冷鏈企業(yè)“熱戰(zhàn)”春節(jié)市場
2009-2-4 9:55:00 來源：現(xiàn)代物流報 編輯：56885 關注度：摘要：... ...
□本報記者李金
每年春節(jié)，無論是家人團聚，還是走親訪友，聚餐美食是少不了的。今年的春節(jié)也一樣，人們紛紛來到超市、集貿(mào)市場等商業(yè)場所采購年貨，消費需求激增。其中，冷藏食品成為春節(jié)購物中必不可少的部分。
1月初，國務院辦公廳下發(fā)了《關于搞活流通擴大消費的意見》。這是一份為貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議精神，搞活流通、擴大消費而下發(fā)的中央文件。關于冷鏈產(chǎn)業(yè)建設，文件特別強調(diào)： “在重點銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)再新建或改造一批農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場，加強冷藏保鮮、衛(wèi)生、質(zhì)量安全可追溯、檢驗檢測、物流等設施建設。”
在中央的號召下，各地紛紛動員起來，各級商務部門精心組織貨源保障春節(jié)市場物資供應，并加強市場監(jiān)管，確保食品安全。其中，很多生鮮食品需要冷藏保鮮運輸，才能保證食品的質(zhì)量和安全。為了應對春節(jié)期間繁忙的運輸任務，各冷鏈物流企業(yè)提早準備，積極部署，為傳統(tǒng)春節(jié)市場增添了一道大餐。
北京快行線食品物流有限公司是一家冷鏈物流企業(yè)，具有完善的覆蓋北京地區(qū)及周邊地市的網(wǎng)絡服務體系。在春節(jié)期間，該公司的業(yè)務量隨著市場的火暴迎來了一波高潮。盡管如此，北京快行線食品物流有限公司總經(jīng)理王勇認為，今年的業(yè)務量還是要比預期的差一些。究其原因，主要是受到國內(nèi)外經(jīng)濟形勢的影響，公司客戶的業(yè)務量有所縮減的緣故。
而北京華日飛天物流公司總經(jīng)理劉原告訴記者，該公司今年春節(jié)期間的業(yè)務量，基本和去年持平。而在冷藏食品方面，牛奶和速凍水餃的需求量有較大的提升。
在湖北武漢，中商平價冷鏈中心是武漢市內(nèi)首個獲得國家食品安全QS認證的生鮮冷鏈加工中心，也是武漢市超市行業(yè)首個生鮮食品加工中心。為了保障春節(jié)期間的食品安全，該中心采用的肉類熟食原料，都是精選正規(guī)大廠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。產(chǎn)品從下午4點開始制作，到凌晨5點制作結束后，再由冷藏車運送到各門店。產(chǎn)品達到 “當天生產(chǎn)，當天上柜”的要求。春節(jié)前后，該冷鏈中心配送的產(chǎn)品占門店整體熟食銷售額的一半以上，部分甚至達到了90％以上。
北京龍綠農(nóng)業(yè)公司的物流配送人員春節(jié)期間正常上班。在春節(jié)前夕，每天的配送量就不斷增加，從早上9點到11點，業(yè)務預約電話非常繁忙，公司不得不延長預約電話值班時間。為了更好服務客戶，公司還制定了免費配送范圍，為客戶提供免費配送服務，這些措施取得了良好的成效。
