1.定義

在鐵路運(yùn)輸中對(duì)外界高溫或低溫通常需要采取防護(hù)措施，即遵守保溫制度（冷卻、通風(fēng)、加溫）或照管或服務(wù)的貨物，稱(chēng)為易腐貨物。

　　(2)分類(lèi)

　　《國(guó)際貨協(xié)》附件《易腐貨物運(yùn)送規(guī)則》將易腐貨物分為13類(lèi)，包括：

　　鮮的和罐頭的蔬菜和蘑菇；

　　鮮的和罐頭的水果和漿果；

　　肉類(lèi)、肉制品和牲畜的脂油；

　　含酒精的飲料；水果和漿果制成的糖醬；

　　面包酵母（壓縮的）密封的罐頭；

　　活植物。

　　3.運(yùn)輸條件

　　(1)原則規(guī)定： 運(yùn)輸活動(dòng)物時(shí)必須遵守貨物發(fā)送國(guó)、到達(dá)國(guó)和過(guò)境國(guó)的獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)章，并保證動(dòng)物的押運(yùn)。

　　(2)在我國(guó)鐵路鐵路段運(yùn)輸時(shí)，還必須遵守我國(guó)《鐵路鮮活貨物運(yùn)輸規(guī)則》。

　　(3)特別要求和限制條件

　　運(yùn)送方法（冷卻、通風(fēng)、加溫）、車(chē)種（冷藏、棚車(chē)）或使用大噸位集裝箱運(yùn)送，都必須記入運(yùn)單”發(fā)貨人特別聲明“欄內(nèi)，若無(wú)此記載則認(rèn)為沒(méi)有特別的要求。 需要照料、照管、或遵守保溫制度的易腐貨物只能按整車(chē)運(yùn)輸。

　　運(yùn)送需要加溫（蒸汽和電氣加溫的除外）的易腐貨物和活魚(yú)，只限于從發(fā)站至到站都有發(fā)貨人或收貨人押運(yùn)人押運(yùn)，才可以運(yùn)輸。

　　鐵路應(yīng)根據(jù)需要安排好的車(chē)輛或集裝箱。

　　運(yùn)送生的畜產(chǎn)品時(shí)，發(fā)貨人應(yīng)在運(yùn)單上添附動(dòng)植物檢疫證書(shū)；

　　運(yùn)送鮮水果、蔬菜和植物時(shí)，應(yīng)添附植物檢疫證書(shū)。

　　運(yùn)往越南的易腐貨物應(yīng)預(yù)先同越鐵商定。

　　運(yùn)送整車(chē)活動(dòng)物時(shí)，必須由發(fā)貨人和收貨人的押運(yùn)人從發(fā)站押運(yùn)至到站，并在運(yùn)單上添附獸醫(yī)證明書(shū)（我國(guó)成檢疫證明書(shū)）