山東臨沂是農(nóng)業(yè)大市，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的食品和農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)在全市工業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位，已經(jīng)發(fā)展成為山東臨沂八大產(chǎn)業(yè)中的龍頭產(chǎn)業(yè)。今年以來，受國內(nèi)外食品安全事件、人民幣升值以及正在蔓延全球的金融危機(jī)的影響，國際市場全面萎縮，國內(nèi)市場需求下降，食品和農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展面臨著困難與壓力。
一周來，記者行走在全市各類食品企業(yè)的廠房、車間，聽到企業(yè)家們談得最多的是“危機(jī)感”，考慮得最多的是如何變危機(jī)為機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)突破式發(fā)展。令人欣喜的是，很多企業(yè)已經(jīng)在困境中逆勢發(fā)力，打出了自主創(chuàng)新、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、節(jié)能減排等三套組合拳，企業(yè)保持著平穩(wěn)健康發(fā)展。
自主創(chuàng)新 掌握市場主動(dòng)權(quán)
在全球金融危機(jī)的影響下，以出口為主的外向型企業(yè)受到的沖擊最大，臨沂市以河?xùn)|區(qū)為主的脫水蔬菜加工企業(yè)也不例外，但一些骨干企業(yè)則顯現(xiàn)出較強(qiáng)的應(yīng)變能力。
在省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——臨沂大林股份有限公司，具有世界領(lǐng)先水平的FD生產(chǎn)線正在緊張運(yùn)轉(zhuǎn)，一派紅火�！半m然企業(yè)正常生產(chǎn)，但銷售也受到了一定影響。”公司副總裁張欽發(fā)說，“今年產(chǎn)品出口經(jīng)歷了三次不幸：‘日本毒餃子’事件發(fā)生后，公司35天沒能出貨；受‘三鹿奶粉事件’影響，外商進(jìn)貨緩慢，產(chǎn)品檢驗(yàn)批次和放行時(shí)間也減緩；10月、11月、12月三個(gè)月原本是生產(chǎn)、出口旺季，正巧趕上了全球金融危機(jī)蔓延。加上今年美元與人民幣匯率的變化，使公司憑空‘蒸發(fā)’了2000萬元；生產(chǎn)成本及原材料價(jià)格的上漲還增加了400萬元的額外支出。”“成本提高，銷售卻‘縮水’，我們必須關(guān)起門來想辦法。”張總說，“自主創(chuàng)新是企業(yè)自信的源泉。”
在新形勢下，大林公司不斷加大科技創(chuàng)新力度，在引進(jìn)韓國FD生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，聘請高級工程師對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行反復(fù)研究、設(shè)計(jì)和創(chuàng)新改造，設(shè)計(jì)出草圖，并請國內(nèi)機(jī)械加工企業(yè)進(jìn)行試制，一舉成功。其自制的設(shè)備科技含量和操作性能都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國外引進(jìn)的生產(chǎn)線，被譽(yù)為世界首屈一指的FD脫水“龍頭”老大。僅加工設(shè)備一項(xiàng)，公司就節(jié)省了2.6億元。
在另外一家全國知名農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)——魯洲集團(tuán)，也看到了企業(yè)自主創(chuàng)新的成效。提起魯洲可能有人不太熟悉，但是提起“雀巢”、“安利”、“樂百氏”、“娃哈哈”、“青島啤酒”、“農(nóng)夫山泉”、“匯源”、“腦白金”等品牌，人們一定耳熟能詳。在這些國內(nèi)外名牌產(chǎn)品中，都添加了魯洲集團(tuán)生產(chǎn)的高麥芽糖、果葡糖漿或啤酒專用糖漿。魯洲集團(tuán)現(xiàn)已發(fā)展成為國內(nèi)最大的淀粉生物糖生產(chǎn)企業(yè)，總資產(chǎn)達(dá)16億元。
一到魯洲，工作人員便帶領(lǐng)記者來到魯洲的博士后科研工作站，在這里，科研人員正在加緊工作�！斑@是我們和中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)及江南大學(xué)聯(lián)合開發(fā)的氨基酸新項(xiàng)目，目前已經(jīng)試驗(yàn)成功，正進(jìn)行最后的試產(chǎn)。今年12月就能投產(chǎn)，年產(chǎn)氨基酸300噸，可占目前全國氨基酸產(chǎn)量的一半！”魯洲集團(tuán)黨委副書記高松友感慨地說，“科技決定企業(yè)實(shí)力，正因?yàn)橹匾暱萍紕?chuàng)新，魯洲才能走到今天。”
在今年國際市場萎縮、國內(nèi)市場下滑的形勢下，魯洲集團(tuán)加大新品研發(fā)，僅前10個(gè)月，就開發(fā)出4個(gè)新產(chǎn)品，其中氨基酸項(xiàng)目投產(chǎn)以后，魯洲將成為江北最大的氨基酸生產(chǎn)基地，能為企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展前景非常樂觀。
優(yōu)化結(jié)構(gòu) 占領(lǐng)市場
如果說創(chuàng)新發(fā)展是企業(yè)應(yīng)對逆境的良方，那么優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)張市場更讓企業(yè)在逆境中找到了蓄勢待發(fā)的良機(jī)。
在青援食品有限公司第五分公司的生產(chǎn)車間門口，停著5輛正在裝貨的各類送貨車，十幾名工作人員忙著將剛剛從生產(chǎn)線上下來的產(chǎn)品裝車。
等待裝車的孔師傅是青援北京市場的配貨員，他告訴記者，他的車一次能拉近2000箱貨，每隔四五天跑一個(gè)來回。“近期配貨的頻率和數(shù)量都沒什么大的變化，只是新產(chǎn)品的需求量越來越大。”他指著一箱“濃乳加鈣脆餅干”說�！斑@種餅干是公司新上市的產(chǎn)品�！鼻嘣称酚邢薰靖笨偛蒙Ｕ窳两榻B說，在當(dāng)前形勢下，部分產(chǎn)品銷售萎縮是很正常的現(xiàn)象。為應(yīng)對市場變化，公司調(diào)整了相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃，今年以來新上市了薄脆餅干、方便桶面、辣醬等20多個(gè)新品種，做大休閑類食品，最大程度地占領(lǐng)分類市場�！皬哪壳暗匿N售情況看，新產(chǎn)品很快受到了認(rèn)可，成為現(xiàn)階段拉動(dòng)銷量增長的‘拳頭’�！鄙？傉f。
在全市最長的青援300米餅干烘焙生產(chǎn)線兩側(cè)，幾十名“全副武裝”的工人在嫻熟地工作著�！艾F(xiàn)在還只有兩條線生產(chǎn)，馬上就到銷售旺季了，這個(gè)車間的四條生產(chǎn)線將全部運(yùn)行，我們正準(zhǔn)備招工呢。”�？傉f。
除了調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，有的企業(yè)還逆勢擴(kuò)張規(guī)模，將危機(jī)變成了機(jī)遇。
武漢佳寶原為湖北最大的淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)，設(shè)備落后，在全球金融危機(jī)的沖擊下，經(jīng)營困難，面臨破產(chǎn)。今年8月、10月，魯洲集團(tuán)投資約5億元，控股武漢魯洲佳寶生物科技有限公司和武漢熱電廠，并新建生物發(fā)電項(xiàng)目、食品級大米蛋白粉等項(xiàng)目，預(yù)計(jì)3年內(nèi)產(chǎn)值可達(dá)30億元，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈銷售50億元，并能以此為中心占領(lǐng)整個(gè)華南市場。至此，魯洲集團(tuán)已在全國建立11個(gè)分公司，生產(chǎn)、經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國。
“當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)增長呈現(xiàn)放緩態(tài)勢，魯洲仍能在危機(jī)中保持著平穩(wěn)發(fā)展，正得益于雄厚的積累及科學(xué)穩(wěn)健的發(fā)展策略。”高松友深有感觸地說。
節(jié)能減排 發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)
采訪中記者感受最深的是，在困難面前臨沂市企業(yè)沒有坐以待斃，而是想方設(shè)法節(jié)能減排、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，將企業(yè)能耗降到最低。
“一粒玉米進(jìn)了魯洲，渾身都是金子。”高松友告訴記者，“今年魯洲邁出拉長產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、節(jié)能減排的一大步，力爭將原材料的產(chǎn)能發(fā)揮到最大化�！�
魯洲在淀粉糖等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，將浸泡玉米的水經(jīng)過濃縮提純以后，加工成制藥原料，銷售到山東魯抗等知名藥廠；新上的全價(jià)飼料項(xiàng)目又將原來廢棄的玉米骨加工成全價(jià)飼料，該產(chǎn)品一經(jīng)上市，供不應(yīng)求。
在以瓜干為主要原料的山東泓達(dá)生物科技有限公司，在原先生產(chǎn)酒精、乙醛等主導(dǎo)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，回收生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢氣二氧化碳，生產(chǎn)出新產(chǎn)品——食品級二氧化碳；回收生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢渣，制造成顆粒飼料。僅此兩項(xiàng)每年就能為企業(yè)創(chuàng)收上千萬元。從試生產(chǎn)的情況看，在當(dāng)前企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品銷售量萎縮的情況下，新項(xiàng)目成為有效拉動(dòng)企業(yè)收入的“兩駕馬車”。
在青援，從面粉加工、奶牛養(yǎng)殖、包裝印刷到食品生產(chǎn)，所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，進(jìn)來的是小麥，出去的是餅干、辣醬、方便面、糖果、淀粉、淀粉糖等10大系列、500余個(gè)品種的產(chǎn)品。完善的循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈條讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)了原料的最大化利用。
作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，臨沂市食品工業(yè)基礎(chǔ)牢固。不僅擁有一批規(guī)模大、競爭能力強(qiáng)的骨干企業(yè)，而且形成了特色鮮明的產(chǎn)業(yè)集群；不僅擁有輻射全國的商貿(mào)物流城、規(guī)模龐大的物流配送體系，而且各縣區(qū)也形成了各具特色的商品交易中心，這些都是臨沂發(fā)展食品工業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。在當(dāng)前的形勢下，不僅要看到食品業(yè)的優(yōu)勢，還要看到不足：企業(yè)規(guī)模普遍較小，整體競爭力不強(qiáng)；食品工業(yè)結(jié)構(gòu)不夠合理，產(chǎn)業(yè)鏈延伸不夠；自主創(chuàng)新能力弱，附加值較低；受國際因素影響較大等。
市委、市政府高度重視食品工業(yè)的發(fā)展，加大了對食品工業(yè)的扶持力度。11月18日，臨沂市專門成立了工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指揮部，扶持企業(yè)發(fā)展。市經(jīng)貿(mào)委有關(guān)人員指出，臨沂市還將制定食品業(yè)發(fā)展規(guī)劃，優(yōu)化食品工業(yè)結(jié)構(gòu)，培育一批知名品牌，同時(shí)提高服務(wù)水平，為食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境。相信在企業(yè)的努力和政府的扶持下，臨沂市的食品業(yè)一定能經(jīng)受住“寒冬”的考驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)困境中“突圍”，迎來陽光明媚的春天。（記者 王慧 李姝慧 通訊員 夏洪雷 杜吉?jiǎng)偅?/div>
