農(nóng)業(yè)部日前提出了“十一五”期間我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展目標(biāo)：力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)年均增長(zhǎng)12%的發(fā)展速度，到2010年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值突破7萬(wàn)億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比超過(guò)1.5∶1。

    農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)危朝安介紹，2005年我國(guó)規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)7萬(wàn)多家，完成產(chǎn)值達(dá)到4.2萬(wàn)億元，“十五”期間年均增長(zhǎng)近15%，從業(yè)人數(shù)1785萬(wàn)人，占全部工業(yè)從業(yè)人員的28%。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中總量最大、發(fā)展最快、對(duì)“三農(nóng)”帶動(dòng)最大的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

    與此同時(shí)，我國(guó)已涌現(xiàn)出一大批起點(diǎn)高、成長(zhǎng)快、規(guī)模大的領(lǐng)軍企業(yè)。全國(guó)共有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6.1萬(wàn)家，其中國(guó)家級(jí)的龍頭企業(yè)580多家，省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)3750多家，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)8726萬(wàn)戶(hù)，占全國(guó)農(nóng)戶(hù)總數(shù)的35.2%，參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶(hù)比普通農(nóng)戶(hù)每戶(hù)年平均增收1300多元，根據(jù)對(duì)187家國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)調(diào)查，有124家企業(yè)擁有獨(dú)立的研發(fā)機(jī)構(gòu)。

    根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”規(guī)劃》，到“十一五”末，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率將達(dá)到60%，主要農(nóng)產(chǎn)品深加工比例達(dá)到40%以上；60%左右規(guī)模以上的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)通過(guò)IS0、HACCP體系認(rèn)證；農(nóng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵裝備國(guó)產(chǎn)化率達(dá)到60%以上；培育一批年銷(xiāo)售收入超過(guò)100億元和超過(guò)50億元的龍頭企業(yè)。