加工配送是指與流通加工相結合的配送。即，在配送據點中設置流通加工環節，或是流通加工中心與配送中心建立在一起。如果社會上現成的產品不能滿足用戶需要，或者是用戶根據本身的工藝要求，需要使用經過某種初加工的產品時，可以在經過加工后進行分揀、配貨再送貨到戶。