□ 本報記者 范云兵
“在成立合作社以前，我們的櫻桃種植、銷售存在著很多問題。尤其是流通方面，小種植戶與大市場之間的銜接非常困難。”日前在北京召開的首屆全國農(nóng)民專業(yè)合作社理事長論壇暨全國農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)需展銷會上，來自山西省絳縣東錄大粒櫻桃種植專業(yè)合作社的理事長陳俊武告訴記者。自從合作社成立后，有了統(tǒng)一的技術(shù)指導(dǎo)和市場對接主體，他們櫻桃的產(chǎn)品質(zhì)量和商品化率大大提高了。
    陳俊武說，合作社可以提高種植戶的規(guī)模效應(yīng)，再統(tǒng)一直接銷售給超市或農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，可以減少很多中間環(huán)節(jié)。這樣，農(nóng)民既可以賣個好價錢，零售商的采購成本也降低了不少，可謂一舉兩得。
    因此，此次產(chǎn)需對接會也成為農(nóng)民專業(yè)合作社與市場對接的重要機遇，吸引了來自政府、生產(chǎn)加工企業(yè)、流通企業(yè)以及全國各地200余名合作社理事長前來交流經(jīng)驗、探討問題。
    據(jù)了解，我國農(nóng)民專業(yè)合作社目前已經(jīng)達到30多萬個。國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村經(jīng)濟研究部副部長徐小青表示，農(nóng)民合作社在與農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、流通企業(yè)對接方面有著規(guī)模上的優(yōu)勢，并把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和最終消費對接起來。而在整個對接過程中，加工、運輸、儲存、銷售是一個升值的過程，有了這個組織之后，農(nóng)民可以和批發(fā)商一樣分享其中價值。
    對于這一點，蘇州市正谷陽澄湖大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖合作社執(zhí)行理事長張建偉感受頗深。他說，每年的中秋前后，是陽澄湖大閘蟹上市的時間，其在市場上也非常受歡迎，但也存在一個現(xiàn)象：一邊是市民擔(dān)心買不到真正的陽澄湖大閘蟹，一邊是養(yǎng)殖戶為產(chǎn)品的銷路發(fā)愁。“陽澄湖18萬畝的水面有2000多戶蟹農(nóng)，每年都會有三分之一的農(nóng)戶因為找不到市場而賺不到錢，甚至虧本。而成立合作社后，不僅可以利用規(guī)模優(yōu)勢，方便地找到市場，而且在銷售中保證了品牌效應(yīng)，使蟹農(nóng)獲得了更多利潤�！睆埥▊フf。
    但是，業(yè)內(nèi)人士也表示，農(nóng)民專業(yè)合作社目前也存在一些短板，比如很多合作社不規(guī)范、資金不足，合作社領(lǐng)導(dǎo)對《合作社法》等相關(guān)法律了解甚少。尤其是合作社規(guī)模偏小，在與超市或農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的對接過程中，難以滿足其大批量、高質(zhì)量的需求等。“目前的合作社還有一個短腿，就是冷藏設(shè)施的缺乏�！标惪∥湔f。對接過程中，超市對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求比較高，需要有良好的冷鏈措施，但很多合作者因缺少資金，不能保證流通中有完整的冷鏈，特別是像櫻桃等部分果品，還存在不少技術(shù)原因。因為櫻桃的儲存條件非�？量�，即使有冷庫，也僅僅能延長一個月的銷售時間。陳俊武說：“希望專家們研究良好的櫻桃冷藏技術(shù)，延長冷藏時間�！�
    而對于如何推進農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)需對接，中華全國供銷社總社副主任張祥茂提出了四點建議：一是要不斷的增強農(nóng)民專業(yè)合作社對接市場的能力，提高農(nóng)民的組織化程度，擴大專業(yè)合作社生產(chǎn)的規(guī)模，逐漸形成品牌效益；同時，加強專業(yè)合作社的冷藏冷凍設(shè)施，粗加工及冷鏈物流的建設(shè)，減少鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗，保障鮮活農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。二是努力提升農(nóng)民專業(yè)合作社在產(chǎn)需對接中的地位，將專業(yè)合作社與生產(chǎn)資料供應(yīng)、農(nóng)產(chǎn)品加工、流通企業(yè)等共同納入到同一個平臺，為合作社與產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)創(chuàng)造平等的對話平臺和高效的對接渠道。三是大力推進專業(yè)合作社產(chǎn)品包裝和精加工等延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步建立與生產(chǎn)、加工、包裝、銷售一體的新型經(jīng)營模式。四是繼續(xù)創(chuàng)造農(nóng)民專業(yè)合作社產(chǎn)需對接的良好外部環(huán)境；政府應(yīng)該扶持專業(yè)合作社基地農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加快在產(chǎn)地鮮活農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈系統(tǒng)，快速檢測體和配送中心，對專業(yè)合作社的產(chǎn)銷對接企業(yè)給予一定的政策優(yōu)惠。