你通常如何判斷供應(yīng)鏈的有效性？如果你的回答還只是“高效率、低成本”的話，那就需要增加緊迫感了，因?yàn)楹芸赡苣銜?huì)被淪為“落伍一族”了。
一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)是，供應(yīng)鏈的有效性不僅僅是高效率和低成本，它還意味著通過創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)來適應(yīng)業(yè)務(wù)需求、響應(yīng)供應(yīng)鏈變化，從而創(chuàng)建一個(gè)整合的價(jià)值鏈來實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收和盈利。
因客戶隨需而變
主持人：IBM商業(yè)價(jià)值研究院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，許多企業(yè)正在向一個(gè)隨需而變、以客戶為導(dǎo)向的供應(yīng)鏈演進(jìn)。并認(rèn)為一流供應(yīng)鏈的共性在于：擁有通過創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)迅速響應(yīng)需求變化的能力。你們的供應(yīng)鏈“隨需而變”了么？
張力：如何更好的以客戶為導(dǎo)向是我們供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)升級(jí)的重要目標(biāo)之一。如何把客戶的需求通過供應(yīng)鏈管理改進(jìn)業(yè)務(wù)以及推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，是我們正在進(jìn)行的工作。
王革：促使宅急送做出業(yè)務(wù)改變的原因是客戶，在具體工作過程中起主導(dǎo)作用的也是客戶。宅急送的客戶服務(wù)中心已經(jīng)不是一個(gè)通常的處理售后服務(wù)的部門了，它同時(shí)還必須兼有咨詢解決方案，搜集客戶要求等重要職能。
劉秀軍：餐飲行業(yè)對(duì)供應(yīng)鏈的要求非常高，如何保持適當(dāng)?shù)膸齑?既滿足客戶需求又不造成原材料擠壓)是很難達(dá)到的平衡。我們的做法是給各配送中心設(shè)定一個(gè)庫存的上下限，超過最高警戒線就停止供貨，而達(dá)到最低警戒線的時(shí)候系統(tǒng)就提示自動(dòng)補(bǔ)貨。另外，客服中心肩負(fù)著搜集客戶訊息的重任，任何客戶提到的需求都會(huì)經(jīng)客服中心到供應(yīng)鏈管理中心，供應(yīng)鏈會(huì)提交相應(yīng)的部門研究客戶的需求，很多新的口味都是這樣產(chǎn)生的。
主持人：以客戶為中心意味著很多層面上的調(diào)整，比如供應(yīng)鏈的周期管理、新產(chǎn)品的研發(fā)、企業(yè)流程的再造等。在這些問題上，有什么好的解決方案嗎？
張力：以客戶為中心、滿足客戶的需求肯定要求企業(yè)進(jìn)行流程再造。我們公司之前一直不擔(dān)心產(chǎn)品賣不出去，一味擴(kuò)充網(wǎng)絡(luò)，盲目的增加業(yè)務(wù)和產(chǎn)量。到2001年年底，公司在中國遭遇到了很多意想不到的麻煩，庫存積壓極其嚴(yán)重，火上澆油的是，原材料還在源源不斷的進(jìn)入。
這種情況使我們非常被動(dòng)，一方面產(chǎn)品換不回貨款，另一方面積壓的原材料占據(jù)著大量的資金。而且采購部門、計(jì)劃部門、銷售部門各自為政，誰也不知道彼此的情況。很顯然要改變這種被動(dòng)的局面，只有靠改革，讓公司能夠從采購、倉儲(chǔ)、生產(chǎn)、發(fā)配、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)把握住具體數(shù)據(jù)。
這些調(diào)整說起來很容易，但做起來卻相當(dāng)困難。我們實(shí)行了全員行動(dòng)的改革方式，就是讓企業(yè)的所有員工都參與到流程再造的過程中來，先讓他們對(duì)將要實(shí)施的流程有很高的認(rèn)同感，接著還要讓他們具體參與到實(shí)際工作中去。
但供應(yīng)鏈管理是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過程，在這個(gè)過程中，供應(yīng)鏈的周期管理的確是我們遇到的棘手問題：因?yàn)楦咝У墓⿷?yīng)鏈要求在時(shí)間上要能夠嚴(yán)格控制，流程進(jìn)行到哪個(gè)環(huán)節(jié)都不能有少許的拖延，因?yàn)橐坏╅L(zhǎng)時(shí)間的拖延，整個(gè)流程就不可能靈活反應(yīng)了。
系統(tǒng)與流程再造的吻合問題也很棘手。這要求有專業(yè)的人士不斷的發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)問題，并第一時(shí)間提出修正方案。這個(gè)工作聽起來容易，但做起來異常困難，因?yàn)橛卸床炝Φ娜宋幢啬軌蛱岢鼋鉀Q方案，而能夠提供解決方案的人往往在發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題時(shí)，它已經(jīng)存在很長(zhǎng)時(shí)間了。如何解決這些問題，我們只能選擇和供應(yīng)鏈一起摸索。
王革：從接到客戶的要求開始，宅急送就啟動(dòng)了各個(gè)系統(tǒng)，為滿足這個(gè)要求而努力。宅急送的內(nèi)部管理系統(tǒng)進(jìn)行了相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，以前基本上很多部門是相對(duì)平行獨(dú)立的，比如客戶需要快遞服務(wù)就直接把單子下到快遞部門，接到單子后，快遞部門就按照固定的工作流程為其服務(wù)，至于該客戶是否同時(shí)下單到倉儲(chǔ)部門，快遞部門就不過問了。
但現(xiàn)在不一樣了，為了配合一體化的服務(wù)方案，宅急送專門獨(dú)立出了一個(gè)接單中心，把分散在各個(gè)業(yè)務(wù)部門中的所有接單部門統(tǒng)一起來，也就是客戶的要求都集中在同一個(gè)部門內(nèi)，由該部門統(tǒng)一向各個(gè)事業(yè)部下達(dá)指令。
除了統(tǒng)一下達(dá)指令的接單部門外，還需要有一個(gè)開放的信息系統(tǒng)支持運(yùn)作。計(jì)劃和信息共享貫穿于整個(gè)解決方案的始末。
力爭(zhēng)與供應(yīng)商和客戶“端對(duì)端”
主持人：不錯(cuò)的供應(yīng)鏈一定是一個(gè)企業(yè)與重要客戶、合作伙伴、供應(yīng)商和服務(wù)提供商端對(duì)端整合的供應(yīng)鏈，并在這樣的整合過程中，實(shí)現(xiàn)供需同步。要想達(dá)到這樣的目標(biāo)，有哪些關(guān)鍵因素？
張力：企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)鏈改革其實(shí)并不是本公司自己的事情，供應(yīng)商和客戶整體參與才能理順整個(gè)流程。
我認(rèn)為與供應(yīng)商和客戶之間達(dá)到協(xié)作效果的基本要求是“分享”，就是要讓其他公司了解自己公司的運(yùn)營模式與決策機(jī)制，然后能夠在共同目標(biāo)的指導(dǎo)下做出一些調(diào)整來配合供應(yīng)鏈一體化的要求。除此之外，這個(gè)分享還包括自己公司的生產(chǎn)目標(biāo)、采購計(jì)劃、銷售計(jì)劃、科學(xué)技術(shù)等以前被認(rèn)為是商業(yè)機(jī)密的環(huán)節(jié)。
我們公司的流程再造從制定計(jì)劃開始就把供應(yīng)商和客戶擺在與自身生產(chǎn)同一條線上了：整個(gè)計(jì)劃方案包括供應(yīng)商的合作方案、本身的銷售生產(chǎn)供應(yīng)計(jì)劃和客戶方案。
與供應(yīng)商的合作，我們主要通過供應(yīng)商庫存管理系統(tǒng)、客戶管理系統(tǒng)兩個(gè)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)。這種合作從始至終都需要一個(gè)開放的信息交流平臺(tái)，從這個(gè)平臺(tái)上，原材料供應(yīng)商要能夠?qū)ξ覀兊纳a(chǎn)計(jì)劃和計(jì)劃實(shí)施程度一目了然，隨時(shí)隨地清楚我們生產(chǎn)已經(jīng)用了多少原材料，然后確定什么時(shí)間補(bǔ)貨才能保證供應(yīng)。
而從這個(gè)系統(tǒng)上，我們也要一目了然地看到供應(yīng)商倉庫里還有多少自己公司生產(chǎn)需要的原材料，這些庫存能否隨時(shí)滿足自己的生產(chǎn)需求等等。
肖利華：服裝企業(yè)最大的瓶頸是高庫存與高脫銷并存，一方面庫存大，一方面發(fā)現(xiàn)暢銷款由于面料或生產(chǎn)周期長(zhǎng)補(bǔ)不上。
對(duì)此，振威進(jìn)行了改革。收回了產(chǎn)品營運(yùn)部門的銷售管理權(quán)限，把生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)度、庫存管理、客戶支持等職能均回收劃撥，負(fù)責(zé)產(chǎn)品市場(chǎng)開發(fā)的銷售人員獲得客戶資料后，由銷售管理部人員負(fù)責(zé)整理，按照規(guī)定格式填寫客戶資料表格，交給系統(tǒng)維護(hù)部，由系統(tǒng)維護(hù)部人員錄入到公司的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。在這多個(gè)部門的協(xié)作過程中，所有人員及過程都在供應(yīng)鏈系統(tǒng)平臺(tái)上完成。
對(duì)話嘉賓：
某跨國公司供應(yīng)鏈總監(jiān) 張力
振威集團(tuán)物流與供應(yīng)鏈管理總監(jiān) 肖利華
北京宅急送公司供應(yīng)鏈總監(jiān) 王革
內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖公司供應(yīng)鏈總監(jiān) 劉秀軍
(記者：張一君)
