一、麥德龍集團簡介
麥德龍集團是歐洲第三大、世界第五大貿(mào)易和零售集團 , 于 1964 年成立于米爾海姆 / 魯爾市 , 作為日益強大的跨國公司 , 麥德龍集團擁有眾多品牌和 6 個獨立的銷售業(yè)態(tài) , 總部位于德國杜塞爾多夫市 , 目前在全球 28 個國家經(jīng)營 , 遍布歐洲、非洲和亞洲 ,2002 年營業(yè)額高達 515 億歐元 , 員工超過 24 萬人�，F(xiàn)擁有麥德龍現(xiàn)購自運制 (Metro C&C) 商場 450 家、 Real 超大型超市 281 家、 Extra 超市 486 家、 Media Markt/Saturn 電器店 401 家、 Praktiker 家居店 342 家、 kaufhof 百貨商場 149 家、其他銷售業(yè)態(tài) 219 家。
1、麥德龍現(xiàn)購自運公司介紹
麥德龍現(xiàn)購自運公司是全球自助服務式批發(fā)行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè) , 是麥德龍集團旗下最具銷售能力和最國際化的分支機構(gòu) ,OttoBeisheim 博士是這一經(jīng)營理念的創(chuàng)始人和倡導者。 1972 年 , 麥德龍進入了西歐的九個國家的市場。 20 世紀 90 年代 , 麥德龍現(xiàn)購自運商場將其業(yè)務擴展到了葡萄牙、土耳其、摩洛哥 , 并且進入了東歐國家。1996 年公司進入中國 , 邁出了進入亞洲的第一步。 2002 年新開拓越南和日本市場。 2003 年 10 月和 11 月 , 公司在印度建立了兩家分銷中心。
成熟的效率以及聞名遐爾的經(jīng)營理念確保了麥德龍開拓新市場的必然成功。 公司向?qū)I(yè)客戶提供種類繁多的食品和非食品貨物 , 批發(fā)價格亦極具競爭力度。因此 , 麥德龍現(xiàn)購自運公司已成為遍布全球 26 個國家的專業(yè)客戶的理想合作伙伴。其核心顧客群主要形成與餐飲, 個體零售和政府部門。
麥德龍現(xiàn)購自運放眼于海外市場 , 主要業(yè)務擴展將集中在東歐和亞洲。目前 , 現(xiàn)購自運已成為業(yè)內(nèi)的國際市場領(lǐng)先者。公司擁有 6.7 萬余名全職員工 , 其中超過 5 萬名在德國以外的國家工作。在許多國家 , 公司已成為該國最大的雇主。 2002 財年中 , 麥德龍現(xiàn)購自運業(yè)務在全球 437 個銷售點所獲取的銷售額達 240 億歐元。這使麥德龍現(xiàn)購自運業(yè)務占整個集團銷售總額的 47%, 成為集團中最大的分支機構(gòu)。
2、麥德龍現(xiàn)購自運獨特的經(jīng)營理念
麥德龍現(xiàn)購自運業(yè)態(tài)的產(chǎn)品和服務范圍針對于專業(yè)和商業(yè)客戶。麥德龍是“專業(yè)客戶的理想合作伙伴”, 為專業(yè)客戶提供了一站式購齊的購物環(huán)境 , 客戶自己選擇商品 , 支付現(xiàn)鈔并自行將貨物運走一一充分體現(xiàn)了“現(xiàn)購自運”。麥德龍有著獨特的客戶定位 : 如中小型零售商、酒店、餐飲業(yè)、工廠、企事業(yè)單位、政府和團體等。這就意味著麥德龍現(xiàn)購自運不是為大眾消費者提供一般化的商品 , 而是更專注于專業(yè)客戶 , 提供有正確品牌、正確包裝、合理價 格 , 針對正確客戶群的正確商品。
正是由于這種更專業(yè)的服務 , 麥德龍的產(chǎn)品范圍完全基于顧客的要求和需要 , 商場“客戶咨詢員”會為具有特殊要求的顧客提供特色咨詢服務 , 同時 , 麥德龍會定期郵寄麥德龍郵報給顧客 , 提供最新的商品價格及信息。對于一些特殊顧客群 , 通過發(fā)送各種�？]報 , 集中滿足他們的特殊商業(yè)要求 ( 例如 , 向酒店、餐館、餐飲業(yè)推薦葡萄酒促銷活動 ) 。
與傳統(tǒng)批發(fā)業(yè)態(tài)相比 , 現(xiàn)購自運業(yè)態(tài)為專業(yè)客戶提供了更廣泛的食品和非食品商品 , 性價比高 , 而其一周之內(nèi)更長的營業(yè)時間滿足了專業(yè)客戶在不同時間采購的各種需要 , 即時提貨更是為專業(yè)客戶解決了因商品囤積而造成資金周轉(zhuǎn)擱置的難題。
公司提供的繁多的食品種類超過 1.7 萬種 , 尤其是在生鮮食品領(lǐng)域占據(jù)了優(yōu)勢。非食品貨物超過 3 萬種 , 主要貨物包括餐飲用具、家居用品、辦公用品和多媒體器件。商品的種類始終根據(jù)當?shù)氐男枰M行特別的調(diào)整。 麥德龍能夠提供繁多的產(chǎn)品種類是因為其采購部門的現(xiàn)代化和高效率的管理。在全球范圍內(nèi) , 專業(yè)采購人員心系客戶的需求 , 為商業(yè)用戶和再銷售商采購各類商品。麥德龍的商品供應之所以明顯高于行業(yè)的平均水平 , 也得益于麥德龍一整套復雜的規(guī)范化的計劃與補充系統(tǒng)。 麥德龍以盡可能低的批發(fā)價格、豐富的商品種類和持續(xù)高水平的產(chǎn)品質(zhì)量為自己贏得了聲譽。此外 , 商場的交通便利、較長的營業(yè)時間也提高了批發(fā)商場對商業(yè)客戶的吸引力。
高效的物流系統(tǒng)和持續(xù)的冷藏鏈保證麥德龍?zhí)峁┑氖称肥冀K是新鮮的 ；特殊分銷體系適用于處理大批量、快周轉(zhuǎn)訂單 ；同時 , 工業(yè)式大貨架存儲、銷售干貨、雜貨和一部分非食品類商品 ；一目了然的自助式商品陳列、大批量和多品種包裝的商品 , 以及由計算機系統(tǒng)完成的商品庫存和訂單記錄管理 , 保證麥德龍現(xiàn)購自運始終為顧客提供高質(zhì)量的商品。
3、麥德龍現(xiàn)購自運的優(yōu)勢
麥德龍現(xiàn)購自運為專業(yè)顧客提供基本便利。由于商品范圍廣、品種全 , 顧客可以一次買到全部所需商品 ( 一站式購物 )；麥德龍集團的大規(guī)模全球銷售量保證顧客可以享受到全球范圍內(nèi)的頂級購物環(huán)境 ；商場內(nèi)庫存永遠充足 , 顧客可以把自己的庫存減至最少并節(jié)省庫存費用 ；庫存不斷更新 , 顧客隨時可以購買到新鮮的商品 ；自選商品種類廣泛 , 使小規(guī)模零售商可以通過多種方式擴展商品范圍、嘗試新鮮的想法 ；自助式購物方式效率高、價格低 ；以最優(yōu)惠的價格提供最高品質(zhì)的商品。
不僅如此, 麥德龍還帶動供應商共同發(fā)展。由于每個麥德龍商場要為 50000 至 70000 名注冊顧客提供快速的銷售服務 ( 在有些國家顧客量達到 200000 名 ), 這意味著麥德龍擁有廣泛的客戶群 ；由于庫存周轉(zhuǎn)快 , 分銷中心可以提供大量購買商品 ；麥德龍商場內(nèi) 90% 的商品采取本地化采購 , 并由此帶動本地供應商共同發(fā)展 , 幫助他們打造出口商品的能力 ；麥德龍采購團隊會就包裝規(guī)格、單包產(chǎn)品數(shù)量和新產(chǎn)品市場適應性的問題向供應商提供幫助 和建議 , 使其產(chǎn)品更具吸引力 ；麥德龍現(xiàn)購自運制使供應商可以快速展示并推出新商品、每兩周一期的麥德龍郵報使供應商可以免費作產(chǎn)品廣告。 所以麥德龍是供應商強大而富有吸引力的合作伙伴。與此同時 , 麥德龍向供應商提供綜合市場方案來推薦他們的品牌商品 , 供應商可以實現(xiàn)在麥德龍商場內(nèi)的長期促銷活動 ；供應商無須支付傭金 , 因為商品購買價格即為凈價格 ；麥德龍集中處理所有發(fā)票 , 全部帳單錄入電腦系統(tǒng) , 保證準時向供應商支付帳 款。通過麥德龍全球分銷體系 , 供應商有機會在全球范圍內(nèi)推廣自己的產(chǎn)品。麥德龍現(xiàn)購自運獨特的分銷形式能夠有效的完善國家現(xiàn)有的批發(fā)零售結(jié)構(gòu) , 并從整體上進一步提高國內(nèi)分銷的質(zhì)量 , 同時為本地供應商提供快速而有發(fā)展?jié)摿Φ匿N售渠道 , 其獨特的經(jīng)營理念有助于發(fā)展本地的消費品行業(yè)。不僅如此 , 其投資有利于城市、地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展 ( 按章納稅、土地購買 / 租用、與當?shù)毓竞献鹘ㄔ旆咒N中心 ), 每家商場需要雇傭 300 名本地職工 , 公司會對本地員工和公司其他合作伙伴進行培訓 , 傳授現(xiàn)代營銷技巧、IT 系統(tǒng)和大型分銷管理的知識。麥德龍集團的國際規(guī)模保證了實現(xiàn)全球采購的最佳方案 , 從而能向顧客提供最優(yōu)惠的價格。
二、麥德龍在中國
1995 年 , 錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司由麥德龍集團和中國旅游及零售公司錦江集團合資建立。 1996 年在
上海普陀區(qū)建立了第一家大型倉儲式、會員制現(xiàn)購自運商場 , 目前作為麥德龍中國總部和旗艦商場的所在地。
在過去的幾年中 , 公司不斷進行發(fā)展擴張 , 目前已在中國開設(shè)了 18 家商場 , 足跡遍布整個中國 , 商場銷售總面積達 15 萬平米。到 2002 年底 , 麥德龍在中國的資本總投入約為 3 億歐元。在 2002 財年 , 麥德龍集團在中國創(chuàng)下了 5.83 億歐元的凈銷售業(yè)績。錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司現(xiàn)已擁有 140 萬中國專業(yè)顧客。與此同時 , 公司員工人數(shù)增至 5000 人。
麥德龍進入中國市場 , 填補了現(xiàn)購自運制這種商業(yè)業(yè)態(tài)的空白 , 它具有很多優(yōu)勢 : 如嚴格遵守法律制度 , 帶給當?shù)卣叨愂帐杖?；增加就業(yè) , 同時為當?shù)嘏囵B(yǎng)與國際接軌的高級專業(yè)人才 ；強勁的經(jīng)濟拉動力 , 吸引其它企業(yè)在其周圍投資 , 繁榮周邊經(jīng)濟 ；先進的經(jīng)銷體系 , 促進當?shù)刂行∑髽I(yè)的發(fā)展 ；新的配銷中心吸引了大量來自周邊城市的客戶 ；通過麥德龍全國銷售體系 , 幫助和加快當?shù)貎?yōu)秀產(chǎn)品進入全國市場 ；通過麥德龍全球銷售體系 , 帶動中國商品拓展國際市場。
2002 年麥德龍已在
北京、上海、
廣州和
武漢建立了華北、華東、華南和華中 4 個區(qū)域總部 , 在每一個區(qū)域都會有完整的團隊 , 一方面執(zhí)行由設(shè)在上海的總部制訂的戰(zhàn)略和規(guī)則 , 另一方面 , 結(jié)合當?shù)匚幕�、飲食習慣和氣候等及時適當調(diào)整當?shù)厣唐?, 以便更好的滿足顧客對當?shù)厣唐返男枰＿@樣 , 總部會繼續(xù)跟蹤全國商品 , 而區(qū)域采購會著重放眼于當?shù)睾蛥^(qū)域產(chǎn)品。
麥德龍采購戰(zhàn)略中最重要的就是商品結(jié)構(gòu)的整合 , 商品結(jié)構(gòu)必須針對顧客的需求 , 明確地區(qū)分出哪些商品服務于不同種類的專業(yè)顧客 , 如 : 酒店、餐廳、食堂、工廠所需要的商品就會有很大的不同 , 其相應的數(shù)量和包裝也會不同。因此 , 麥德龍會在深度和寬度上重點發(fā)展不同的商品種類 , 讓顧客認識到我們的優(yōu)勢。此外 , 在商品結(jié)構(gòu)里 ,超值商品是重要的組成部分 , 所謂超值商品是那些在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上 , 價格低于市場上任何同類產(chǎn)品的商品 , 是那些對顧客有高度認知性和強大吸引力的產(chǎn)品。對于這些產(chǎn)品 , 麥德龍?zhí)暨x了一批供應商簽約承諾 , 始終保持市場最低價。不僅如此 , 麥德龍還在進一步發(fā)展麥德龍的自有品牌 , 自有品牌是麥德龍差異化戰(zhàn)略的重要組成部分。麥德龍的顧客已經(jīng)認識到 , 麥德龍專屬的自有品牌質(zhì)優(yōu)價廉 , 質(zhì)量相當于知名品牌 , 價格卻要比它們低 15% 到 20% 。目前 , 麥德龍商場內(nèi)的自有品牌包括 : 添慕、喜邁、亭軒和百杰 , 所有商品的質(zhì)量標準將由麥德龍質(zhì)量控制部門嚴格監(jiān)督 , 以保證質(zhì)量的完善。麥德龍建立正確商品結(jié)構(gòu)的首要目標 : 就是要為了與供應商共同提高單位商品的銷售額 , 因此麥德龍希望提供給顧客更好的售價 , 這樣不僅能提高麥德龍的銷售額 , 也可以為供應商的產(chǎn)品帶來更好的銷量。麥德龍希望通過在商場內(nèi)的最優(yōu)化陳列 , 能改善斷貨問題 , 從而減少和供應商在管理方面的工作負擔 , 這還會帶來更高的周轉(zhuǎn)率并節(jié)省成本 , 為供應商和麥德龍雙方帶來更高利潤 , 從而達到雙贏。
2003 年 11 月 17 日 , 麥德龍在上海舉行了 2003 麥德龍中國供應商大會 ,在全國范圍內(nèi)邀請了 2000 多家供應商參加 , 這不僅是在中國商業(yè)領(lǐng)域中首次舉辦的大規(guī)模供應商的高層會議 , 也是麥德龍集團全球最大規(guī)模的供應商會議。通過供應商大會 , 麥德龍與供應商之間增進了了解、加強了交流 , 確保為麥德龍的專業(yè)客戶提供更好的產(chǎn)品和服務。所有這些都將對促進麥德龍與供應商之間建立雙贏的合作關(guān)系起到至關(guān)重要的作用。同時，麥德龍也會將眼光聚焦在出口方面 , 這將為中國優(yōu)秀產(chǎn)品帶入國際市場提供了一個很好的機會。
為了向?qū)I(yè)客戶提供最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的生鮮食品 , 麥德龍除了設(shè)有專門的商品質(zhì)量控制部門以嚴格控制各類商品的質(zhì)量外 , 還于 2002 年 11 月開始籌備麥德龍上海生鮮配送中心 , 委托專業(yè)第三方物流公司進行相關(guān)配送 , 并于 2003 年 2 月 26 日正式揭幕 , 投入運行。通過配送中心 , 麥德龍可集中采購以降低采購價格、改善進貨條件 ；減少產(chǎn)地到商場的采購環(huán)節(jié)以降低物流成本 ；標準化的操作程序、嚴格的麥德龍質(zhì)檢標準以保證食品的品質(zhì) , 同時極大地提高了供應商的質(zhì)量意識和商場的營運效率 ；全程冷藏供應鏈以保持商品的質(zhì)量及新鮮度 ；合理的配送頻率及在途時間使商場的庫存充足而又新鮮 ；先進的訂貨系統(tǒng)也同時合理有效地控制商品庫存量 ；安全及時的統(tǒng)一配送確保所有商場收到相同高質(zhì)量標準的商品 , 從而實現(xiàn)對所有專業(yè)客戶的質(zhì)量保證。目前 , 配送中心已開始上海商場的水果配送和所有其它商場的冷凍食品配送 , 今后不但要擴展到所有生鮮食品 , 而且隨著麥德龍中國四大區(qū)域總部 的相繼成立 , 將在上海、北京、廣州和武漢建立相應的區(qū)域生鮮配送中心。
三、麥德龍在中國的進一步發(fā)展
麥德龍集團投入了大量資本 , 用于對中國員工進行理論及實踐培訓。在這方面 , 公司計劃于 2004 年 6 月在上海新建一所麥德龍中國培訓學院 , 對其市場經(jīng)理、采購人員及其它管理人員進行培訓。麥德龍現(xiàn)購自運在中國的四個區(qū)域開展業(yè)務 , 麥德龍中國培訓學院將與位于這四個地區(qū)的八個試點商場緊密聯(lián)系 , 當?shù)氐膯T工將能直接接受崗位培訓。新的“麥德龍中國培訓學院”將與德國杜塞爾多夫和法國巴黎的培訓中心同時開放 , 成為麥德龍公司新近 成立的“培訓學院”的一部分。另一家培訓中心預期將于 2005 年在莫斯科建立。
此外 , 麥德龍集團還與哈尼爾 (Haniel) 基金會合作 , 為中國學生設(shè)立一項獎學金計劃 , 資助其參加位于德國沃姆斯 (Worms) 的應用科技大學 (University for Applied Sciences) 的工商管理課程。獲得該獎學金的學生首先將在德國路德維希港(Ludwigshafen) 的東亞學院進行預備課程的學習 , 然后將在麥德龍現(xiàn)購自運公司接受一項綜合職業(yè)培訓 , 該培訓課程包括公司各相關(guān)領(lǐng)域以及內(nèi)部研討會。完成學業(yè)后 , 這些學生將在麥德龍現(xiàn)購自運中國公司擔任管理工作。
麥德龍中國總部的新大樓目前正在籌建中 , 計劃將在 2004 年 6 月落成 , 屆時麥德龍全球采購 (
香港 ) 公司的 40 名上海辦事處的員工也將遷入 , 這樣會更便于加強與供應商之間的緊密的合作關(guān)系。目前 , 每年有近 20 億歐元的中國優(yōu)秀商品直接或間接通過麥德龍全球銷售渠道進入國際市場。隨著麥德龍在中國繼續(xù)發(fā)展 , 這一數(shù)字將以每年 10% 的比例不斷提高。
麥德龍是第一家獲得中央政府批準在中國所有主要城市開設(shè)連鎖商場的外資商業(yè)企業(yè)。 4 個區(qū)域總部的成立 , 目的是為了更貼近顧客、供應商和員工。在今后的三到五年內(nèi) , 麥德龍將在中國新開 40 家商場。以進一步加快在中國的發(fā)展步伐。
