從青島市蔬菜副食品辦公室獲悉，為確保奧帆賽食品安全建設(shè)的特供配送中心日前投入試運(yùn)行，預(yù)計(jì)到2007青島國際帆船賽時正式運(yùn)行。 
　　青島市特供配送中心是一個集貨源組織、信息處理、分裝加工、檢驗(yàn)檢測、保鮮倉儲、綜合配送為一體，具備開展電子商務(wù)條件的現(xiàn)代化生鮮食品原料綜合配送中心。目前已完成2000平方米加工車間的改擴(kuò)建，新建500噸冷庫和冷鮮庫，風(fēng)淋機(jī)等配套設(shè)備已安裝到位，并于7月初試運(yùn)行，將以奧帆賽食品備案基地和供應(yīng)企業(yè)為貨源組織基礎(chǔ)，廣泛吸納國內(nèi)外名優(yōu)品牌食品貨源作為補(bǔ)充和調(diào)劑，從而開辟奧帆賽食品綠色通道。
　　記者獲悉，今年奧運(yùn)食品安全的保障范圍由以生鮮類食品原料為主擴(kuò)展至全品種供應(yīng)，保障模式由場外分散配送轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)場集中組織配送等。目前，青島市已經(jīng)招標(biāo)確定了青島國際帆船中心行政中心餐飲服務(wù)商。另外，青島市將加快特需研發(fā)，實(shí)現(xiàn)食品原料由保障安全到滿足功能的提升，針對奧帆賽水上餐的需求特點(diǎn)和功能要求，進(jìn)行水上運(yùn)動餐開發(fā)研討。