由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)主辦、商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司支持的“第三屆流通食品安全峰會(huì)”將于2007年4月12日～14日在北京召開(kāi)。在前兩屆峰會(huì)成功召開(kāi)的基礎(chǔ)上，峰會(huì)已經(jīng)成為政府與企業(yè)、企業(yè)之間溝通的重要平臺(tái)，是與流通食品安全管理相關(guān)的又一次專(zhuān)題盛會(huì)。
    據(jù)會(huì)議舉辦方介紹，今年峰會(huì)的主題為“供應(yīng)鏈與食品安全管理”，主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
    1.順應(yīng)形勢(shì)，政府重視
    食品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，國(guó)家、企業(yè)、消費(fèi)者都給予了前所未有的重視，此次峰會(huì)，更是順應(yīng)這一形勢(shì)。目前，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司、國(guó)家工商總局消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)局、國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司都將參加本次會(huì)議。他們將代表不同的政府監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行與會(huì)演講，其講話(huà)精神將代表今后政府的管理方向。同時(shí)，本次會(huì)議也是一次政府與企業(yè)進(jìn)行溝通的重要機(jī)會(huì)。
    2．企業(yè)支持，無(wú)私分享
    零售企業(yè)把提高食品安全管理水平作為自己義不容辭的責(zé)任。很多企業(yè)認(rèn)為，在食品安全管理上沒(méi)有商業(yè)機(jī)密，很愿意與同行進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)交流。因?yàn)閷?duì)一個(gè)企業(yè)的負(fù)面信息，可能造成消費(fèi)者對(duì)全行業(yè)的不信任。截止到今年2月底，已確定參會(huì)演講的零售企業(yè)包括麥德龍、沃爾瑪、家樂(lè)福、樂(lè)購(gòu)TESCO、IGA、SPAR、華潤(rùn)、順天府等，他們將與參會(huì)者分享最新的食品安全管理經(jīng)驗(yàn)。
    會(huì)議還安排了對(duì)樂(lè)購(gòu)TESCO北京第一家店-大成東店和北京順鑫首聯(lián)生鮮物流配送中心的參觀。
    3.精心組織，內(nèi)容豐富
    兩天的會(huì)議時(shí)間，安排了半天的參觀，內(nèi)容與峰會(huì)主題相呼應(yīng)，包括參觀順鑫生鮮物流配送加工中心和TESCO北京第一家店的食品安全操作。兩個(gè)參觀內(nèi)容的選擇，也是經(jīng)主辦單位精心篩選，一個(gè)是采用先進(jìn)技術(shù)建成的物流中心，一個(gè)是國(guó)際知名的零售企業(yè)。
    一天半的會(huì)議分為3個(gè)半天，每個(gè)半天一個(gè)主題，包括宏觀形勢(shì)、采購(gòu)與物流、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)環(huán)節(jié)等專(zhuān)題。會(huì)議議題既有高屋建瓴的宏觀分析，深入細(xì)致的政府闡述，又有具體的案例分享和管理實(shí)踐探討。
    舉辦方希望與會(huì)者能夠通過(guò)參加這次會(huì)議，從中得到一點(diǎn)啟發(fā)，產(chǎn)生一種思路，得到一個(gè)答案。