“AIDAblu”號是德國Meyer Werft船廠新建的第4艘船，據悉，該船的食物處理設備由Almaco集團供應。根據合同，該集團將為6艘該系列郵輪提供食物處理系統。
    “AIDAblu”號訂單內容包括供應和安裝廚房、配膳間和食物儲藏室，不僅滿足AIDA的嚴格要求和高質量標準，而且符合USPH（美國公共衛生條例）的所有要求。
    Almaco將為“AIDAblu”號的廚房和配膳間供應和安裝所有的設備，占地面積達2000平方米，包括3個大廚房和24個配膳間，提供旅客和船員的酒吧和艙室送餐服務。根據USPH規定，Almaco的工作范圍還包括供應和安裝整個系統的部分基座以及不銹鋼天花板和墻壁隔板。此外，還供應34個食物儲藏室，包括人可進入的儲藏室和干貨儲藏室，占地面積950平方米。在必要時，儲藏室內安裝A-60等級的防火鏈門和滑動門，完全滿足單一單元內的防火和絕緣要求。