4月20日下午，記者在南航精品空中餐食品鑒會上了解到，南航為迎接博鰲亞洲論壇專門推出的多款精品空中美食將不再是國內外政要獨享的佳肴。 
 從21日起，南航將面向海南出港的頭等艙及普通艙旅客推出多款深受國內外政要好評的“博鰲特餐”。頭等艙旅客將享用受到蒙古國總理巴亞爾青睞的杏仁提拉米蘇以及博鰲亞洲論壇理事長、菲律賓前總統拉莫斯喜歡的法式蘇焗龍蝦等。普通艙旅客則可以享用到意大利甜餅以及法式小蛋糕等，這些點心是阿巴尼亞總理薩利及夫人的最愛。
 記者在品鑒會現場看到南航�？谑称窂S的主廚——具有國家特一級廚師資格的馮炳強，他正在為一位頭等艙候機的旅客現場制作經典菜肴法式蘇焗龍蝦，并且將客人品鑒后的建議記錄下來以便改進和提高。據馮炳強講，南航在博鰲亞洲論壇期間一共保障了上百位VVIP重要旅客，包括外國元首、總理、駐華大使以及眾多國內商政界要員，能為這么多重要人物“掌勺”讓他非常興奮。然而眾口難調又是擺在現實中的最大問題，為此南航專門成立了博鰲餐食課題組，針對不同國籍不同民族的飲食特點，專門開發多款新式菜肴及甜品，特別是海鮮類菜品，如法式蘇焗龍蝦、葡汁燴海鮮、香焗銀雪魚以及什錦水果西米露和杏仁提拉米蘇等受到了眾多VVIP的廣泛好評。
 據南航方面介紹，作為博鰲亞洲論壇最大的航空承運商之一，南航為保障博鰲亞洲論壇而精心打造的空中盛宴不會曇花一現，而是將繼續發展和延續。南航的空中餐食理念是將“尊貴、舒展、均衡、滋養”帶給每位旅客，把“總統”級的餐食轉化為平民的享受一直是南航餐食服務的追求所在。
 據了解，南航去年推出海南“四大名菜”之后，受到國內旅客的歡迎和好評，而為了響應海南建設國際旅游島的號召，也是為了滿足了不同國籍旅客的需求，南航又將異域風味餐食搬到了萬米高空，包括歐美、日韓以及伊斯蘭民族喜歡的各種菜肴及小吃將成為不同旅客的最愛。