隨著糧食流通體制改革的全面深入，糧食倉儲企業(yè)都已成為糧食市場競爭的主體。而隨著糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展，糧食物流企業(yè)應(yīng)運而生，糧食物流成為糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要支撐。糧食倉儲企業(yè)要適應(yīng)新的形勢積極參與糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，必須實現(xiàn)轉(zhuǎn)型，即向物流企業(yè)轉(zhuǎn)變。

　　一、糧食倉儲企業(yè)向物流企業(yè)轉(zhuǎn)型的動因

　　根據(jù)市場經(jīng)濟規(guī)律，企業(yè)的任何變化，都應(yīng)有其動因。糧食倉儲企業(yè)向物流企業(yè)轉(zhuǎn)型也不例外。

　　1.糧食倉儲企業(yè)向物流企業(yè)轉(zhuǎn)型是糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的必然要求。糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是糧食市場發(fā)展的必然要求，而糧食流通的效率成為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的關(guān)鍵。糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營產(chǎn)生大量的物流業(yè)務(wù)，必然催生一大批糧食第三方物流企業(yè)。從市場規(guī)律來看，這種物流企業(yè)必然要首先從現(xiàn)有的糧食倉儲企業(yè)中產(chǎn)生，也就是說，產(chǎn)業(yè)化必然給倉儲企業(yè)提出向糧食物流企業(yè)轉(zhuǎn)型的要求。

　　2.糧食倉儲企業(yè)向物流企業(yè)轉(zhuǎn)型是倉儲企業(yè)發(fā)展的內(nèi)在要求。糧食流通體制改革的目標(biāo)之一是把國有糧食倉儲企業(yè)轉(zhuǎn)變成獨立的市場經(jīng)營主體，在市場競爭中求生存、求發(fā)展。隨著國資管理體制的確立，國有企業(yè)出資人的到位強化了糧食倉儲企業(yè)快速發(fā)展并取得利潤的訴求，要想適應(yīng)糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的形勢，糧食倉儲企業(yè)必須加快自身的變革，把自己塑造成糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的支撐———糧食物流企業(yè)。

　　3.新的糧食流通格局的形成，加速了倉儲企業(yè)向物流企業(yè)的轉(zhuǎn)型。目前中國新的糧食流通格局已基本形成，一方面，為了保證糧食安全，各級政府建立儲備糧體制，產(chǎn)生了政府儲備糧油的物流需求；另一方面，在消費需求拉動下，糧食加工（轉(zhuǎn)化）企業(yè)的經(jīng)營帶來大量的糧食物流需求。作為糧食物流企業(yè)的中國儲備糧管理總公司經(jīng)營著中央政府所需的儲備糧業(yè)務(wù)。而各省、市地方糧食倉儲企業(yè)在經(jīng)營地方儲備的同時成為市場化糧食流通領(lǐng)域的主力，它們已經(jīng)成為糧食流通業(yè)務(wù)的主力軍。這種新型的糧食流通格局，加速了糧食倉儲企業(yè)向物流企業(yè)的轉(zhuǎn)變。

　　二、糧食倉儲企業(yè)向物流企業(yè)轉(zhuǎn)型的標(biāo)準(zhǔn)

　　糧食倉儲企業(yè)按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要求經(jīng)過流程重組、經(jīng)營機制重塑，可以成功轉(zhuǎn)型成為物流企業(yè)。但轉(zhuǎn)型是否成功，應(yīng)該有一個標(biāo)準(zhǔn)。

　　1.轉(zhuǎn)型后的企業(yè)能否成為糧食產(chǎn)業(yè)鏈中的重要組成部分，能否為產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的糧食加工（轉(zhuǎn)化）企業(yè)提供市場化物流業(yè)務(wù)支撐，應(yīng)該成為轉(zhuǎn)型是否成功的基本標(biāo)準(zhǔn)。倉儲只是糧食物流活動中的一部分主要活動，糧食物流是糧食從生產(chǎn)、加工直到消費過程中的儲存、流通、組織、計劃、管理活動，物流業(yè)務(wù)存在于產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的全過程。一個倉儲企業(yè)要是已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)鏈上的核心企業(yè)———糧食加工（轉(zhuǎn)化）企業(yè)的物流功能承擔(dān)者，那就可以說，這個倉儲企業(yè)已經(jīng)是一個成功的物流企業(yè)了。

　　2.企業(yè)是否建立起了適應(yīng)糧食產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的糧食物流經(jīng)營機制，是企業(yè)轉(zhuǎn)型是否成功的具體標(biāo)準(zhǔn)。倉儲企業(yè)經(jīng)營機制的特點是重視管理，強化倉儲各環(huán)節(jié)的管理和控制，從倉儲經(jīng)營環(huán)節(jié)中產(chǎn)生利潤。而物流企業(yè)經(jīng)營機制的特點是重視服務(wù)，通過對物流活動的計劃組織、管理，為客戶提供物流解決方案，靠為客戶提供物流服務(wù)獲得利潤。很顯然，糧食物流經(jīng)營機制的建立是企業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵所在。

　　3.建立起一支糧食專業(yè)物流經(jīng)營隊伍，是企業(yè)成功轉(zhuǎn)型的重要標(biāo)志。目前，倉儲企業(yè)的職工隊伍呈現(xiàn)“倉儲各環(huán)節(jié)人才多而物流組織、營銷人才缺乏”的特點。而糧食物流業(yè)是一個系統(tǒng)化的集成產(chǎn)業(yè)，糧食物流業(yè)務(wù)要同時實現(xiàn)商流、物流、信息流的統(tǒng)一，必須要有一支全面的物流經(jīng)營人才隊伍。既要有一批懂得糧食特點又能實現(xiàn)糧食交易的購銷人才，又需要一批能掌握糧食物流中的保管、運輸、檢驗等各方面的物流運營人才，也就是說，一支糧食專業(yè)物流經(jīng)營隊伍是糧食物流企業(yè)所必需的。

　　三、糧食物流企業(yè)的服務(wù)體系

　　根據(jù)糧食物流市場的特點和現(xiàn)代物流理論的要求，轉(zhuǎn)型后的糧食物流企業(yè)的服務(wù)體系應(yīng)進行系統(tǒng)的、全面的設(shè)計。

　　1.構(gòu)造合適的糧食收購系統(tǒng)。糧食收購是糧食產(chǎn)業(yè)鏈上的起點，也是糧食物流的源頭。國家糧食長期緊平衡狀態(tài)決定了糧食收購系統(tǒng)成為糧食物流企業(yè)市場控制力、影響力的關(guān)鍵因素，在糧食物流企業(yè)的經(jīng)營中有著越來越重要的位置。糧食物流企業(yè)應(yīng)該從專業(yè)化經(jīng)營的角度，根據(jù)經(jīng)營品種和客戶要求，依據(jù)科學(xué)、系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)化的原則，設(shè)計出適合本企業(yè)經(jīng)營的糧食收購系統(tǒng)。

　　2.建立便捷的糧食交易系統(tǒng)。糧食的特點決定了分銷物流一體化業(yè)務(wù)成為糧食物流企業(yè)的核心產(chǎn)品。而糧食交易系統(tǒng)是實現(xiàn)糧食分銷業(yè)務(wù)的主要載體、手段，是完成商流的基礎(chǔ)平臺。糧食交易系統(tǒng)建設(shè)應(yīng)遵循便捷、高效的原則，它要保證客戶對產(chǎn)品的及時了解、合同的即時簽訂、資金結(jié)算的快速進行。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)上交易系統(tǒng)將成為糧食交易系統(tǒng)的重要組成形式。

　　3.建立專業(yè)化的糧食物流運營系統(tǒng)。物流運營系統(tǒng)是物流企業(yè)為客戶提供物流服務(wù)的平臺。物流運營系統(tǒng)建設(shè)應(yīng)該把物流運營效率作為主要指標(biāo)設(shè)計。要建立覆蓋儲存、運輸、整理、包裝等系列物流活動的操作流程，實現(xiàn)物流運營無縫化。目前，配送能力成為物流企業(yè)的難點、重點，配送網(wǎng)絡(luò)建設(shè)要實現(xiàn)鐵運、汽運、海運的有效整合、集成，達到物流服務(wù)的及時、快捷。

　　4.建立糧食物流信息服務(wù)系統(tǒng)。信息是物流經(jīng)營管理活動中最重要的資源，信息流是實現(xiàn)物流、商流的管理基礎(chǔ)，物流信息服務(wù)系統(tǒng)是保證客戶服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，它應(yīng)該包括客戶信息收集、查詢、交換、反饋等功能。

　　四、糧食倉儲企業(yè)組織系統(tǒng)改造的原則

　　糧食物流企業(yè)區(qū)別于糧食倉儲企業(yè)的明顯標(biāo)志就是它確定了以物流服務(wù)為主要產(chǎn)品，確定了適應(yīng)物流市場競爭的經(jīng)營機制。伴隨著經(jīng)營機制的確立，對倉儲企業(yè)的經(jīng)營組織系統(tǒng)進行改造，就成為企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要內(nèi)容，要設(shè)計出一套科學(xué)的組織系統(tǒng)，由它承載這一套有效的物流經(jīng)營機制。糧食倉儲企業(yè)組織系統(tǒng)改造要堅持以下原則：

　　1.要把客戶納入到整個業(yè)務(wù)流程設(shè)計的原則。首先，在組織系統(tǒng)中設(shè)置好客戶服務(wù)需求接入口，通過這個接入口，客戶能很好地把需求表達、傳遞給企業(yè)。最簡單的做法，就是增添市場開發(fā)部門，這個部門負責(zé)對潛在客戶的開發(fā)、對現(xiàn)有客戶的維護，負責(zé)客戶關(guān)系管理，同時負責(zé)糧油市場情報信息的收集。

　　2.全面打造企業(yè)服務(wù)鏈的原則。物流服務(wù)是企業(yè)的核心產(chǎn)品，服務(wù)鏈應(yīng)該是企業(yè)的基本經(jīng)營機制。如果把企業(yè)的部門劃分為業(yè)務(wù)經(jīng)營部門和功能支持部門，在顧客和企業(yè)各部門之間就要形成一條相互服務(wù)鏈。企業(yè)的業(yè)務(wù)經(jīng)營部門為顧客服務(wù)，而企業(yè)內(nèi)的功能支持部門為業(yè)務(wù)部門服務(wù)，這種服務(wù)鏈可以實現(xiàn)全員營銷、全員服務(wù)的目標(biāo)。服務(wù)鏈的驅(qū)動力來自于顧客的需求，而服務(wù)鏈要以質(zhì)量、效率為主要指標(biāo)進行考核。要建立基于服務(wù)覆蓋各環(huán)節(jié)的績效考核機制，保證物流服務(wù)的有效實現(xiàn)。

　　3.要堅持為客戶提供專業(yè)化的物流服務(wù)的原則。對企業(yè)來說，客戶服務(wù)需求各有不同，關(guān)鍵是要為客戶提供專業(yè)化的物流服務(wù)，最終為客戶提供物流解決方案，實現(xiàn)服務(wù)的客戶化、訂制化�？梢愿鶕�(jù)經(jīng)營產(chǎn)品種類，如玉米、小麥、稻谷（大米）等設(shè)置經(jīng)營項目部，也可以根據(jù)客戶的屬性，如面粉廠、飼料廠、大米廠、味精廠等設(shè)置項目經(jīng)營部。這些項目部承擔(dān)著把企業(yè)的服務(wù)推介給客戶的職能，可以達到為客戶提供專業(yè)化的、個性化的物流服務(wù)的目標(biāo)。

　　4.要對物流服務(wù)系統(tǒng)中的共同物流功能進行整合、集成的原則。在為客戶提供服務(wù)的物流功能板塊中，有一些共同功能，為了提高專業(yè)化水平，必須對這些共同功能進行集成。比如質(zhì)量檢驗、數(shù)量檢斤等服務(wù)功能，這些職能要在流程化管理的原則性下實現(xiàn)集成。

　　5.要對物流資源、物流功能進行統(tǒng)籌計劃原則。在物流運作過程中，各個物流功能需要整合、集成，才能組成物流供應(yīng)項目，才能獲得規(guī)模效益。

　　（作者：胡廣明 單位：北京糧食集團有限責(zé)任公司）