蘇州工業園區:以蟹為媒 小螃蟹帶動大產業
2007-11-15 15:19:00 來源:物流天下 編輯:56885 關注度:摘要:... ...
唯亭因外向型經濟大發展而聲名鵲起,唯亭又因擁有6000年草鞋山悠久文化底蘊而聞名于世,唯亭還因陽澄湖大閘蟹而享譽內外。她是一座蘊含吳文化底蘊的水鄉名鎮,更是一個現代化、國際化的湖濱新城,一流的城區規劃,旅游、餐飲、娛樂、文體產業的騰飛,造就了工業發達、商業繁榮、生態優美人居花園。 “游陽澄唯亭、品蟹中極品”已成為今年金秋時尚。蟹產業也在唯亭不斷發展壯大,以“魅力、文化、商機、活力”為主線,唯亭的陽澄湖沿線商業圈和青劍湖環湖商業圈,集吃、住、游、樂、行于一體的一站式服務,讓人“吃在唯亭、樂在唯亭”!漫步陽澄湖畔,楊柳湖風中品蟹、賞蟹、詠蟹,體驗美食美景寫實寫意于一身的醉人風情。
市場化運作,造就“唯唯亭亭”優質品牌
唯亭鎮的聯發公司作為專業化富民發展實體,于今年8月份牽頭成立了“唯唯亭亭”陽澄湖大閘蟹專業合作社,讓蟹農在農村家庭承包經營基礎上,從事大閘蟹經營或養殖服務,自主經營、自負盈虧,通過“公司+農戶+養殖基地”的管理模式,實現產前、產中和產后一條龍服務,產銷規模化。合作社還將利用陽澄湖旅游與開發優勢,開辟生態旅游項目,讓觀光者親自體驗生產、捕捉、品嘗全過程,形成合作社生產、觀光、銷售等一體的經營與服務特色,實現產業多元化。
聯發公司下屬的唯亭大閘蟹市場是蘇州大型的大閘蟹專業交易市場,每天交易量5千斤以上,吸引了蘇州市區、上海、浙江等地的客戶前來采購。夜市最高峰人流量上千人。
去年唯亭鎮成立了蘇州市唯一的專業化螃蟹進出口公司---唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹進出口公司,不僅批發正宗陽澄湖大閘蟹,同時銷售各類進口海蟹,做到“出口與進口互補、湖蟹與海蟹共營”。近年來,唯亭圍繞“唯唯亭亭”陽澄湖大閘蟹品牌,對唯亭陽澄湖大閘蟹實施統一生產、統一包裝、統一推銷、統一運營,全力打造獨具唯亭特色和優勢的蟹產業!拔ㄎㄍねぁ贝箝l蟹品牌專賣店已在北京、上海、重慶、深圳、杭州等全國重點城市設立,全國各地的居民在家門口即可買到地道正宗的陽澄湖大閘蟹。目前,“唯唯亭亭”品牌的大閘蟹銷售量已達70余萬斤、銷售額達5000萬元,同比去年增加25%,預計全年銷售量將突破140萬斤、銷售額達1億元。當前,唯亭鎮還計劃組建蘇州唯唯亭亭陽澄湖大閘蟹股份公司,通過市場化和專業化運作,盡快推動唯亭蟹產業走向現代化養殖業的發展模式。
唯亭國際蟹市場位于陽澄湖南岸,占地300畝,規劃建筑面積5.6萬平方米,首期工程將于今年年底竣工,將成為“集海蟹、湖蟹批發零售等功能于一體”的航母型蟹業交易中心,保持唯亭四季有蟹,確保游客四季吃蟹,并依托市場組建蟹加工基地,提高蟹產品附加值,并繼續積極開拓國際市場,與國內外超市、農產品加工企業建立銷售網絡,推進專業合作社跨地區、跨行業聯合。
大閘蟹品牌效應及其附屬產業發展繁榮
“唯唯亭亭”大閘蟹帶動了以陽澄湖大碼頭船餐、淺水灣美食街、陽澄農莊為代表的唯亭美食圈,彰顯陽澄湖優質水產和農家菜肴的魅力,令人盡情品味!拔ㄎㄍねぁ贝箝l蟹帶動了以高爾夫球場、馬術俱樂部、運動休閑中心、青劍湖游船汽艇為代表的體育休閑載體,讓游客在陽澄湖畔自由揮灑地一展矯健身手!拔ㄎㄍねぁ贝箝l蟹帶動了以陽澄農莊為代表的鄉村生態旅游的發展和農家樂旅游載體,使陽澄農莊成為蘇州市旅游局推薦的旅游景點之一。“唯唯亭亭”大閘蟹還帶動了以重元寺為代表的宗教文化載體,使重元寺成為鑲嵌在唯亭陽澄半島上的一顆宗教明珠,游客可以在這個華東一流的佛教勝地朝拜祈福,宗教與旅游互位互補、相得益彰。
大閘蟹的蜚聲海內外,促進了大閘蟹附屬產業的發展。2005年起,陽澄湖大閘蟹首次使用“防偽戒指”,消費者可以通過短信查詢蟹的編號辨別真偽,小小一枚“戒指”要經過十幾家單位方可生產完成,其中防偽技術和加工工藝尤為關鍵。今年陽澄湖大閘蟹的防偽“戒指”是圓的,“戒面”上有中國地圖,地圖上下方分別有“中華人民共和國地理標志保護產品”和“陽澄湖大閘蟹”字樣。
蟹八件也是大閘蟹另一重要附屬產業。所謂蟹八件,指的是吃蟹的工具,于晚清時開始在民間流行,包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙等八件專食蟹的小工具,分別用來墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛。根據蘇州恒昌不銹鋼制品有限公司副總經理徐海明介紹每年蟹季他們都批量生產蟹八件作為工具,同時也生產簡裝的“蟹二件”——即圓頭剪+長柄叉,為了方便牙齒不好,又想食蟹的人使用。該公司計劃明年生產用于收藏之用的蟹八件,以滿足收藏市場之需。
蟹文化提升蟹產業內蘊
通過挖掘蟹文化,提升唯亭文化底蘊。2005年首屆陽澄湖大閘蟹文化節以來,規模逐年擴大,影響力逐年增強,“唯唯亭亭”品牌知名度與美譽度也逐年提高。今年為期兩個多月的蟹文化節期間獲得精彩紛呈,有2007園區陽澄湖大閘蟹文化節開幕式文藝演出,有青劍湖畔的“體驗湖濱新城精彩生活秀”及美法頂尖極限運動表演,有中央電視臺四套的“電視超人”欄目舉辦的“2007年螃蟹通超人賽”等活動吸引了眾多海內外朋友的眼球。據悉,未來唯亭鎮還將建蟹博物館,唯亭鎮的蟹文化融入草鞋山文化之中,成為唯亭鎮文化和旅游又一新亮點。陽澄湖大閘蟹讓唯亭人感受到發展的新契機,大閘蟹產業鏈也從過去“養殖+餐飲”向現在大產業延伸,以蟹為媒,并向更廣闊的服務業發展,成為唯亭鎮一張絢爛的名片。