□馬有明
    第四能夠進(jìn)行網(wǎng)上電子交易的智能交易系統(tǒng)
    1.　網(wǎng)上智能交易結(jié)算
    通過采用先進(jìn)技術(shù)（如Zigbee、WiFi），實(shí)現(xiàn)智能交易終端與多臺智能交易器（或電子秤）的相互連接和自成網(wǎng)絡(luò)。每臺交易器都將當(dāng)下交易數(shù)據(jù)實(shí)時傳輸?shù)脚c之相連的智能交易終端，客戶通過IC卡可以在市場的任何角落進(jìn)行非現(xiàn)金交易，市場中的每筆交易再通過無線局域網(wǎng)絡(luò)以及有線寬帶網(wǎng)絡(luò)將數(shù)據(jù)傳送至中央數(shù)據(jù)庫，由系統(tǒng)進(jìn)行資金的結(jié)算服務(wù)。具有實(shí)用性強(qiáng)、效率性高、流通時間短、環(huán)境適應(yīng)性大和實(shí)時交易、實(shí)時傳輸、實(shí)時采集（數(shù)據(jù)）、實(shí)時監(jiān)控的鮮明特點(diǎn)(如圖1、圖2)。
    通過網(wǎng)上智能交易結(jié)算系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)下交易與網(wǎng)上信息處理的有機(jī)交融，極大地提高市場交易效率，使市場交易從傳統(tǒng)的現(xiàn)金模式轉(zhuǎn)為更加安全、便捷的電子交易模式。買賣雙方將使用存儲著對應(yīng)商戶基本信息及資金信息的IC卡進(jìn)行所有的交易活動，交易過程只需通過電子稱重、刷卡便能完成，即快捷又能保證安全（如圖3）。
    2.　采用智能交易器，產(chǎn)生可追溯的電子合同
    采用專為蔬菜、肉類、糧油、果品、禽蛋、水產(chǎn)等農(nóng)副產(chǎn)品的批發(fā)交易以及其他相關(guān)行業(yè)（如食品超市、物流市場及碼頭貨運(yùn)交易等）交易設(shè)計的智能交易器進(jìn)行計價交易。智能交易器不僅能精確感知產(chǎn)品的重量和質(zhì)量，而且能感知買賣雙方的資金狀況、姓名、證件名稱、聯(lián)系方法等客戶信息，在稱重交易的同時生成電子合同，這就有效地實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品所有權(quán)轉(zhuǎn)移的可追溯性。
    通過智能交易器，能將市場中所有的交易過程全部納入實(shí)時監(jiān)控范圍，凡交易過程中發(fā)生的任何事件均能被跟蹤。它是市場整個交易、所有權(quán)轉(zhuǎn)讓的關(guān)鍵點(diǎn)。它不僅是交易工具，更是現(xiàn)代化的交易場所，準(zhǔn)確、完整記錄了每筆產(chǎn)品交易的詳細(xì)信息和所有權(quán)轉(zhuǎn)移信息，交易的同時產(chǎn)生電子合同，有效地克服了口頭合同無法追溯性和紙質(zhì)合同難以進(jìn)行大批量信息化處理的問題，在食品安全追溯環(huán)節(jié)充當(dāng)重要的線索節(jié)點(diǎn)。通過智能交易器，實(shí)施追溯能夠查詢到市場上流通的產(chǎn)品源頭信息和任何時段的產(chǎn)品歸屬者信息，通過追溯產(chǎn)品質(zhì)量問題明確產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)人和安全責(zé)任人，一旦食品發(fā)生質(zhì)量問題，不管中間經(jīng)過多少次流轉(zhuǎn)、交易，都可以馬上確認(rèn)食品的生產(chǎn)過程、流通環(huán)節(jié)或特定事故原因，落實(shí)并追究出相關(guān)人員責(zé)任，及時召回問題食品，將損失降低到最小范圍。
    第五實(shí)時數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)
    1.　食品安全移動監(jiān)測終端
    買賣雙方、市場管理員、政府有關(guān)部門運(yùn)用3G移動終端對食品種植、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲等環(huán)節(jié)的所有相關(guān)情況進(jìn)行全過程查詢監(jiān)管，實(shí)時掌握產(chǎn)品（包括食品的檢測情況、收獲日期、供應(yīng)商、生產(chǎn)基地、農(nóng)田代碼、施藥施肥情況等）一系列具體信息，并能通過平臺發(fā)布檢測信息和預(yù)警信息，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險控制管理。利用這一套解決方案，可以對農(nóng)產(chǎn)品商品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲、經(jīng)營和消費(fèi)的全過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，有效地追蹤和查明食品質(zhì)量安全問題出在什么環(huán)節(jié)，甚至可以追查到某塊田地，某個農(nóng)戶（如圖4）。
    2.　食品安全檢測系統(tǒng)
    系統(tǒng)采用智能化的食品安全監(jiān)測儀，在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲、交易等任何環(huán)節(jié)過程中都可以對食品中的甲醛、二氧化硫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘毒等物質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的檢測分析，對不符合安全要求的食品進(jìn)行及時召回，所有相關(guān)信息都存儲于系統(tǒng)之中，可隨時查詢在市場中銷售的任一商品的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、檢測信息等，為食品的安全性提供了有力的保證 （如圖5）。（未完待續(xù)）
    （作者單位：浙江省嘉興市公路運(yùn)輸管理處）