倉(cāng)儲(chǔ)缺貨率是從倉(cāng)儲(chǔ)缺貨的角度來(lái)反映一定時(shí)期內(nèi)物流倉(cāng)儲(chǔ)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，也是物流倉(cāng)儲(chǔ)信息的一個(gè)重要數(shù)據(jù)。一般用缺貨量的百分比來(lái)表示，即：倉(cāng)庫(kù)缺貨率＝缺貨量/需求量×100％。
    倉(cāng)儲(chǔ)缺貨率也可以用缺供客戶(hù)數(shù)與供貨客戶(hù)數(shù)的百分比表示，即：倉(cāng)儲(chǔ)缺貨率＝缺供客戶(hù)數(shù)/供貨客戶(hù)數(shù)×100％
    倉(cāng)儲(chǔ)缺貨率反映了物流倉(cāng)儲(chǔ)因貨物存儲(chǔ)不足對(duì)客戶(hù)需求的影響程度的信息，數(shù)據(jù)越大，說(shuō)明服務(wù)水平越差，是衡量倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)水平的一個(gè)反指標(biāo)。必須千方百計(jì)降低倉(cāng)儲(chǔ)缺貨率，以提高倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)水平。