紀念第39屆世界標準日“標準化與城市創(chuàng)新”論壇昨日在廣州舉行，市質(zhì)監(jiān)局局長梁嘉熾透露，廣州市正在建立食品安全的預警體系，從多個途徑收集食品質(zhì)量安全信息，鼓勵舉報，打破行業(yè)“潛規(guī)則”，及時發(fā)現(xiàn)、解決問題。國務院參事、北京理工大學教授郎志正指出，三鹿奶粉事件是企業(yè)沒有嚴格執(zhí)行相關食品法規(guī)所導致。 
　　企業(yè)內(nèi)部標準要嚴格執(zhí)行
　　郎志正表示，企業(yè)內(nèi)部活動中標準化的作用十分重要，“企業(yè)的內(nèi)部活動要標準化，更要嚴格執(zhí)行標準。”他說，這次三鹿奶粉事件，就是因為企業(yè)在采購標準規(guī)范的執(zhí)行上出現(xiàn)了問題。國家已經(jīng)制定了原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法，但是他指出不可能針對各種各樣的化學物質(zhì)制定檢驗標準。對法律、法規(guī)明令禁止的行為，產(chǎn)品標準不再一一列出。因此，在乳制品的國家標準中，只是對原料、營養(yǎng)值、感觀、衛(wèi)生指標等有規(guī)定。
　　廣州在建食品安全預警體系
　　“廣州已經(jīng)啟動食品安全的預警體系的建立工作，對相關食品安全問題進行預警、分析，做到早發(fā)現(xiàn)、早解決，把事件的危害減少到最低。”廣州市質(zhì)監(jiān)局局長梁嘉熾透露，該體系可以通過多個途徑收集食品安全信息，在這個基礎上進行整理分析，必要時作出安全警示。這些途徑包括，通過質(zhì)監(jiān)部門的檢驗技術，對重點產(chǎn)品進行檢驗，以發(fā)現(xiàn)一些食品質(zhì)量安全隱患。另外可以通過完善明察暗訪制度，掌握質(zhì)量安全動態(tài)和信息，比如行業(yè)內(nèi)的“潛規(guī)則”，來發(fā)現(xiàn)安全隱患。最后還可以通過關注國外食品安全動態(tài)、鼓勵舉報、利用社會力量進行監(jiān)督等途徑，進行信息收集。
　　“標準不是萬能的。”論壇上，ASTM國際標準組織中國辦事處首席代表劉斐補充，食品安全問題不能單靠標準，還要靠整個社會機制支撐。
　　而SGS中國區(qū)副總裁申屠獻忠則強調(diào)，標準的執(zhí)行也十分重要。“企業(yè)有時候在采購原料時已經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題，但由于各種原因，比如成本問題，沒有及時把問題原料退回去，這就沒有執(zhí)行標準的規(guī)范要求。”
　　TD-SCDMA標準省了上萬億
　　“有了創(chuàng)新的成果才能制定標準，而標準的實施就能取得經(jīng)濟效益和社會效益。”郎志正以第三代移動通信（TD-SCDMA）為例，闡述了創(chuàng)新標準的重要性。TD-SCDMA標準的制定，讓國家省了上萬億元。“手機的通訊技術標準開始都是外國人的，我們?nèi)绻�不�?chuàng)新，就要花上萬億向外國人買。例如我國的第一代移動通訊，第二代移動通訊（GSM）都是引進了歐洲和美國的，第三代移動通信TD-SCDMA就是我們自己首創(chuàng)的技術，創(chuàng)造這個技術之后很快形成了標準。目前國際上諾基亞、西門子、北電等大型的手機生產(chǎn)商都使用了這個標準。”
　　他透露，TD-SCDMA在奧運期間得到了應用，原因是國家在其中大力推動。今年6月，朗志正向國務院提交了《關于具有我國自主創(chuàng)新的第三代移動通信TD-SCDMA有關問題的建議》，溫家寶總理隨即批示，“首先要保證TD-SCDMA的奧運服務，這是技術應用和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次重要實踐。”
　　廣州將推現(xiàn)代服務業(yè)標準化
　　廣州市副市長曹鑒燎表示，廣州將積極推動以企業(yè)為主體創(chuàng)新以及標準化的工作。“標準化要充分發(fā)揮專家、學者有關的作用，要充分發(fā)揮政府有關部門的積極性，要以企業(yè)為主體創(chuàng)新以及標準化的工作應該貫穿于整個過程。”
　　梁嘉熾表示，今后將抓住廣州產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整的契機，將標準化建設納入現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展規(guī)劃。重點圍繞會展、物流、金融、商貿(mào)旅游、信息、科研創(chuàng)意等重要領域，開展現(xiàn)代服務業(yè)標準的研制和實施。
　　廣州市質(zhì)監(jiān)局已經(jīng)出臺了現(xiàn)代服務業(yè)標準化工作指導意見，從中確定了十大重點領域和24個重點項目，包括旅游服務業(yè)、商貿(mào)服務業(yè)、汽車業(yè)服務和服務標準化試點建設等。24個重點項目中，20個項目為服務規(guī)范，包括生態(tài)旅游區(qū)（點）服務規(guī)范、餐飲業(yè)服務規(guī)范、汽車4S店服務規(guī)范、房屋中介服務規(guī)范等。