記者從本月1日召開的北京市食品安全工作會議獲悉，2008年，北京市將進一步加強對進口食品質量安全的監(jiān)控，特別是加強對供應奧運會進口食品原材料的備案、檢測和監(jiān)控工作，對不合格食品堅決予以退運和銷毀。

 　　據(jù)北京市食品安全協(xié)調辦公室主任張志寬介紹，2008年，北京市將全面啟用奧運食品安全監(jiān)控和追溯系統(tǒng)，嚴格落實奧運食品原材料登記備案制度、餐飲服務單位自檢制度、食品安全監(jiān)督人員駐場監(jiān)控制度、日常檢查制度、食品留樣制度、食品抽檢制度和食品安全追溯制度。
　　張志寬說，2008年，北京市還將進一步加強對保健食品的監(jiān)督管理，密切監(jiān)控并嚴厲打擊各種以保健食品名義出現(xiàn)的含有違禁藥物的食品。同時，加大對奧運場館、簽約飯店周邊、比賽路線以及旅游景區(qū)、繁華街區(qū)、交通樞紐等地區(qū)的重點監(jiān)督和治理。
　　按照會議提出的要求，2008年，北京市各區(qū)縣要制定并實施詳細的奧運食品安全保障方案，強化奧運食品安全的屬地管理，確保各個場所、環(huán)節(jié)和關鍵崗位的食品安全。
　　2007年，北京市食品安全總體合格率穩(wěn)步上升。市、區(qū)兩級有關部門共監(jiān)測抽查65大類食品的112105個樣本，總體合格率達96.17%，較上年提升0.89個百分點。其中列入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展指標的大米、小麥粉、食用植物油、蔬菜、豬肉和豆制品等六類食品的合格率達97.18%。