四川在線消息（本網(wǎng)實習記者 簡曉旭）今（6）日，西南最大的物流配銷中心——中國百勝成都配銷中心在龍泉落成。中心面積達4250平米，使用凈高9米，目前已運作2200余種品項，主要負責中國百勝餐飲集團旗下肯德基、必勝客在四川、重慶、貴州的物品配銷。

　　新落成的百勝成都配銷中心的最大特色就是打造了一條完整的冷鏈。貨物在凍庫、冷藏庫以及冷藏車之間周轉(zhuǎn)時，都將在低溫卸貨碼頭暫存。冷藏車、低溫卸貨碼頭、冷藏庫以及凍庫就形成了恒定溫度的貨物保存空間，成為一條冷鏈，使貨物在保存、搬運、選擇和運輸?shù)倪^程中都處在恒定溫度，確保食品的安全與品質(zhì)。

　　此次新落成的配銷中心耗資上千萬，打造了冷鏈中的關(guān)鍵一環(huán)——低溫碼頭。據(jù)百勝倉儲運營部唐明介紹，低溫卸貨碼頭為全封閉結(jié)構(gòu)，可以有效的控制卸貨區(qū)域的溫度。其中，冷凍庫全部采用風冷式制冷，恒溫-18℃，可以存儲3000多箱常規(guī)冷凍食材。

　　相比百勝在萬年場的配銷中心，新落成的配銷中心面積大，存儲量也翻了一番，在低溫碼頭的建成使用后，成都配銷中心已成為繼北京、上海、廣州等地的又一座世界級配銷中心。