日前，國(guó)家發(fā)改委正式發(fā)布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，我國(guó)冷鏈物流也迎來(lái)了發(fā)展新機(jī)遇。規(guī)劃明確提出：到2015年，我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率將分別提高到20％、30％、36％以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30％、50％、65％左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15％、8％、10％以下。同時(shí)還提出，要建立主要品種和重點(diǎn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。 
　　“冷鏈物流”這個(gè)名詞，聽起來(lái)陌生，其實(shí)與每個(gè)人的日常生活息息相關(guān)。據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)首席顧問丁俊發(fā)介紹，所謂冷鏈物流，是指易腐變質(zhì)食品從產(chǎn)地采購(gòu)開始，經(jīng)過產(chǎn)品加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、配送、銷售，直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于低溫環(huán)境下的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。
　　“近年來(lái)，由于人們生活水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的多樣化、新鮮度、營(yíng)養(yǎng)性和安全性等方面要求也越來(lái)越高，應(yīng)運(yùn)而生的冷鏈物流，已成為農(nóng)副產(chǎn)品物流發(fā)展的大勢(shì)所趨�！倍】“l(fā)說。
　　據(jù)了解，目前共有三類產(chǎn)品必須經(jīng)過冷鏈運(yùn)輸：一是生鮮農(nóng)產(chǎn)品，如蔬菜、水果、肉禽蛋、水產(chǎn)品等；二是加工食品，如速凍食品、熟食制品、奶制品、冷飲制品等；三是藥品等特種商品。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2000年至2008年，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模以年均26％的速度增長(zhǎng)，2008年已達(dá)1.35萬(wàn)億元。
　　“廣闊的農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)、日益擴(kuò)大的物流市場(chǎng)規(guī)模，我國(guó)冷鏈物流已步入一個(gè)快速發(fā)展期�！睋�(jù)丁俊發(fā)介紹，目前，國(guó)內(nèi)部分生產(chǎn)商、物流商、經(jīng)銷商已經(jīng)開始聯(lián)手打造冷鏈物流鏈，初步形成了以農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)商、大型連鎖超市、食品加工企業(yè)、冷庫(kù)為主導(dǎo)的四類農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)作模式。同時(shí)，國(guó)際冷鏈物流巨頭英格索蘭、普菲斯等也加快了進(jìn)入我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)的步伐。
　　“但從總體上看，目前我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流仍處于起步階段，規(guī)�；�、系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、居民消費(fèi)和擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口的需求相比仍有差距�！倍】“l(fā)說，農(nóng)副產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸率低、損耗大、物流成本還較高；冷鏈物流缺乏上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)；農(nóng)副產(chǎn)品物流市場(chǎng)化程度低，特別是專業(yè)冷鏈物流公司發(fā)展嚴(yán)重滯后，無(wú)法滿足快速增長(zhǎng)的冷鏈物流需求。
　　為此，《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中明確規(guī)定：鼓勵(lì)企業(yè)在產(chǎn)地、銷地建設(shè)低溫保鮮設(shè)施，從源頭實(shí)現(xiàn)低溫控制，建立以生產(chǎn)企業(yè)為核心的冷鏈物流體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地市場(chǎng)和銷地市場(chǎng)冷鏈物流的高效對(duì)接。鼓勵(lì)大型零售企業(yè)開展生鮮食品配送中心建設(shè)，提供第三方冷鏈物流服務(wù)�！皩�(shí)行政府推動(dòng)與市場(chǎng)推動(dòng)并舉，把冷鏈物流上下游結(jié)成供應(yīng)鏈，進(jìn)一步加強(qiáng)冷鏈物流技術(shù)研究與新技術(shù)推廣，我國(guó)冷鏈物流將真正進(jìn)入黃金發(fā)展期�！倍】“l(fā)說。