今世界成功的商業(yè)模式之一，在歐美等發(fā)達國家，七成以上的商業(yè)企業(yè)是以特許經(jīng)營的模式進行運作和管理的。這種經(jīng)營模式在蘇州興起是在1999年左右，目前已經(jīng)遍及便利店、美容院、咖啡店、飯店、面店、餛飩店、超市、大賣場、服裝、快餐、珍珠奶茶、炒栗子等許多行業(yè)。目前蘇州的加盟形式主要有兩種：一種是“加盟店”，即整個店的加盟；另一種是以機器設(shè)備為主體的“店中店”加盟，機器設(shè)備放在其他店、單位里。

　　初衷：締造多贏

　　加盟商張先生說，加盟的好處是可以使門外漢迅速切入一個陌生的行業(yè)，大大縮短摸索過程。發(fā)展商會對加盟商進行全過程、全方位的指導(dǎo)、幫助，包括機器設(shè)備、物料、人員培訓(xùn)、選址、與第三方談判、定價策略、機器維修等，打的是統(tǒng)一的品牌，共享發(fā)展商的宣傳造勢活動，提高了創(chuàng)業(yè)的成功率，可以少交甚至不交創(chuàng)業(yè)“學(xué)費”―――加盟費相當(dāng)于學(xué)費�！凹用恕边@種經(jīng)營模式特別適合于下崗失業(yè)人員以及創(chuàng)業(yè)者，而且利潤也不低。管理過6年加盟店、目前正與人合作推廣“禾日奶茶”的湯女士說，發(fā)展商通過“加盟”這種經(jīng)營模式，可以借助加盟商的資金、人力、時間迅速擴大品牌覆蓋率和知名度，拓展市場份額。隨著物料采購規(guī)模的擴大，物料進價會大幅度降低，又會反過來增強市場競爭力。有關(guān)人士認(rèn)為，運作得好的加盟經(jīng)營模式可以實現(xiàn)雙贏甚至多贏。

　　加盟：拷貝不走樣？

　　有一家發(fā)展商談到了一種不徹底的加盟模式―――品牌輸出：發(fā)展商向加盟商出借品牌，收取品牌使用費，不過問加盟商的經(jīng)營。這種加盟模式容易使加盟商的商品、服務(wù)品質(zhì)走樣，反過來損害品牌，“樹倒猢猻散”。一些加盟店為了降低成本，不按要求開燈照明、穿工作服，讓人產(chǎn)生“這店快要倒閉”的錯覺；還有一些加盟店為了賺取更多的利潤，“掛羊頭賣狗肉”，商品、物料以次充好，久而久之就會被顧客拋棄。發(fā)展商在加盟商身上賺的利潤應(yīng)該適度。由于發(fā)展商要對加盟商進行管理，因此，加盟商容易被發(fā)展商控制，如果發(fā)展商把加盟商當(dāng)成“唐僧肉”，在多個經(jīng)營環(huán)節(jié)賺走理應(yīng)屬于加盟商的錢，勢必提高加盟商的經(jīng)營成本，削弱其市場競爭力，效益下降，導(dǎo)致加盟體系解體。據(jù)有關(guān)人士透露，蘇州市場上曾經(jīng)出現(xiàn)過這種失敗的例子，發(fā)展商向加盟商提供的物料比零售價還貴。加盟商與發(fā)展商之間構(gòu)建完善的信息流。加盟商是零售商，發(fā)展商實際上是批發(fā)商。加盟商在經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)的新問題、新情況應(yīng)該及時向發(fā)展商匯報，共同尋求解決方案，這樣才能使加盟體系不斷提升、良性循環(huán)，共同應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。確立長線經(jīng)營思維。一些加盟商有“一加盟就靈”的心理，一旦加盟后在短時期內(nèi)沒有明顯成效就想退出加盟。業(yè)內(nèi)人士說，加盟效果的顯現(xiàn)需要時間，不是一加盟就會顧客盈門的。選址論證十分重要�？傻谋憷�店蘇州公司的周廣仁經(jīng)理說，加盟能否成功還取決于選址等重要因素。對于店鋪來說，選址是第一位的。如果是由于選址不當(dāng)而導(dǎo)致加盟效果不理想，那就必須另行選址。

　　尋找：合適最重要

　　業(yè)內(nèi)人士說，找到合適的發(fā)展商等于成功了一大半。首先要看發(fā)展商推出的加盟項目市場前景好不好，目標(biāo)客戶多不多。目前國際上加盟經(jīng)營較為成功的行業(yè)有餐飲業(yè)、汽車服務(wù)業(yè)、旅館業(yè)等。一般來說，發(fā)展商在吸收加盟商前都會有自己的直營連鎖店，有意加盟者可以到這些直營店實地觀察經(jīng)營情況。其次，看發(fā)展商開出的加盟費是否在合理范圍。以自動咖啡機“店中店”為例，一般來說，加盟費會高出同類型機器設(shè)備和物料價格的總和，這是正常的，因為加盟費里面包含了管理費和維修費等費用，但不能高得“野豁豁”，以不超過30％為宜。再次，看發(fā)展商的輔導(dǎo)、幫助能否貫穿加盟始終。真正想把加盟事業(yè)做大做久的發(fā)展商必然非常重視對加盟商的輔導(dǎo)，因為加盟的初衷就是成功模式的復(fù)制。