近年來，隨著人們生活水平的日益提高，對冷凍冷藏食品的需求越來越大，國家在食品生產(chǎn)安全方面的法規(guī)也越來越嚴(yán)，越來越多的生產(chǎn)商選擇第三方冷鏈物流企業(yè)來外包自身冷藏物流業(yè)務(wù)。這些都顯露出冷藏行業(yè)的潛在商機(jī)。 
  市場前景看好
  近幾年來，深圳市整體冷庫容量呈上升趨勢，有８萬多噸冷庫正在籌建中，目前大型冷庫主要有五豐食品冷庫、澳昌冷庫、成業(yè)冷庫、華南冷庫、曙光冷庫、瑞源冷庫等。這些冷庫大部分位于特區(qū)內(nèi)，特區(qū)外冷庫所占比例較小，由于特區(qū)內(nèi)冷庫所建時(shí)間較長，大部分設(shè)備設(shè)施已經(jīng)趨于老化；隨著特區(qū)內(nèi)建設(shè)及相關(guān)地塊功能定位的調(diào)整，部分冷庫經(jīng)營在未來幾年會受到一定影響，如蛇口港區(qū)、羅湖筍崗片區(qū)等，其它位于市中心區(qū)的小型冷庫也將面臨此類問題。
  由于深圳市場需求較大，且相對穩(wěn)定，故深圳冷鏈物流市場前景被看好，同時(shí)近年來新建和籌建冷庫呈現(xiàn)噸位大的特點(diǎn)，建成后將會對市場形成一定的沖擊。
  據(jù)了解，由于國內(nèi)目前整體物流市場的發(fā)展還不成熟，對于相關(guān)硬件設(shè)施及其運(yùn)作要求較高的冷藏物流業(yè)來說更是如此，業(yè)務(wù)模式相對簡單，目前主要有四種類型：依托專業(yè)市場型，冷庫主要是依托農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)市場來進(jìn)行運(yùn)作的；與香港市場的緊密結(jié)合型，冷庫主要是與口岸對接，與香港市場的關(guān)聯(lián)性較大；其特點(diǎn)就是從地理位置上講距離口岸較近；與對外貿(mào)易的緊密結(jié)合型，這是與港口密切相關(guān)的，如鹽田港和蛇口港。市域配送型，這種類型的冷庫主要位于羅湖片區(qū)，其主要功能定位于城市配送服務(wù)型。其它類型的小型冷庫，由于總?cè)萘啃�、設(shè)施設(shè)備老化及其所處的地理位置功能定位的調(diào)整等原因，其未來市場競爭力很小。
  增值服務(wù)將成發(fā)展方向
  從目前冷庫的經(jīng)營收入構(gòu)成方面來看，大部分冷庫企業(yè)主要以倉庫出租、貨物搬運(yùn)為主，由于目前經(jīng)營模式的同質(zhì)化，且近年來冷庫庫容量的增多，市場競爭會進(jìn)一步加劇。隨著物流行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展、客戶需求的提高和倉庫周轉(zhuǎn)率的提高，預(yù)計(jì)未來貨物的搬運(yùn)、簡單加工包裝及配送方面的收入會大幅提高，這也是未來冷藏企業(yè)的未來發(fā)展方向。將來冷藏企業(yè)物流運(yùn)作的增值服務(wù)，對于高端客戶來說有較大的市場需求。
  行業(yè)權(quán)威人士認(rèn)為，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，香港與內(nèi)地市場經(jīng)濟(jì)聯(lián)系將會更加緊密，加強(qiáng)與香港冷藏需求客戶之間的聯(lián)系，將會是未來冷藏業(yè)務(wù)的一個(gè)重要發(fā)展方向。從企業(yè)本身來說，如何提高冷鏈運(yùn)作管理水平，真正實(shí)現(xiàn)冷鏈物流不同環(huán)節(jié)之間的無縫銜接，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、安全、準(zhǔn)時(shí)的管理及運(yùn)作服務(wù)是最重要的，并建議政府制定同一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范冷鏈物流的發(fā)展。
  政府出臺政策支持
  據(jù)悉，我市今年將把冷鏈物流列入重點(diǎn)發(fā)展的特色物流項(xiàng)目之一。據(jù)市物流辦吳曉明處長介紹，市物流辦今年將主持制定《深圳市冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》和《深圳市冷鏈物流行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》，同時(shí)引進(jìn)一批實(shí)力較強(qiáng)的冷鏈物流企業(yè)，重點(diǎn)扶持一些有基礎(chǔ)的冷鏈物流企業(yè)做強(qiáng)做大。
  據(jù)了解，目前中糧集團(tuán)(深圳)有限公司計(jì)劃在筍崗－清水河物流園區(qū)建設(shè)一個(gè)大型冷鏈物流倉庫，引進(jìn)國外先進(jìn)冷鏈管理理念及技術(shù)，滿足－２５℃食品冷藏國際標(biāo)準(zhǔn)，著力打造華南地區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)最高、服務(wù)功能最全、運(yùn)作模式最先進(jìn)的現(xiàn)代化冷鏈物流基地之一。同時(shí)，鹽田區(qū)也有企業(yè)正在積極與國內(nèi)大型冷鏈物流企業(yè)洽談合作，有望在鹽田區(qū)建設(shè)大型肉類冷庫項(xiàng)目。