南非國內(nèi)對牛奶的需求，已首次超過了供應(yīng)，該國的奶業(yè)繼續(xù)面臨牛奶價格上升的局面。牛奶的短缺，可能造成進一步進口，而牛奶行業(yè)一直在試圖放慢大量進口牛奶。 　　cloversa公司的副執(zhí)行長官maineroode先生說，在幾個月里，牛奶的短缺可能高達600-900萬升。長效奶的產(chǎn)量下降了40%。自去年7月份以來，牛奶的價格上漲了0.03美元/升,今年6月又上漲了0.02美元/升。
　　南非牛奶生產(chǎn)者組織（mposa）官員說，近年來，每年牛奶的消費激劇增加，主要是該國新興的中產(chǎn)階級收入增加很多，伴隨著飲食習(xí)慣也有了變化。他說，牛奶的產(chǎn)量倒沒有明顯的下降，而每年的需求則超過供應(yīng)達2%以上。另外，產(chǎn)業(yè)的主要投入成本—-飼料的價格，在過去一年里上漲了一倍。
　　行業(yè)的報告說，低脂和長效的牛奶，供應(yīng)缺口很大，現(xiàn)有的供應(yīng)大部分均為全脂鮮牛奶，立即的需求十分強勁。
　　南非牛奶生產(chǎn)者組織的一位經(jīng)濟學(xué)家kooscoetzee說，國際上牛奶的短缺，給南非進口牛奶的能力帶來壓力，因為在過去一年里，全球的牛奶價格翻了一番，盡管在過去2年里，南非一直是奶制品的凈進口國。
　　cloversa公司是南非最大的牛奶加工商，市場占有率為30%。去年該公司進口了1.65億升牛奶。
　　奶牛飼養(yǎng)人的平均收益為0.28美元/升,而零售商的銷售價為0.90美元/升。飼養(yǎng)人希望能得到出售價0.4美元/升。去年1月，南非共有牛奶飼養(yǎng)商3899家，而20世紀八十年代有30000家，10年前有7077家，一年前共有4184家。