位于深圳筍崗—清水河物流園區(qū)的“中糧深圳食品物流園”于7月1日正式啟動(dòng)并投入使用。這是自今年2月份提出“全產(chǎn)業(yè)鏈的食品企業(yè)”這一戰(zhàn)略規(guī)劃以來(lái)，中糧在捋順產(chǎn)業(yè)鏈條這一關(guān)鍵行動(dòng)上再次出手，因此引發(fā)外界廣泛關(guān)注。 
　　據(jù)筆者了解，中糧深圳食品物流園是中糧深圳公司食品冷鏈物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的總部基地和核心組成部分。項(xiàng)目占地14萬(wàn)平方米，預(yù)計(jì)總投資約6.1億元，將陸續(xù)建成5萬(wàn)噸-25℃低溫冷藏中心，15萬(wàn)平方米倉(cāng)儲(chǔ)分撥中心，5萬(wàn)平方米食品加工及綜合服務(wù)中心。項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的冷鏈管理理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，將集貿(mào)易采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、分銷配送、搬運(yùn)裝卸、流通加工、信息咨詢等服務(wù)功能于一體，為全國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽畜產(chǎn)品、快速消費(fèi)食品等產(chǎn)品，提供專業(yè)、高效、安全的綜合性食品供應(yīng)鏈解決方案和食品物流實(shí)體管理運(yùn)作服務(wù)。
　　有關(guān)負(fù)責(zé)人向筆者透露，該物流園于2007年10月動(dòng)工，項(xiàng)目建設(shè)分為三期。目前一期項(xiàng)目已經(jīng)建成投產(chǎn)，包括2.5萬(wàn)噸低溫冷庫(kù)(-25℃)，4000噸高溫冷庫(kù)(-1—5℃)，5萬(wàn)平方米普通干貨倉(cāng)庫(kù)。一期項(xiàng)目在國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)美國(guó)、日本及臺(tái)灣等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的食品物流中心建設(shè)和經(jīng)營(yíng)管理理念、模式，按照國(guó)際領(lǐng)先的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)建造。其中冷庫(kù)的存儲(chǔ)方式、溫控標(biāo)準(zhǔn)、站臺(tái)設(shè)計(jì)、庫(kù)內(nèi)動(dòng)線設(shè)計(jì)等均處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
　　目前，中糧深圳食品物流園已經(jīng)榮獲深圳市重點(diǎn)物流項(xiàng)目、深圳市2009年度重大項(xiàng)目等榮譽(yù)。據(jù)筆者了解，中糧深圳公司已與麥當(dāng)勞在中國(guó)的最大原材料供應(yīng)商銘基公司簽訂了服務(wù)協(xié)議，未來(lái)將由中糧深圳食品物流園為銘基公司提供定制化的冷鏈服務(wù)。
　　中糧的“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略
　　此次中糧深圳食品物流園的落成，無(wú)疑是中糧集團(tuán)“全產(chǎn)業(yè)鏈”理念的實(shí)踐。據(jù)筆者了解，中糧集團(tuán)提出的“全產(chǎn)業(yè)鏈”涵蓋“從田間到餐桌”。它從產(chǎn)業(yè)鏈源頭做起，經(jīng)過種植與采購(gòu)、貿(mào)易及物流、食品原料和飼料原料的加工、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷及物流、品牌推廣、食品銷售等每一個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯，形成安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品全產(chǎn)業(yè)鏈。
　　這種商業(yè)模式的設(shè)計(jì)，其底氣顯然來(lái)自這個(gè)國(guó)內(nèi)最大食品企業(yè)幾十年的積累。中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧在接受筆者采訪時(shí)說(shuō):“我們將從業(yè)務(wù)出發(fā)，形成小麥、玉米、油脂油料、稻米、大麥、糖和番茄、飼料、肉食等八條產(chǎn)業(yè)鏈。”
　　據(jù)了解，目前，中糧已經(jīng)開始了為打造全產(chǎn)業(yè)鏈條的努力。繼投資40億元在天津建設(shè)糧油綜合基地后，5月6日，中糧旗下大米業(yè)務(wù)又與來(lái)自東北、江西等產(chǎn)糧大省的種糧大戶代表簽訂2009年大米訂單種植合同。
　　除了努力向產(chǎn)業(yè)鏈的上下游延伸之外，中糧還在“協(xié)同”上積極探索，“中糧深圳食品物流園”的建立，就旨在以專業(yè)的冷鏈服務(wù)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化食品供應(yīng)鏈的專業(yè)管理能力，為“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展提供有競(jìng)爭(zhēng)力的正向支持。
　　再立行業(yè)標(biāo)桿
　　冷鏈行業(yè)在中國(guó)正處于方興未艾的階段，無(wú)論設(shè)施設(shè)備數(shù)量、技術(shù)、管理都與先進(jìn)國(guó)家有很大的差距。作為世界500強(qiáng)之一的中糧一出手就對(duì)標(biāo)國(guó)際巨頭，設(shè)備、管理和服務(wù)上全部接軌國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。
　　-25℃低溫冷藏標(biāo)準(zhǔn)，力求可以滿足絕大多數(shù)冷鏈?zhǔn)称返睦洳販囟刃枨螅?萬(wàn)噸的項(xiàng)目總庫(kù)容，未來(lái)可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模集中配送；軟件系統(tǒng)管理，提高周轉(zhuǎn)效率，平臺(tái)信息共享；提供定制化冷庫(kù)服務(wù)，可以根據(jù)客戶的需要定制、定建冷庫(kù)。這些領(lǐng)先國(guó)際的技術(shù)指標(biāo)，無(wú)不彰顯出中糧深圳食品物流園的標(biāo)桿地位。
　　珠三角是中國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一，也是中國(guó)人口最稠密的地區(qū)之一，而且這里氣候炎熱、濕度較高，對(duì)食品的冷藏和運(yùn)輸有著更高的要求。“中糧深圳食品物流園”以此為基點(diǎn)，面向社會(huì)第三方發(fā)展冷鏈業(yè)務(wù)，在模式成熟后復(fù)制至全國(guó)，將成為“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略中有著關(guān)鍵作用的“供應(yīng)鏈管理專家”。