對于吐魯番的葡萄加工業(yè)來說，吐魯番盛達公司最近投資500萬元新建的一條生產(chǎn)線意味著什么？ 
　　"這條生產(chǎn)線，一天處理30噸葡萄干。"盛達公司一位負(fù)責(zé)人解釋說，"從原料到成品，經(jīng)過了除塵、分級、分色、清洗、風(fēng)干、包裝等16道工序。"
　　"精深加工讓吐魯番葡萄干身價倍增。"吐魯番市干鮮果蔬批發(fā)市場一位攤主說，因為精品葡萄干售價比粗加工葡萄干增加5至6倍。
　　吐魯番的葡萄干不僅暢銷國內(nèi)，還遠(yuǎn)渡重洋，走上日本、加拿大、土耳其、澳大利亞、美國、印度等國家的超市貨架。但多年來分揀葡萄干靠人工，每到葡萄干上市時節(jié)，農(nóng)家院里、馬路邊上，隨處可見低頭挑揀葡萄干的農(nóng)民。
　　針對人工挑揀費時耗力的狀況，吐魯番地區(qū)引導(dǎo)、幫助企業(yè)從國外引進先進的加工設(shè)備。目前，全地區(qū)已有11臺色選機，盛達商貿(mào)、宋峰物流、駝鈴酒業(yè)、西域葡萄干加工廠等企業(yè)都使用了色選機，其中宋峰物流還使用了異物探測儀、盛達商貿(mào)使用了金屬探測儀。
　　在引進先進設(shè)備后，盛達與天津兩所院校聯(lián)手，研發(fā)了一套葡萄干清洗流水線。經(jīng)過這條自動流水線加工的葡萄干，已達到國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。地區(qū)還在兩年間申請了國家項目資金500多萬元，用于保鮮、精制葡萄干、葡萄酒釀制等方面的技術(shù)提升。它不僅使宋峰物流、吐魯番(鄯善)葡萄哈密瓜科技特色產(chǎn)業(yè)園、金樓蘭果業(yè)、駝鈴酒業(yè)、盛達商貿(mào)等企業(yè)的生產(chǎn)得到了快速發(fā)展，也使吐魯番的葡萄干精加工質(zhì)量和技術(shù)得到不斷提高。
　　吐魯番的葡萄干由粗加工向名、優(yōu)、特、精細(xì)方向發(fā)展，現(xiàn)已具備巧克力葡萄干、酸奶葡萄干、金提子葡萄干等十幾個品牌葡萄干的生產(chǎn)能力。從事葡萄干生意近20年沙塔爾·艾尼說："過去，我向內(nèi)地發(fā)運一個車皮的葡萄干才賺幾千元，風(fēng)險還大。而葡萄干經(jīng)過精加工和精美包裝后，不但錢好掙，而且風(fēng)險也小了。"
　　目前，吐魯番地區(qū)年加工葡萄能力在10萬噸以上的企業(yè)已有25家。
　　如今，吐魯番地區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)不僅有葡萄干，還擁有8家規(guī)模較大的葡萄酒廠，年產(chǎn)近萬噸葡萄酒，形成了樓蘭、駝鈴、新葡王、天龍、新金源干白干紅等十幾個品牌，甜葡萄酒、冰葡萄酒、蒸餾酒等新品也相繼上市。