連鎖餐飲巨頭正在加緊布局西部市場。昨日，中國餐飲百強老大、百勝餐飲集團中國事業(yè)部總裁朱宗毅表示，今年百勝餐飲集團在西部地區(qū)開設新店超過50家。百勝計劃三年內(nèi)投資1.3億元，在重慶開設餐廳和一個世界級物流配送中心，目前正在選址。

百勝餐飲集團中國事業(yè)部必勝客品牌總經(jīng)理高耀表示，與部分跨國企業(yè)只關注沿海發(fā)達城市不同，近年來必勝客采取“逐級進駐”的方法，從沿海一線城市逐步向西北、西南、東北等區(qū)域的二、三線城市拓展。截至今年11月，必勝客在西部地區(qū)的連鎖餐廳已經(jīng)達到44家，其中重慶有6家。

西部餐飲市場正在向多元化發(fā)展。中國烹飪協(xié)會副秘書長邊疆表示，較之沿海地區(qū)，西部餐飲市場的發(fā)展還剛剛起步，但蘊含著巨大潛力，特別是在西餐消費領域，具有很大市場和多項優(yōu)勢。

專家分析，未來5年，中國將堅持西部大開發(fā)戰(zhàn)略，并給予相應的政策支持，這是吸引跨國企業(yè)加速進軍西部地區(qū)的重要因素。同時，西部地區(qū)交通和相關配套基礎設施不斷完善，也為跨國企業(yè)在當?shù)氐耐卣固峁┝吮匾獥l件。