湖北是農(nóng)業(yè)大省，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量居全國第一，蔬菜、畜產(chǎn)品產(chǎn)量分別位居全國第四和第六，特色農(nóng)副產(chǎn)品眾多。如何讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品走出山門、走向大市場，是湖北發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)亟待解決的大問題。 
實(shí)踐證明，我們開展的“農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)超市對接行動”，是一種有效的辦法。廣大群眾高興地說：“‘農(nóng)超對接’為我們買賣架起了新橋！”
　　
　　一、“農(nóng)超對接”是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的內(nèi)在要求
　　
　　隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要尋求更廣闊的市場。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品銷售方式難以在消費(fèi)者心中建立起安全信譽(yù)，也難以確證生態(tài)農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值，從而把很多特色農(nóng)產(chǎn)品局限在產(chǎn)地，無法進(jìn)入大市場、大流通，致使生產(chǎn)與銷售脫節(jié)，消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)的功能不能實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收困難重重。與此同時(shí)，城鎮(zhèn)超市快速發(fā)展，商家需要優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)入超市，以吸引更多的消費(fèi)者。消費(fèi)者則希望在超市能夠便捷地采購到優(yōu)質(zhì)安全的食品。
　　
　　幫助農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者把產(chǎn)品變?yōu)闀充N商品打進(jìn)超市，幫助大賣場采購到市場適銷對路的農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)兩者的“對接”，是政府不可推卸的責(zé)任。2004年，湖北省商務(wù)廳牽頭舉辦了首屆農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市對接洽談會，由政府出面請來農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工商和采購商，為他們提供面對面集中交流的平臺，得到采供雙方的熱烈響應(yīng)和社會各界的好評，現(xiàn)場十分火爆。此后全省每年舉辦一兩次這樣的大型活動，現(xiàn)場成交額不斷擴(kuò)大，一大批特色農(nóng)業(yè)基地和龍頭加工企業(yè)與超市建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。2007年我們又把對接行動延伸到市縣，直接辦到產(chǎn)地。在首屆湖北（黃岡）大別山農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市對接大會上，采供雙方簽訂購銷合同金額達(dá)4.7億元。
　　
　　二、“農(nóng)超對接”帶來廣泛而深刻的經(jīng)濟(jì)社會影響
　　
　　“農(nóng)超對接”的本質(zhì)是將現(xiàn)代流通方式引向廣闊農(nóng)村，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建市場經(jīng)濟(jì)條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實(shí)現(xiàn)商家、農(nóng)民、消費(fèi)者共贏。它帶來了廣泛而深刻的經(jīng)濟(jì)社會影響。
　　
　　為農(nóng)產(chǎn)品提供了良好的銷售平臺。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品借助超市遍布各地的網(wǎng)點(diǎn)布局、四通八達(dá)的配送體系、靈敏的市場觸角，以最快速度進(jìn)入千家萬戶。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售商、本土超市、外地超市、境外超市，在一系列“農(nóng)超對接”中，被“牽”到同一平臺會面、洽談。在此基礎(chǔ)上，通過開展與國外超市的“超超”對接，又將本地農(nóng)產(chǎn)品打入國際市場。實(shí)踐證明，“農(nóng)超對接”在農(nóng)產(chǎn)品走向世界中起到了很好的引導(dǎo)作用和媒介作用。
　　
　　實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)者和超市雙贏。超市多為連鎖企業(yè)，實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一定價(jià)。超市經(jīng)營人員直接進(jìn)大棚，看產(chǎn)品、談價(jià)格、簽合同，最大限度地減少了傳統(tǒng)批發(fā)諸多的中間環(huán)節(jié)，最大限度地保持了產(chǎn)品的新鮮度。同時(shí)，經(jīng)過嚴(yán)格篩選、包裝和加工后的農(nóng)產(chǎn)品，能夠更好地滿足市民需求。超市采用現(xiàn)代化經(jīng)營方式，設(shè)施齊全且管理到位，有利于降低農(nóng)產(chǎn)品儲運(yùn)及銷售過程中的損耗。“農(nóng)超對接”既可解決城鎮(zhèn)居民吃菜難、不新鮮、時(shí)間受限制的難題，又解決了菜農(nóng)難以預(yù)測銷售市場的后顧之憂，也節(jié)約了商家成本，多方受益。據(jù)市場調(diào)查，我省超市目前銷售本省大米占90%，鮮豬肉占100%，蔬菜占50%，活鮮品占80%，面粉及面制品占30%。
　　
　　“農(nóng)超對接”得到了商家的大力支持。武漢中百連鎖倉儲超市有限公司率先打破“行規(guī)”，宣布對全省名優(yōu)新特農(nóng)產(chǎn)品“零門檻”上柜，免收任何入場費(fèi)，并承諾對省內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品推行“現(xiàn)錢買現(xiàn)貨”的經(jīng)銷模式，超市僅賺取進(jìn)銷價(jià)差的利潤。打破舊“行規(guī)”，“無縫對接”城鄉(xiāng)市場，扶持農(nóng)產(chǎn)品流通，既促進(jìn)了農(nóng)民增收，又豐富了市民的“菜籃子”；拆掉“門檻”，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工商給超市最好的商品，最合理的價(jià)位，最有力的促銷支持，從而興旺了超市的“人氣”。
　　
　　引導(dǎo)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。農(nóng)民按照超市的協(xié)約，實(shí)行訂單生產(chǎn)，在一定程度上降低了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，提高了農(nóng)業(yè)收益。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商通過向超市老板、營業(yè)員和專家了解產(chǎn)品流通渠道、消費(fèi)者口味，針對不同群體推出不同的產(chǎn)品，使品牌農(nóng)產(chǎn)品獲得了更大的市場空間。這就促使生產(chǎn)者進(jìn)一步提高種養(yǎng)技術(shù)，增強(qiáng)安全意識，結(jié)果是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷得到提高。武漢市蔡甸區(qū)蔡甸街永利村村委會主任劉吉本說：“以前，我們感到最頭疼的事是銷售難，找不到市場。現(xiàn)在市場就在眼前，客戶到了田邊地頭，生產(chǎn)的積極性高多了，在超市的引薦下，有些外地的客商也過來采購，我們不愁銷路。關(guān)鍵是考慮如何提高產(chǎn)品質(zhì)量，追求標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。”
　　
　　三、深化對接行動，讓更多的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市
　　
　　通過幾年的實(shí)踐，我們體會到，要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模、可持續(xù)地進(jìn)入超市，僅靠每年組織幾次大型的產(chǎn)銷見面活動、搭建對接平臺是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須解決當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平與商業(yè)經(jīng)營要求不對接的深層次問題，如農(nóng)業(yè)組織化程度低、生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品加工不夠、質(zhì)量控制體系不健全、部分超市“進(jìn)場門檻”較高等問題。為此，我們進(jìn)一步深化“農(nóng)超對接”，將這項(xiàng)工作向上延伸到田間地頭，向下延伸到商家賣場。具體做法是在搭建農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市對接平臺的同時(shí)做強(qiáng)三個(gè)平臺。
　　
　　做大生產(chǎn)平臺。進(jìn)超市的農(nóng)產(chǎn)品必須是安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。為此，我們引導(dǎo)各地充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，按照綠色、有機(jī)食品的質(zhì)量安全要求，切實(shí)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。加強(qiáng)優(yōu)勢糧油、蔬菜、家畜、水產(chǎn)等區(qū)域生產(chǎn)基地建設(shè)，大力培育產(chǎn)業(yè)基地和經(jīng)營大戶。指導(dǎo)各地圍繞優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做大規(guī)模。積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，加大對農(nóng)產(chǎn)品品牌的培植扶持力度，加快品牌農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。建立大的聯(lián)合營銷公司——你的蔬菜、他的水果、我的水產(chǎn)品——把各自的拳頭產(chǎn)品鏈接起來，形成一個(gè)大的供貨系統(tǒng)。超市只需和一家或幾家聯(lián)合公司建立網(wǎng)絡(luò)，就能基本滿足需要。
　　
　　做強(qiáng)流通平臺。積極支持和發(fā)展各類農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、行業(yè)協(xié)會、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍等各類型各層次的農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織和農(nóng)業(yè)加工龍頭企業(yè)，鼓勵農(nóng)民成立農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)物流配送組織，支持超市到農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)地建配送中心。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品流通主體組織化計(jì)劃，積極培育農(nóng)產(chǎn)品流通的龍頭企業(yè)。按照農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方向，對企業(yè)在稅費(fèi)、資金和經(jīng)營上予以支持。尤其是加大對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷企業(yè)、進(jìn)出口企業(yè)、物流配送企業(yè)和大型食品連鎖超市的扶持力度。
　　
　　做實(shí)服務(wù)平臺。制定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量安全計(jì)劃，包括制定農(nóng)產(chǎn)品流通質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、市場準(zhǔn)入制度、檢測制度，制定農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者市場準(zhǔn)入制度，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，實(shí)行質(zhì)量公示制度和信息反饋制度。加強(qiáng)超市與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的溝通，注重農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、包裝、流通及運(yùn)輸信息的搜集，注重了解市場、考察市場，把握市場發(fā)展趨勢，及時(shí)向生產(chǎn)者提供市場供求信息，同時(shí)將農(nóng)產(chǎn)品基地?cái)?shù)量、無公害產(chǎn)品、綠色食品建設(shè)情況等信息向超市發(fā)布。通過《新農(nóng)村商報(bào)》、“商務(wù)天氣預(yù)報(bào)”以及主要消費(fèi)品市場監(jiān)測系統(tǒng)等多種方式，向基地農(nóng)民輸送市場需求信息，向超市輸送基地供應(yīng)信息。在綠色通道、稅收政策等方面向農(nóng)產(chǎn)品銷售予以傾斜。加強(qiáng)采供企業(yè)雙方的利益協(xié)調(diào)，根據(jù)《零售商供應(yīng)商公平交易管理辦法》，加強(qiáng)市場監(jiān)管，推動農(nóng)產(chǎn)品大步走進(jìn)超市。