隨著日前東莞信立冷凍飲品專業(yè)市場在信立國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城的掛牌營運，宣告了東莞沒有冷凍飲品專業(yè)市場歷史的結束，同時也標志著國內(nèi)第一家冷凍飲品專業(yè)市場在大嶺山誕生。來自國內(nèi)著名冰淇淋、雪糕、速凍食品、奶制品品牌生產(chǎn)廠家代表及經(jīng)銷商代表上百人參加掛牌儀式與供需洽談會，期待透過信立冷凍飲品專業(yè)市場這個龐大載體，共同推動東莞乃至國內(nèi)冷凍飲品市場的健康發(fā)展。

　　據(jù)了解，冷凍飲品需要在冷鏈環(huán)境中進行生產(chǎn)、冷藏、配送和運輸，以達到食品的安全，要求有大型現(xiàn)代化冷庫和較為完善的現(xiàn)代冷鏈物流配送平臺，在現(xiàn)代物流信息系統(tǒng)的支撐下實現(xiàn)冷鏈物流作業(yè)。去年底，隨著信立2.5萬噸大型現(xiàn)代冷庫的先后投產(chǎn)，2000平方米冷凍鋪位的建設，信立農(nóng)貿(mào)城具備了發(fā)展冷凍飲品市場的基礎條件。

　　同時，信立實業(yè)公司開發(fā)了智能物流配送平臺，引進國內(nèi)大型冷凍飲品、速凍食品生產(chǎn)廠家入駐經(jīng)營，與大型冷藏運輸車隊合作，經(jīng)過近一年的努力完成了冷鏈物流的平臺的搭建，為信立冷凍飲品專業(yè)市場的營運奠定了良好的基礎。信立冷凍飲品專業(yè)市場完全有別于其它市場經(jīng)營模式，供貨商或生產(chǎn)廠家無論是否有銷售渠道，只要把貨存在冷庫里，市場可以利用經(jīng)銷商網(wǎng)絡把產(chǎn)品銷售出去。利用統(tǒng)一配送可以滿足經(jīng)銷商對冷凍飲品“多品種、多批次、少數(shù)量”的需求，實現(xiàn)即時物流服務需求，為供應商帶來更強的競爭優(yōu)勢。冷鏈物流平臺的建成對于提升食品安全、加速農(nóng)產(chǎn)品流通，促進解決市場食品流通安全提供了助推器。

　　信立實業(yè)總裁蔣秀梅告訴記者，東莞冷凍飲品市場方興未艾，去年冰淇淋、雪糕銷售總額超過6億元，今年有望突破7億元。由于缺少專業(yè)市場進行整合，阻礙了東莞冷凍飲品市場的快速發(fā)展，因此，信立冷凍飲品市場的開業(yè)，不僅能在較大程度上加快冷凍飲品規(guī)模經(jīng)營的行程，同時將促進食品質(zhì)量安全。