白皮書說，中國與有關(guān)國家建立的食品安全合作機制在解決各方關(guān)注的食品安全問題方面發(fā)揮了積極作用。歐盟已經(jīng)制定了時間表，將于2007年內(nèi)恢復(fù)進口中國的熟制禽肉產(chǎn)品。 　　白皮書指出，中國建立了一整套進口食品質(zhì)量安全監(jiān)管制度和保障措施，主要有以下四項：科學(xué)的風(fēng)險管理制度、嚴(yán)格的檢驗檢疫制度、完善的質(zhì)量安全監(jiān)控制度、嚴(yán)厲的打擊非法進口制度。中國進口食品合格率在99％左右。
　　白皮書指出，中國政府按照“預(yù)防為主、源頭監(jiān)管、全過程控制”的原則，建立健全了以“一個模式，十項制度”為主要內(nèi)容的出口食品安全管理體系。
　　數(shù)據(jù)
　　中國食品出口到200多個國家和地區(qū)。2006年，中國出口食品2417.3萬噸，貨值266.59億美元。
　　目前，中國國家質(zhì)檢總局已與美國、歐盟、俄羅斯、日本、韓國等30個國家和地區(qū)簽署了33個涉及食品安全領(lǐng)域的合作協(xié)議或備忘錄。