想不到曾經(jīng)被調(diào)侃為“小小廣昌縣，三家豆腐店”的地方，如今已經(jīng)廣匯“天下菜系”。如果你因公干或旅游來(lái)到這里，就可以看到縣城的大街小巷，到處都是掛著“福建名吃”、“潮州粥”、“北京烤鴨”、“重慶火鍋”、“武漢名嘴”、“貴州苗江狗肉火鍋店”、“毛家土菜”、“蓮鄉(xiāng)小吃”等招牌的酒樓和餐館，廣昌大酒店、怡和大酒店、銀珠大酒店等上了星級(jí)的14家賓館、酒店，以粵菜、浙菜、贛菜、川菜、湘菜、蘇菜、魯菜和本地的“蓮花席”，吸引著天南地北的來(lái)客。 
　　不信請(qǐng)看，從廣東韶關(guān)慕名前來(lái)參加“蓮鄉(xiāng)風(fēng)情”攝影大賽的徐先生，在入住的酒店吃上了地道的粵系名菜“鮑汁扣鵝掌”；而從大連趕來(lái)的劉先生，則品嘗到了融藝術(shù)性和觀賞性為一體的正宗江浙名菜“財(cái)手蓮藕燉圣果”；從英國(guó)遠(yuǎn)道而來(lái)的布朗先生在廣昌小憩3天后，對(duì)在這里能夠吃到四面八方的風(fēng)味菜，連用兩個(gè)“OK”表示贊嘆。
　　“天下菜系”為什么能夠匯聚在人口才4萬(wàn)左右的廣昌縣城？這里的酒店、飲食店為什么多達(dá)220多家？
　　廣昌“道通閩廣”，特殊的地理位置，使其成為世界客家人中轉(zhuǎn)的“驛站”。改革開(kāi)放以來(lái)，這里成為連接粵、閩、浙、滬三省一市的重要交通樞紐，處在東西“產(chǎn)銷(xiāo)半徑”的最佳位置。廣昌的蓮、煙、藥、菇在省內(nèi)外享有盛名，“中國(guó)通芯白蓮之鄉(xiāng)”和“全省第二大烤煙生產(chǎn)基地”兩塊金字招牌閃閃發(fā)光。一年到頭，從全國(guó)各地進(jìn)入縣里買(mǎi)蓮種、販蓮子、收煙葉、訂購(gòu)澤瀉的不計(jì)其數(shù)，慕名而來(lái)的海內(nèi)外“純玩團(tuán)”游客在20萬(wàn)人以上，旺季時(shí)，大小賓館、旅店常常是“人滿為患”。千人千面，眾口難調(diào)。為了滿足東西南北中客人的飲食需求，廣昌的飲食業(yè)開(kāi)始了“南腔北調(diào)”。
　　作為“中國(guó)物流第一縣”，才23萬(wàn)人口的廣昌，就有5萬(wàn)多人分布在28個(gè)省市從事物流業(yè)，辦起了5000多家物流公司。這些人一邊在當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)，一邊也接受了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣和飲食文化。隨著“工業(yè)興縣”和打造“物流總部經(jīng)濟(jì)”戰(zhàn)略的實(shí)施，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人多了起來(lái)。到8月份，全縣有自開(kāi)票物流納稅人企業(yè)9家，回鄉(xiāng)創(chuàng)辦工礦企業(yè)的人也不在少數(shù)。據(jù)該縣工業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，目前園區(qū)有三分之一的企業(yè)是由廣昌返鄉(xiāng)人員創(chuàng)辦的。這些人在帶回資本、技術(shù)的同時(shí)，也帶進(jìn)了外來(lái)的飲食習(xí)慣和飲食文化，促進(jìn)了“天下菜系”向廣昌的匯聚。還有不少回來(lái)的人，干脆自己投資，請(qǐng)人打理，辦起了具有各地風(fēng)味特色的酒店、菜館。
　　縣接待辦工作人員黃超介紹，一年四季，廣昌回鄉(xiāng)探親者不斷，這些人在飲食上已經(jīng)和居住地融為一體，回到自己的家鄉(xiāng)還真有點(diǎn)不習(xí)慣了，滿街要找居住地的菜吃，這也無(wú)形中推動(dòng)了廣昌廣聚“天下菜”。她說(shuō)，每年的清明、五一、十一、中秋等節(jié)日,分散在全國(guó)各地的廣昌人紛紛返鄉(xiāng)，這個(gè)時(shí)候是以“杭幫菜”為主的怡和大酒店最忙的時(shí)候，中午和晚上，20個(gè)包廂全滿，大廳也是高朋滿座。為了保證菜系的原汁原味，這家酒店每隔一個(gè)月就要到浙江去忙碌原料采購(gòu)事宜，每個(gè)月得更新二三十道菜。
　　招商引資力度的加大，也是“天下菜系”匯廣昌的重要原因。僅9月10日這天，縣里就有6家企業(yè)同時(shí)開(kāi)工。目前，縣工業(yè)園區(qū)在建和開(kāi)工的企業(yè)達(dá)60余家。投資客商既有來(lái)自浙江、廣東、福建、上海等地的，也有來(lái)自我國(guó)香港、臺(tái)灣等地的，常駐人員有千余人。為了滿足這些人不同的飲食習(xí)慣和需求，廣昌大小酒店紛紛推出客人喜歡的特色菜、招牌菜，同時(shí)影響了廣東、浙江、湖南、湖北、四川、重慶、福建等地的創(chuàng)業(yè)者，來(lái)廣昌從事餐飲業(yè)。
　　如果你站在河?xùn)|雁塔上放眼看去，可以看到廣昌的城市建設(shè)拉開(kāi)了規(guī)模，高樓大廈鱗次櫛比，寬敞的公路上車(chē)輛川流不息，旴江兩岸鋪開(kāi)了景觀帶和休閑場(chǎng)地，到處是一派熱氣騰騰的景象。這真是“天下菜系”匯廣昌，廣昌人氣旺啊！