食品安全事故頻發(fā)，食品的保鮮越來(lái)越受到來(lái)自消費(fèi)者、供應(yīng)商、零售商的廣泛重視。中國(guó)物流專家五日天表示，中國(guó)急需拓展物流業(yè)專業(yè)化保證食品安全。
   
    中新社記者從中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)獲悉，權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，二00七年中國(guó)物流專業(yè)化發(fā)展的特征將更加明顯，其中冷鏈物流、危險(xiǎn)品物流以及應(yīng)急物流等專業(yè)性較強(qiáng)的物流系統(tǒng)將從各方面來(lái)保障人民生產(chǎn)生活安全。
   
    專家認(rèn)為，落后的冷凍保鮮技術(shù)在食品生產(chǎn)與流通消費(fèi)過(guò)程中，造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失，對(duì)人們的飲食安全構(gòu)成了威脅，因此，冷鏈物流系統(tǒng)的建設(shè)已經(jīng)引起各級(jí)政府部門(mén)的重視，冷鏈物流這一專業(yè)性較強(qiáng)的物流市場(chǎng)因此急劇升溫，今年將成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
   
    專家指出，從事專業(yè)冷鏈物流的公司必須具有端到端的冷凍食品供應(yīng)鏈管理流程，或者能獲得這方面的資源，其中包括能進(jìn)行溫控的長(zhǎng)途貨運(yùn)、貯存、本地配送和直接送貨到店的服務(wù)。
   
    中國(guó)科學(xué)院預(yù)測(cè)研究中心的一份最新研究報(bào)告指出，涉及人民生產(chǎn)生活安全問(wèn)題的危險(xiǎn)品物流將成為城市物流管理中的重要內(nèi)容之一。今年危險(xiǎn)品物流管理工作將主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：首先是建立統(tǒng)一、規(guī)范的危險(xiǎn)品物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；其次，政府應(yīng)將需要使用危險(xiǎn)品的企業(yè)置于合理的地理位置，從宏觀角度規(guī)劃出風(fēng)險(xiǎn)最小的危險(xiǎn)品運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，并建立快速應(yīng)急機(jī)制；第三，政府和企業(yè)共同努力，建立危險(xiǎn)品物流管理體系，使危險(xiǎn)品物流既能符合企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，又能兼顧社會(huì)效益。