近日，由山東省科協(xié)與日本農(nóng)山漁村文化協(xié)會(huì)共同主辦、威海市科協(xié)等單位承辦的以“加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作，實(shí)現(xiàn)中日農(nóng)業(yè)互利互贏”為主題的“中日現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新論壇”在威海舉辦。200多名中日“三農(nóng)”專家、學(xué)者以及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和來自一線的“三農(nóng)”工作者，就中日現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的先進(jìn)理念和新技術(shù)、如何搭建兩國農(nóng)業(yè)科技合作平臺(tái)等進(jìn)行探討。與會(huì)者一致認(rèn)為，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不單單是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的問題，還應(yīng)包括食品安全、生態(tài)保護(hù)以及文化傳承等諸多內(nèi)容。

　　9.1%的耕地何以養(yǎng)活了20.8%的人口

　　近年來，我國糧食生產(chǎn)捷報(bào)不斷，總產(chǎn)連續(xù)突破3億噸、4億噸、5億噸大關(guān)。政策好、天幫忙、人努力，是我國農(nóng)業(yè)特別是糧食豐收的原因總結(jié)。同時(shí)我們應(yīng)該看到,技術(shù)進(jìn)步在農(nóng)業(yè)中發(fā)揮的作用越來越大。改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)科技在自主創(chuàng)新的過程中緊緊圍繞國家目標(biāo)，大力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研協(xié)作，實(shí)施農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新戰(zhàn)略，取得了舉世矚目的成績。全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值增長中科技進(jìn)步的貢獻(xiàn)率從20世紀(jì)70年代初的27%提高到了目前的48%，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從長期短缺到供求基本平衡再到豐年有余的歷史性轉(zhuǎn)變，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展以占世界9.1%的耕地養(yǎng)活了20.8%的人口。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化由此推向全國的山東省是我國最大的“菜籃子”生產(chǎn)基地，農(nóng)產(chǎn)品出口位居全國第一。2007年與1978年相比全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值增長45.7倍，達(dá)到4780億元，居全國首位。其中，全省農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率達(dá)52%以上。但是，在看到我國農(nóng)業(yè)科技巨大進(jìn)步的同時(shí)，我國與發(fā)達(dá)國家在科技方面的差距也不容忽視。

　　與會(huì)專家指出，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵是加速科技進(jìn)步，而加速科技進(jìn)步的關(guān)鍵在于科技創(chuàng)新。只有依靠科技進(jìn)步，不斷強(qiáng)化農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)支撐，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的實(shí)力和競爭力，不斷增加農(nóng)民收入，才能為農(nóng)村社會(huì)和農(nóng)民的全面發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。在當(dāng)前全球糧食危機(jī)的狀況下，科技創(chuàng)新以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)對(duì)保證國家糧食安全尤為重要。專家指出，為了使農(nóng)業(yè)科研成果真正轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，就必須加大科技的普及和推廣，這就需要培育專業(yè)的科技推廣隊(duì)伍、組織，以及懂生產(chǎn)、會(huì)經(jīng)營的新型農(nóng)民。

　　農(nóng)家游何以紅遍中國和日本

　　日本是較早提出“農(nóng)業(yè)的多功能性”的國家。他們認(rèn)為，農(nóng)業(yè)不僅僅是一個(gè)為消費(fèi)者提供食品的行業(yè)。各地獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售和飲食文化以及郊區(qū)農(nóng)地不失為鄉(xiāng)村的一道亮麗風(fēng)景，為維護(hù)和保存當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化發(fā)揮著潛移默化的作用，承擔(dān)著創(chuàng)造和傳承文化以及保護(hù)環(huán)境的功能。隨著鄉(xiāng)村旅游的拓展，農(nóng)家游或漁家游等還成為了農(nóng)民增收的有效途徑。因此，專家建議，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，應(yīng)注意農(nóng)業(yè)的多功能性，保護(hù)具有地方特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和文化傳統(tǒng)。

　　在中日農(nóng)業(yè)發(fā)展的特定階段，農(nóng)村現(xiàn)實(shí)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體主要是家庭經(jīng)營，隨著社會(huì)老齡化尤其是農(nóng)村老齡化狀況的加劇，務(wù)農(nóng)者主要是中老年人和婦女。對(duì)此必須有足夠的認(rèn)識(shí)并從技術(shù)、組織形式等多方面為其提供相應(yīng)服務(wù)，在這方面日本的“小力”技術(shù)值得學(xué)習(xí)和借鑒。專家指出，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化并不是單純地把土地集中、規(guī)模生產(chǎn)，農(nóng)地的流轉(zhuǎn)應(yīng)以農(nóng)民的意愿為前提，應(yīng)充分發(fā)揮現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營者的主體作用。

　　專家還認(rèn)為，生產(chǎn)單位的大小并不等同于銷售規(guī)模的大小，如果有真正代表農(nóng)民利益的組織提供細(xì)致到位的服務(wù)，分散的生產(chǎn)也可能形成一定的銷售規(guī)模，甚至在品種數(shù)量以及種類方面比單個(gè)大的規(guī)模生產(chǎn)單位更有優(yōu)勢(shì)。我國的區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品流通以及日本的“地產(chǎn)地消”運(yùn)動(dòng)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域循環(huán)的形成發(fā)揮了重要作用，特別是相對(duì)較小的銷售半徑以及不要求量而主要要求品種數(shù)目的特點(diǎn)，更加有利于現(xiàn)實(shí)務(wù)農(nóng)主體的參與，為小規(guī)模家庭經(jīng)營發(fā)揮作用提供了平臺(tái)。

　　超市的西紅柿何以僅賣9毛8一斤

　　2008年12月9日上午8點(diǎn)多，威海市區(qū)的“家家悅”超市的蔬菜柜臺(tái)上已經(jīng)擺滿了新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，西紅柿標(biāo)價(jià)牌上紅色的大字格外顯眼：9毛8一斤。由此引來了不少消費(fèi)者挑選。超市負(fù)責(zé)人介紹，由于超市與農(nóng)戶建立直接的產(chǎn)銷關(guān)系，農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品直接經(jīng)過“家家悅”的分銷配送中心運(yùn)往各個(gè)分店，沒有其他的中間環(huán)節(jié)，因此，既可以降低消費(fèi)者的購買成本，同時(shí)也可以讓利于農(nóng)民，還能保證農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度。

　　“現(xiàn)在我們這里支撐老百姓生活的是超市而不是農(nóng)貿(mào)市場。以前過年過節(jié)，人們總是習(xí)慣提前購買大量的食品，肉10斤、20斤地往家里搬，現(xiàn)在都是當(dāng)天買當(dāng)天吃，新鮮不說，價(jià)格也不比平時(shí)貴。”在超市買肉的一位老大爺對(duì)記者說，“以前我買菜什么的都是一個(gè)星期一到兩次，現(xiàn)在每天都來超市，甚至一天來兩次，算算一個(gè)星期來超市就有十二三次�！�

　　對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)來說，如何在流通環(huán)節(jié)獲得合理的利益，同時(shí)提高主產(chǎn)區(qū)特別是生產(chǎn)者在流通環(huán)節(jié)上的利益分配是人們更加關(guān)注的問題。為了讓利于生產(chǎn)者和消費(fèi)者，就必須盡可能地縮短中間流通環(huán)節(jié)。專家認(rèn)為，龍頭企業(yè)與農(nóng)民可以形成供銷關(guān)系，但是否能夠形成利益共同體卻是個(gè)很大的問題，這就需要農(nóng)民合作組織發(fā)揮作用。通過農(nóng)民合作組織的上級(jí)組織來實(shí)現(xiàn)對(duì)較大范圍甚至是全國農(nóng)產(chǎn)品信息的統(tǒng)籌，形成全國信息大物流的概念，實(shí)現(xiàn)就近調(diào)配農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷對(duì)接，減少中間環(huán)節(jié)，降低運(yùn)銷成本。在此過程中，農(nóng)民合作組織和農(nóng)戶可以更清楚農(nóng)產(chǎn)品最后是怎么銷售的，市場和消費(fèi)者有什么反應(yīng)，并且盡快指導(dǎo)自己的生產(chǎn)和銷售。

　　站在農(nóng)產(chǎn)品銷售柜臺(tái)前的生產(chǎn)者

　　作為農(nóng)業(yè)大省的山東省，近年來大力推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全省無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品基地分別達(dá)到850萬畝和670萬畝。2007年，全省農(nóng)產(chǎn)品出口92.5億美元，連續(xù)八年保持全國第一，產(chǎn)品銷往160多個(gè)國家和地區(qū)。在榮成泰祥水產(chǎn)食品有限公司，與會(huì)者看到，工作人員正在對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)，從而保證食品安全合格。

　　農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，農(nóng)產(chǎn)品以及產(chǎn)地認(rèn)證制度、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程追溯制度以及市場準(zhǔn)入制度的建立都為我國的農(nóng)產(chǎn)品安全提供了很好的保障。同時(shí)大家也注意到，隨著收入水平的提高，人們消費(fèi)能力不斷提升，特別是時(shí)令蔬菜和水果，消費(fèi)者對(duì)其新鮮程度的要求愈加嚴(yán)格。因此，專家認(rèn)為，除了在生產(chǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控外，流通環(huán)節(jié)的減少也是有效追溯農(nóng)產(chǎn)品安全的有效措施�？s短生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的距離，在兩者之間建立一種“直接見面、直接交流”的信賴關(guān)系，如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出了問題，可以很容易地追溯到生產(chǎn)者身上，這種以信譽(yù)為擔(dān)保的交易可以提前增強(qiáng)生產(chǎn)者的安全意識(shí)。專家同時(shí)指出，農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域內(nèi)循環(huán)必不可少，產(chǎn)品的新鮮程度可以從價(jià)格上直接反映出來，進(jìn)而調(diào)動(dòng)生產(chǎn)者提高產(chǎn)品質(zhì)量的積極性。專家建議，還可以采取農(nóng)戶站柜臺(tái)，或者在直銷店的農(nóng)產(chǎn)品上標(biāo)明農(nóng)戶的姓名、電話號(hào)碼等措施督促農(nóng)戶按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

　　新的農(nóng)產(chǎn)品流通方式，把生產(chǎn)者—消費(fèi)者直接連接起來，將深刻影響我們的生活。也許用不了太長的時(shí)間，我國農(nóng)產(chǎn)品的流通將會(huì)有一場新的革命，也會(huì)像今天的日本一樣，從一味追求外在規(guī)模的發(fā)展向增加內(nèi)涵、提高產(chǎn)品附加值的方向邁進(jìn)。