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食品運(yùn)輸分熱冷常溫三通道

2008-7-25 11:17:00 來源:物流天下 編輯:56885 關(guān)注度:
摘要:... ...
原料入庫(kù)先建“檔案”,食品運(yùn)抵涉奧場(chǎng)館前后均測(cè)“體溫”……昨日,北京市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)于魯明,揭秘奧運(yùn)專供食品冷鏈、熱鏈、常溫三條運(yùn)輸“通道”,保證食品安全衛(wèi)生。 
  于魯明介紹,用于加工制作奧運(yùn)食品的原材料,每批次都要進(jìn)行檢測(cè),建立電子標(biāo)簽。隨著食品的加工、制作、運(yùn)輸和供應(yīng),電子標(biāo)簽的信 
息不斷擴(kuò)容,直到就餐者身份信息被錄入。 

  奧運(yùn)食品的配送,則根據(jù)本身的特性,選擇冷鏈、熱鏈、常溫三條運(yùn)輸“通道”,以最新鮮衛(wèi)生的狀態(tài),運(yùn)抵奧運(yùn)場(chǎng)館。 

  “我們每天都要核對(duì)食譜,確認(rèn)正在制作、銷售的食品與前一天報(bào)送的食譜相符!庇隰斆鹘榻B,每批次奧運(yùn)食品進(jìn)入場(chǎng)館前,都須留樣備檢。
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