10月24日,記者隨同沈陽(yáng)出入境檢驗(yàn)檢疫局的同志走進(jìn)沈陽(yáng)新北淺食品有限公司,工人們正在緊張而忙碌地對(duì)即將出口的蔬菜進(jìn)行包裝。該公司的有關(guān)負(fù)責(zé)同志滿臉自豪地告訴記者,這145噸脫水辣根片和32噸大蒜泥,將于28日在營(yíng)口鲅魚(yú)圈港裝船發(fā)往日本。這是該公司今年出口日本的第10批蔬菜產(chǎn)品。“我們的產(chǎn)品在日本市場(chǎng)非常受歡迎,而且從沒(méi)發(fā)生過(guò)任何質(zhì)量問(wèn)題,因?yàn)槲覀兊馁|(zhì)量是從產(chǎn)地、從源頭抓起的,并且貫穿了整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。” 　　應(yīng)對(duì)“列表”從建基地抓起 
　　沈陽(yáng)市有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),這里地勢(shì)平坦,土層深厚肥沃,四季分明,非常適合蔬菜等農(nóng)作物的生長(zhǎng)。近年來(lái),沈陽(yáng)市大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施,提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,保障食品安全,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積已達(dá)601萬(wàn)畝,并引進(jìn)了100多個(gè)蔬菜品種,生產(chǎn)的蔬菜以品種多、數(shù)量大、價(jià)格低而飲譽(yù)市場(chǎng)。 
　　沈陽(yáng)市從2002年開(kāi)始大規(guī)模出口蔬菜,截至目前,蔬菜出口種植面積已達(dá)27.5萬(wàn)畝,并建立了43個(gè)出口基地,已出口俄羅斯、日本、韓國(guó)、蒙古等13個(gè)國(guó)家和地區(qū),蔬菜出口品種34個(gè),出口供貨值達(dá)3億元。 
　　然而,就在沈陽(yáng)的蔬菜出口高歌猛進(jìn)的時(shí)候,去年5月,日本開(kāi)始實(shí)施“肯定列表制度”。這一制度大幅提高了對(duì)食品、農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥化學(xué)品殘留最大限量的要求,設(shè)定了進(jìn)口食品、農(nóng)產(chǎn)品中可能出現(xiàn)的799種農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑的5萬(wàn)多個(gè)暫定限量標(biāo)準(zhǔn),對(duì)涉及的264種產(chǎn)品種類同時(shí)規(guī)定了15種不準(zhǔn)使用的農(nóng)業(yè)化學(xué)品。對(duì)于列表外的所有其他農(nóng)業(yè)化學(xué)品或其他農(nóng)產(chǎn)品,則制定了一個(gè)統(tǒng)一限量標(biāo)準(zhǔn),即100噸農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)品殘留量不得超過(guò)1克。如果達(dá)不到這些標(biāo)準(zhǔn),中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品將被阻擋在日本海關(guān)之外。 
　　面對(duì)沈陽(yáng)蔬菜出口面臨的嚴(yán)峻形勢(shì),如何幫助企業(yè)沖破這些貿(mào)易和技術(shù)壁壘、破解出口難題,作為指導(dǎo)和監(jiān)管企業(yè)進(jìn)出口工作的沈陽(yáng)檢驗(yàn)檢疫局經(jīng)廣泛調(diào)研,決定從源頭上介入并強(qiáng)化整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管,從而確保農(nóng)產(chǎn)品安全出口。為了改變傳統(tǒng)的一家一戶的種植方式和監(jiān)管不利的狀況,他們首先指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)全面實(shí)施“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”的生產(chǎn)管理模式,引導(dǎo)企業(yè)向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展,一批蔬菜出口企業(yè)紛紛建立自己的生產(chǎn)基地,先后建起了辣椒、白菜、元蔥、西蘭花等18個(gè)品種54503畝出口蔬菜生產(chǎn)基地。出口蔬菜生產(chǎn)基地的建立,提高了企業(yè)自控、自檢能力,樹(shù)立了品牌形象,增強(qiáng)了企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。 
　　注重質(zhì)量 監(jiān)管整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程 
　　每年3月,蔬菜出口企業(yè)都要對(duì)生產(chǎn)基地進(jìn)行申報(bào),沈陽(yáng)檢驗(yàn)檢疫局在對(duì)這些生產(chǎn)基地進(jìn)行備案登記后,再對(duì)這些生產(chǎn)基地逐一進(jìn)行勘察,看周圍是否還有對(duì)蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)生影響的污染源和不安全因素,并對(duì)基地進(jìn)行普查和抽樣檢測(cè),一旦發(fā)現(xiàn)用過(guò)違禁農(nóng)藥或藥殘檢測(cè)超標(biāo)的,整個(gè)地塊產(chǎn)出的產(chǎn)品將被禁止出口。 
　　之后,是對(duì)蔬菜生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程進(jìn)行有效監(jiān)管,主要是對(duì)農(nóng)藥和化肥的使用情況進(jìn)行管理。沈陽(yáng)檢驗(yàn)檢疫局通過(guò)加強(qiáng)與省市植物保護(hù)站的交流與配合,基本掌握了遼寧地區(qū)農(nóng)藥市場(chǎng)的大致品種和使用量以及一些低毒、低殘留農(nóng)藥的使用情況,并初步掌握了遼寧地區(qū)危險(xiǎn)性病蟲(chóng)害的疫情分布情況。這對(duì)于進(jìn)一步完善疫情監(jiān)測(cè)和農(nóng)藥殘留監(jiān)控起到了保障作用,從而建立起"源頭可控制、過(guò)程可追溯、質(zhì)量有保證"的農(nóng)藥殘留追溯和控制體系。 
　　檢驗(yàn)檢疫人員還深入田間地頭,查驗(yàn)農(nóng)藥購(gòu)買記錄和使用記錄,蔬菜發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí),現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)基地農(nóng)戶嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)癥下藥,同時(shí)也掌握了田間用藥的第一手材料,對(duì)日后農(nóng)產(chǎn)品的順利出口起到了關(guān)鍵作用。在蔬菜采摘期,檢驗(yàn)檢疫部門的技術(shù)人員更是時(shí)刻堅(jiān)守在現(xiàn)場(chǎng),每一批次都要進(jìn)行上百個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)。為此,沈陽(yáng)檢驗(yàn)檢疫局加快檢測(cè)技術(shù)的研究和檢測(cè)人才培養(yǎng),在日本實(shí)施“肯定列表制度”后,新購(gòu)進(jìn)了"液相色譜——— 質(zhì)譜聯(lián)用儀"等新設(shè)備,并新招聘3名博士生補(bǔ)充檢測(cè)力量的不足。 
　　逆風(fēng)上揚(yáng) 沈陽(yáng)蔬菜享譽(yù)世界 
　　“每年蔬菜種植前,沈陽(yáng)檢驗(yàn)檢疫局就給我們這些蔬菜出口企業(yè)辦培訓(xùn)班,僅今年就給我們企業(yè)辦了3次,讓我們了解當(dāng)前國(guó)際上的疫情動(dòng)態(tài),掌握哪些是禁止使用的農(nóng)藥,哪些是國(guó)外關(guān)注的農(nóng)藥。”沈陽(yáng)新北淺食品有限公司的負(fù)責(zé)同志告訴記者。 
　　正是這種對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格監(jiān)管,使這幾年來(lái)的沈陽(yáng)蔬菜出口實(shí)現(xiàn)了高門檻下的高增長(zhǎng),出口量在國(guó)外不斷設(shè)置壁壘的情況下不降反增。僅今年1~6月份,沈陽(yáng)地區(qū)就有718.07噸蔬菜產(chǎn)品進(jìn)入日本市場(chǎng),創(chuàng)匯106.33萬(wàn)美元,與去年同期相比分別增加了45.9%和46.8%。