十一屆全國(guó)人大一次會(huì)議3月13日下午舉行記者會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)家質(zhì)檢總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江就中國(guó)的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全情況回答了記者提問(wèn)。 
    主要產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全大幅提升 
    李長(zhǎng)江介紹說(shuō)，我國(guó)政府高度重視產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全，這幾年，有關(guān)的產(chǎn)品、食品質(zhì)量水平 
不斷提升，特別是在去年為期四個(gè)月的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治使我們國(guó)家的產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全有了很大的提高。在去年進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治之后，對(duì)23類(lèi)食品進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，監(jiān)督抽查的結(jié)果是，廣大人民群眾生活必需的米、面、油、醬油、醋，有些酒類(lèi)和有些食品，合格率達(dá)到98.3%，11種涉及到群眾健康安全的消費(fèi)品合格率達(dá)到96.5%。 
    中國(guó)食品是安全的 
    有記者問(wèn)，現(xiàn)在日本仍有一些消費(fèi)者對(duì)中國(guó)出口的食品安全狀況有些擔(dān)憂。李長(zhǎng)江說(shuō)，首先，從2004年到2007年，中國(guó)對(duì)日本出口食品的合格率是99.4%、99.56%、99.42%、99.81%。第二，中國(guó)對(duì)日本出口的蔬菜、冷凍食品，占日本進(jìn)口比重很大。這么多年來(lái)，中國(guó)對(duì)日本出口的食品合格率都很高，而且廣大日本國(guó)民消費(fèi)中國(guó)的食品也沒(méi)發(fā)生大的中毒事件。第三，每年都有將近400萬(wàn)人次日本人到中國(guó)來(lái)旅游觀光、做生意。同樣，在中國(guó)也沒(méi)有發(fā)生食品中毒的事情。這說(shuō)明，中國(guó)的食品是安全的，廣大的日本民眾不必?fù)?dān)心，完全可以放心地消費(fèi)過(guò)去長(zhǎng)期消費(fèi)的物美價(jià)廉的中國(guó)食品。 
    “中國(guó)政府一貫重視食品安全的問(wèn)題，并采取了有效措施，保護(hù)中外消費(fèi)者食品安全。日本‘餃子中毒事件’發(fā)生以后，中國(guó)政府高度關(guān)切，并迅速采取有效措施進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)查。應(yīng)該說(shuō)采取的措施是有力的，調(diào)查的力度是很大的。目前這個(gè)調(diào)查還在繼續(xù)進(jìn)行，我希望能盡早把這個(gè)事件調(diào)查清楚，向兩國(guó)人民作出負(fù)責(zé)的交代�！崩铋L(zhǎng)江說(shuō)。 
　　確保奧運(yùn)食品安全 
    在回答記者中國(guó)政府將采取什么措施確保奧運(yùn)食品安全時(shí)，李長(zhǎng)江說(shuō)，成功舉辦北京奧運(yùn)會(huì)，食品安全是一個(gè)重要的方面，中國(guó)政府對(duì)奧運(yùn)會(huì)的食品安全高度重視，采取強(qiáng)有力的措施確保奧運(yùn)食品的安全。第一，對(duì)供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品完全按照國(guó)際的最高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)組織生產(chǎn)；第二，對(duì)凡是給奧運(yùn)會(huì)供應(yīng)食品的企業(yè)實(shí)行嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入，這些企業(yè)必須進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，才能取得供應(yīng)食品預(yù)選資格；第三，凡是確定預(yù)選的供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品企業(yè)，政府有關(guān)部門(mén)派專(zhuān)家和有關(guān)官員進(jìn)場(chǎng)監(jiān)督，實(shí)行批批檢驗(yàn)；第四，凡是供應(yīng)奧運(yùn)會(huì)的食品，加工企業(yè)實(shí)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)供應(yīng)，也就是加工企業(yè)把所供應(yīng)的食品直接送到消費(fèi)點(diǎn)，中間沒(méi)有其他環(huán)節(jié)；第五，對(duì)運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)實(shí)行GPS定位監(jiān)控，確保各個(gè)環(huán)節(jié)安全；第六，所有的產(chǎn)品都進(jìn)入到中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量電子監(jiān)管網(wǎng)，每一個(gè)產(chǎn)品都可追溯。 
    “我相信，經(jīng)過(guò)上述措施，我們完全能夠保證奧運(yùn)食品的安全做到萬(wàn)無(wú)一失。我衷心希望各國(guó)的運(yùn)動(dòng)員、教練員、新聞媒體的朋友們和各國(guó)的廣大游客到中國(guó)來(lái)欣賞2008年體育盛會(huì)，這將是一次高水平的體育盛會(huì)，你們不但可以看到高水平的體育競(jìng)技，也會(huì)享受到中華民族博大精深的飲食文化�！崩铋L(zhǎng)江說(shuō).