根據(jù)《深圳市龍崗區(qū)關(guān)于辦理市人大加強(qiáng)我市食品安全監(jiān)督管理議案的實(shí)施方案》，為落實(shí)人大議案辦理工作，3年來(lái)，龍崗區(qū)政府開(kāi)展了多項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，其中由龍崗區(qū)貿(mào)易工業(yè)局牽頭組織實(shí)施的龍崗區(qū)副食品加工基地工程、生豬定點(diǎn)屠宰與肉品流通體制改革工程、食品流通現(xiàn)代化工程，在龍崗區(qū)工商、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、街道辦等部門(mén)的齊心協(xié)力下，取得了良好的成效。 
　　副食品加工生產(chǎn)逐步規(guī)范
　　如果說(shuō)對(duì)商店等零售場(chǎng)所的食品嚴(yán)格監(jiān)管是保障食品安全的關(guān)鍵一環(huán)，那么從生產(chǎn)領(lǐng)域就嚴(yán)格把關(guān)并建設(shè)正規(guī)的食品加工基地更顯得重要。由龍崗區(qū)政府通過(guò)實(shí)施副食品加工基地工程，不斷加強(qiáng)豆制品市場(chǎng)的監(jiān)管和引導(dǎo)，有效解決龍崗區(qū)豆制品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、工藝水平低、管理落后等問(wèn)題，區(qū)內(nèi)豆制品企業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序不斷改善，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豆制品市場(chǎng)占有率由2006年的50%提升到至今80%以上。
　　另外，為解決熟食品市場(chǎng)供應(yīng)問(wèn)題、取締熟食品無(wú)證加工窩點(diǎn)、保障熟食品安全，龍崗區(qū)開(kāi)展了熟食品集中加工區(qū)建設(shè)工作，在各部門(mén)努力協(xié)調(diào)下，該項(xiàng)工作取得良好的進(jìn)展，目前全區(qū)已有7個(gè)街道基本完成加工區(qū)選址工作，其中龍崗街道有2個(gè)熟食品集中加工區(qū)已初見(jiàn)成效。
　　豆制品是市民餐桌上最常見(jiàn)最普遍的大眾化食品，由于市場(chǎng)需求量大，加上可以作坊手工操作，因此常常被一些不法商人所利用，地下黑豆制品加工廠(chǎng)打掉一個(gè)后又冒出幾個(gè)，給豆制品帶來(lái)極大的安全隱患�！盀榱硕伦〉叵潞诙怪破妨魅胧袌�(chǎng)，除了加大對(duì)地下黑豆制品加工廠(chǎng)的打擊力度，還要建設(shè)相當(dāng)規(guī)模的正規(guī)生產(chǎn)工廠(chǎng)，讓合格安全的豆制品占領(lǐng)市場(chǎng)�！饼垗弲^(qū)貿(mào)工局負(fù)責(zé)人向記者介紹，正因?yàn)槿绱�，龍崗區(qū)政府積極完善全區(qū)豆制品生產(chǎn)工廠(chǎng)的規(guī)劃建設(shè)工作，配合全市的豆制品基地建設(shè)規(guī)劃，全力推進(jìn)國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的龍頭企業(yè)——深圳市益民食品聯(lián)合有限公司在龍崗區(qū)的豆制品加工基地建設(shè)。
　　位于龍崗區(qū)南灣丹竹頭工業(yè)區(qū)正在興建的益民豆制品加工基地，被市政府列入2007年“十件民生實(shí)事”。該項(xiàng)目用地面積約1萬(wàn)平方米，去年12月24日完成主體建筑封頂。據(jù)悉，益民豆制品加工基地計(jì)劃總投資為6942萬(wàn)元，主要生產(chǎn)水豆腐、豆皮、豆干、油豆腐等系列豆制品和魔芋系列健康食品、粉面制品等60多個(gè)品種，加工基地將于今年年底進(jìn)行投產(chǎn)試運(yùn)行。計(jì)劃投產(chǎn)后，豆制品生產(chǎn)能力將達(dá)到40噸/天，年加工處理能力達(dá)到1．46萬(wàn)噸，產(chǎn)值約1．3億元，占深圳市場(chǎng)需求總量的20%以上。目前，A、B廠(chǎng)房主體工程已完工，現(xiàn)正進(jìn)行平面布置、設(shè)備選型工作。基地周邊配套設(shè)施正在建設(shè)中，龍崗區(qū)政府相關(guān)部門(mén)正積極協(xié)調(diào)解決配套道路盛寶路建設(shè)用地收地、拆遷、市政管網(wǎng)和道路建設(shè)的問(wèn)題。
　　生豬屠宰場(chǎng)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化屠宰
　　私宰泛濫，豬肉注水，如何讓市民吃上放心豬肉也是政府部門(mén)一直關(guān)心的問(wèn)題。根據(jù)全市食品安全工作部署，龍崗區(qū)生豬屠宰場(chǎng)數(shù)量將進(jìn)行縮減，為保證過(guò)渡期間區(qū)內(nèi)生豬肉品的正常供應(yīng)，保障生豬肉品衛(wèi)生安全，龍崗區(qū)貿(mào)工、工商、農(nóng)業(yè)、街道辦等部門(mén)不斷加強(qiáng)監(jiān)管，開(kāi)展了多項(xiàng)整治行動(dòng)，督促生豬屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者完善管理制度，規(guī)范肉品加工、運(yùn)輸秩序，做好環(huán)境保潔工作。
　　據(jù)悉，分別位于龍崗區(qū)平湖、橫崗、龍崗、坂田四個(gè)街道的4個(gè)生豬屠宰場(chǎng)已完成升級(jí)改造，屠宰場(chǎng)的配套設(shè)施得到完善，經(jīng)營(yíng)規(guī)模檔次和管理水平得到提升，全部實(shí)現(xiàn)機(jī)械化屠宰。期間，由工商部門(mén)組織實(shí)施了屠場(chǎng)包租工作，通過(guò)鼓勵(lì)屠宰企業(yè)采取多種形式和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合作，有效提高了合格肉品的市場(chǎng)占有率，推動(dòng)屠宰加工企業(yè)把經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)向銷(xiāo)售市場(chǎng)延伸。由貿(mào)工、農(nóng)業(yè)等部門(mén)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行的監(jiān)督管理工作，更有效地規(guī)范了屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。通過(guò)實(shí)施生豬定點(diǎn)屠宰與肉品流通體制改革工程，生豬屠宰場(chǎng)運(yùn)作情況得到改善，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序逐漸規(guī)范化，屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)不斷增強(qiáng)，屠宰場(chǎng)的生豬肉品供應(yīng)量和質(zhì)量均有所提高，龍崗區(qū)生豬屠宰量從2006年初的日均不足3000頭增長(zhǎng)到現(xiàn)在日均約4000頭。
　　建2個(gè)現(xiàn)代化生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)
　　“要讓市民吃上放心豬肉，打擊私宰固然重要，合理規(guī)劃生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的布局并加快生產(chǎn)同樣刻不容緩�！饼垗弲^(qū)貿(mào)工局負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)。
　　根據(jù)《深圳市生豬定點(diǎn)屠宰與肉品流通體制改革實(shí)施方案》，市政府對(duì)全市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的布局進(jìn)行了重新規(guī)劃，確定了在龍崗區(qū)建設(shè)2個(gè)現(xiàn)代化生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（分別是3號(hào)和4號(hào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)）的目標(biāo)。
　　據(jù)悉，3號(hào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)項(xiàng)目位于龍崗區(qū)橫崗、龍城街道，用地面積約8萬(wàn)平方米，由五豐食品有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)經(jīng)營(yíng)。屠宰場(chǎng)被列入市政府2007年“十件民生實(shí)事”，已于去年12月21日舉行了開(kāi)工奠基儀式。
　　3號(hào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)將建設(shè)以生豬、牛、羊屠宰和中西式熟食肉制品加工為主，以冷凍儲(chǔ)藏、物流配送為輔的現(xiàn)代化肉類(lèi)加工配送的新廠(chǎng)區(qū)和肉類(lèi)安全工程質(zhì)量保證體系的示范區(qū)。建成后，屠宰場(chǎng)將成為高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)范、食品衛(wèi)生安全的現(xiàn)代化食品企業(yè)。
　　“3號(hào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到每班宰生豬4000頭、班宰牛50頭、班宰羊200只、中西式熟食肉制品日產(chǎn)量40噸，即年屠宰生豬可達(dá)144萬(wàn)頭、牛1．5萬(wàn)頭、羊2．4萬(wàn)只、1．2萬(wàn)噸熟食肉制品。這樣大規(guī)模的屠宰場(chǎng)將為市民餐桌食品安全提供有力保障�！饼垗弲^(qū)貿(mào)工局負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。
　　目前，3號(hào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)將于11月底進(jìn)行場(chǎng)平工作，2009年1月開(kāi)展主體工程建設(shè)。
　　與此同時(shí)，總投資約為2．8億元、位于坑梓街道的4號(hào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)各項(xiàng)前期工作正在進(jìn)行當(dāng)中。該屠宰場(chǎng)由深圳市中龍食品有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)經(jīng)營(yíng)，被市政府入2007年“十件民生實(shí)事”。
　　據(jù)龍崗區(qū)貿(mào)工局負(fù)責(zé)人介紹：“4號(hào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)建成后生產(chǎn)量將達(dá)到每班宰生豬4000頭、冷鮮分割肉3000頭、牛200頭、羊1500頭、熟制品10噸/天，這樣大規(guī)模的屠宰場(chǎng)建成后對(duì)于抑制私宰將起到至關(guān)重要的作用。”
　　55家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成升級(jí)改造
　　為推動(dòng)食品流通現(xiàn)代化建設(shè)，龍崗區(qū)貿(mào)工、工商、衛(wèi)生、街道辦等部門(mén)結(jié)合生豬屠宰經(jīng)營(yíng)體制改革工程和副食品加工基地建設(shè)工程，實(shí)施了多項(xiàng)保障食品安全的政策。其中，由工商部門(mén)組織實(shí)施了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造工作，目前龍崗區(qū)已完成升級(jí)改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)55家，正在改造升級(jí)的有18家。通過(guò)改造升級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)軟硬件設(shè)施，有效改變了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面貌，為市民建設(shè)了良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境，
　　為有力地促進(jìn)龍崗區(qū)食品連鎖企業(yè)、食品配送企業(yè)的發(fā)展，龍崗區(qū)政府印發(fā)了《龍崗區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展資金管理暫行辦法》，在工業(yè)、商業(yè)、物流業(yè)實(shí)施細(xì)則中，對(duì)連鎖企業(yè)、物流業(yè)給予了政策扶持。通過(guò)政策扶持，龍崗區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的業(yè)務(wù)逐漸向銷(xiāo)售市場(chǎng)延伸，品牌肉、品牌豆制品的市場(chǎng)占有率得到提高，龍崗區(qū)連鎖企業(yè)也得到了發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售食品的市場(chǎng)占有率從2006年的25%提升到至今35%以上。
　　通過(guò)實(shí)施食品流通現(xiàn)代化工程，傳統(tǒng)商業(yè)向現(xiàn)代商業(yè)得到跨越式的發(fā)展，現(xiàn)代商業(yè)在龍崗區(qū)食品市場(chǎng)的比例得到了提高，生豬肉品、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品等重要食品的逐步實(shí)現(xiàn)流通現(xiàn)代化，這樣為確保食品安全提供了有力的保障。