奧運(yùn)臨近，位于北京中關(guān)村的蘇浙匯餐廳內(nèi)人聲鼎沸，歡聲雷動(dòng)。在剛剛結(jié)束的“北京市迎奧運(yùn)特色風(fēng)味餐廳評(píng)選”活動(dòng)中，這家店獲得了A級(jí)特色風(fēng)味餐廳稱號(hào)。 　　此次，為落實(shí)《北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)迎奧運(yùn)三年行動(dòng)計(jì)劃》的要求，培育餐飲特色品牌，北京市商務(wù)局按照《特色餐廳評(píng)定條件》、《特色風(fēng)味餐廳評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》、《外國(guó)風(fēng)味特色餐廳評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》，組織各區(qū)縣商務(wù)局及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、專家在全市范圍內(nèi)開展了特色餐廳的評(píng)定工作。
　　根據(jù)本次評(píng)審的得分情況，按照與奧運(yùn)餐飲服務(wù)密切相關(guān)、奧運(yùn)場(chǎng)館較集中的區(qū)優(yōu)先和的原則，確定了初選名單。公眾推薦了258家所喜愛的特色餐廳，經(jīng)區(qū)縣商務(wù)局審核和市相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)專家實(shí)地考評(píng)，并再次向社會(huì)公示后，共確定上海金萌蘇浙匯餐飲有限公司北京分公司第二分店等150家為第二批特色餐廳。
　　08年市商務(wù)局還將重點(diǎn)對(duì)特色餐廳開展宣傳和《2008好運(yùn)北京•商業(yè)滿意服務(wù)》主題測(cè)試活動(dòng)，以促進(jìn)特色餐廳提升總體水平。
　　濃厚的上海本幫文化、精致可口的海派佳肴、還有標(biāo)新立異的店面裝潢，這些都成了蘇浙匯中關(guān)村店之所以能打動(dòng)諸多評(píng)委的最重要的因素。
　　吸取中國(guó)餐飲的諸家所長(zhǎng)，以江蘇菜與浙江菜的融匯為基礎(chǔ)，結(jié)合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代美食文化。這就是蘇浙匯的品牌戰(zhàn)略。在菜肴方面，蘇浙匯每年會(huì)開發(fā)25％的新菜并出現(xiàn)在菜單上。這些菜經(jīng)過蘇浙匯大廚的精心改良，不僅保持了本幫菜的特色，并且對(duì)過分甜膩的本幫菜口味進(jìn)行了改良，使之更趨向于大眾化。從上海到北京，蘇浙匯的清蒸鰣魚、樟茶鴨、蜜汁火肪等特色菜，已經(jīng)被諸多的食客耳熟能詳。蘇浙匯在中關(guān)村店在裝修上也十分下功夫，從整體色調(diào)搭配到餐飾布局等細(xì)節(jié)都凸顯高雅時(shí)尚，透明的玻璃隔欄、旋轉(zhuǎn)樓梯、金屬珠簾、棕色的茶鏡無不給人以清新舒爽之感。
　　據(jù)蘇浙匯市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人透露，中關(guān)村店除了有優(yōu)越的地理位，精致可口的菜肴，賞心悅目的裝潢設(shè)計(jì)。其服務(wù)質(zhì)量也堪稱一流。作為蘇浙匯08年奧運(yùn)窗口單位，中關(guān)村店的還專門組織了學(xué)習(xí)班，讓餐廳工作人員集體學(xué)習(xí)英語(yǔ)，以保證奧運(yùn)會(huì)期間對(duì)絡(luò)繹不絕的外國(guó)游客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
　　另?yè)?jù)了解，春節(jié)前后，蘇浙匯將在上海黃埔區(qū)迎來其第十家品牌分店，這家店位于上海廖創(chuàng)興金融中心三樓，餐廳內(nèi)部裝飾融合了舊上海“黃金時(shí)代”的漫漫風(fēng)情和極其明顯的現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素，中西合璧又內(nèi)斂沉著。溫暖樸實(shí)的色調(diào)、精巧的照明和豐富的質(zhì)地與圖案，營(yíng)造出一個(gè)舒適、現(xiàn)代、優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
　　發(fā)展到今天，蘇浙匯已經(jīng)越來越不像人們想象中的傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，而更像一個(gè)年產(chǎn)值數(shù)億元、采購(gòu)加工銷售一體化的龐大工廠，這完全歸功于建成于2003年、投資近千萬的蘇浙匯中央廚房。唯一的不同是，這家工廠的產(chǎn)品是地地道道的美食，而且是性價(jià)比最好的美食。