從今日在山東萊蕪市召開的全國蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)場觀摩會上了解到，我國具有特色的“三辣”產(chǎn)品———蔥姜蒜，其產(chǎn)品的出口量已居世界第一。來自農(nóng)業(yè)部的最新統(tǒng)計，去年我國蔥姜蒜出口量分別為6萬噸、15萬噸和125萬噸，分別占世界蔥姜蒜出口貿(mào)易量的90％、68．2％和80％。  　　為使中國“三辣”走向海外，2003年，農(nóng)業(yè)部啟動了“蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng)新”948重大項目，組織全國主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢科研力量圍繞蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵生產(chǎn)和加工技術(shù)進(jìn)行引進(jìn)、消化吸收、再創(chuàng)新，豐富了蔥姜蒜的品種遺傳資源，形成了一批較為成熟、適宜推廣的優(yōu)良品種和生產(chǎn)加工技術(shù)模式。 
　　記者獲悉，為推動我國蔥姜蒜產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，農(nóng)業(yè)部將在現(xiàn)有948項目成功實施的基礎(chǔ)上，逐步構(gòu)建能滿足整個產(chǎn)業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變的完整技術(shù)體系。圍繞產(chǎn)業(yè)需求集中引進(jìn)開發(fā)集成一批優(yōu)良品種和高效綜合生產(chǎn)技術(shù)，逐步構(gòu)建科研、推廣、生產(chǎn)、加工綜合配套、整體協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)推進(jìn)體系。