□本報記者范云兵
編者按
    流通不暢一直被看作是導致農產品價格劇烈波動的重要原因。環節繁冗、手段落后、規模分散，都是農產品流通過程中暴露出來的突出問題。僅就蔬菜流通來說，農民-經紀人-一級批發商-二級批發商-零售商，這樣多環節的流通模式如何改變？
    我們看到，國家正在積極推廣農超對接等流通模式，以減少流通環節。然而，在蔬菜流通高度市場化的今天，上述傳統流通模式仍然占據農產品流通的主體地位。
    而在這樣的情況下，政府管理部門、流通渠道的從業者對改變當前的蔬菜等流通現狀有哪些意見和建議，值得我們關注。
山西省大同市農委副主任劉建：
積極引導本地蔬菜擴大流通半徑
“物流是大同蔬菜銷往全國各地最大的難題之一，而物流中最難解決的就是冷鏈。”山西省大同市農委副主任劉建告訴記者。為了解決這個難題，大同市農委在今年4月就與北京新發地農產品批發市場達成協議，建設大同農產品批發冷鏈物流項目。
    該項目投資20億元，規劃建設冷庫6.5萬噸，建成后將滿足大同地區每年280萬噸的蔬菜預冷問題。劉建告訴記者，大同市生產各種蔬菜，其中量最大的是土豆等，主要供應北京、太原等大城市。但是，因為缺少必要的冷鏈物流措施，大同的蔬菜只能在200公里以內流通，200公里以外的區域，幾乎都不能覆蓋到。這個因素限制了大同優質農產品向全國的擴散和流通。
    劉建告訴記者，大同冷庫很少，只有大的農戶零零星星建有一些小型冷庫，不能滿足水產、畜牧業的需求。為了擴大農產品流通半徑，大同引進了北京新發地冷鏈物流項目，同時有利于大同農產品走進南方市場。安徽省亳州市蔬菜批發市場辦公室主任郭立華：
產地批發市場要解決兩個問題
“亳州蔬菜批發市場是一個產地農產品批發市場，并且剛剛從傳統國有企業向股份制企業轉型，現代農產品批發市場的功能還不完善。”安徽亳州蔬菜批發市場辦公室主任郭立華告訴記者。
    亳州蔬菜批發市場與現在銷地農產品批發市場的經營存在著很大的不同。郭立華說：“產地農產品批發市場存在兩個主要問題。”
    一是農產品的檢驗問題。農產品進入產地批發市場，要經過農藥殘留等各個環節的檢驗，但農民不是規模經營，而是分散經營的個體戶。批發市場要想保證農產品安全，良好的履行食品質量把關者的角色，要對大量的農產品進行質量檢查，不僅工作量巨大，形勢也很嚴峻。“關鍵是很多農民的安全意識薄弱，不愿意配合市場的檢查。嚴重的是，一些農民在生產過程中，還使用了國家規定禁用的農藥，他們會千方百計躲避質量檢查。去年海南毒豇豆事件就是一個例子。”郭立華說。
    第二個難題是進場費問題。農產品要想進入產地批發市場，就要支付一定的進場費。因此，農民更愿意把自己的產品交給經紀人。“但是，產地農產品批發市場能夠把分散的農民整合起來，實現規模效應。”郭立華分析，現在農產品容易出現滯銷事件，很大一個原因就是農民單打獨斗，找不到合適的銷路。如果能夠實現整合，容易找到買家，并能夠增大農民的話語權。
    郭立華說，亳州蔬菜批發市場剛剛由傳統的國有企業轉型，原來僅僅是保證亳州市的蔬菜供應，沒有更高的要求，也沒有發揮擴大當地農產品流通范圍的功能。改制后，亳州蔬菜市場的重要目標之一，就是組織更多的農民走入農產品產地批發市場，與更多的銷地市場進行溝通，擴大亳州蔬菜的流通范圍。北京新發地蔬菜批發大戶徐春福：
贏利是目的誠信是根本
“這兩年，蔬菜批發生意越來越不好做了。”北京新發地農產品批發市場洋蔥批發大戶徐春福告訴記者。去年她賠了不少錢，今年的生意略好，但贏利較前幾年相比大大減少。
    徐春福說，這兩年全國各地蔬菜普遍豐收，收購價格較低。但是經過多個流通環節和層層獲利，蔬菜零售價格卻居高不下。而蔬菜批發商并沒有獲利，甚至在去年普遍虧本。
    徐春福給記者算了一筆賬：目前她主要是在甘肅收購洋蔥，每斤的價格平均為7~8分錢，在新發地的批發價格為三毛七八。其中，每噸的運費為450元，攤洋蔥價格上，平均每斤為兩毛二分五，再加上搬運費用、攤位費、耗損費，每斤洋蔥的純利潤只有1~2分。要是在7、8月份，還要到冷庫預冷，這也需要成本。“今年銷售價格比較高，還能贏利，去年蔬菜價格較低，很多批發商都賠了錢。”
    當記者問到為什么去年很多批發商都虧了本，還是有很多批發商仍舊在從事這個行業。她說，一些批發商已經做了很多年蔬菜批發生意，都積累了一定的資源，即貨源。當蔬菜產量較低，市場供不應求的時候，農戶會優先把產品賣給相應的批發商。但如果批發商在供大于求的時候，選擇放棄收購農民的產品，會有損自己的信譽。“今后再想優先收購農產品就很難了。”“雖然我們的目的是贏利，但是我們必須在市場經濟中遵守一定的信譽，才能獲取長期的利益。”徐春福說，如果在虧本的時候放棄，會造成大量的農產品滯銷。
    除此之外，徐春福還積極參與了北京市的冬季蔬菜儲備工作。她告訴記者，去年她大量存儲洋蔥，配合政府在特殊時期釋放存儲洋蔥。“政府會給一定補貼。但是不給補貼我們也應該做這件事，這也是我們批發商的一種責任。”