進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，特別是近幾年，十萬(wàn)噸級(jí)以上的冷庫(kù)相繼建設(shè)和規(guī)劃建設(shè)，使我國(guó)的冷鏈物流進(jìn)入一個(gè)新的大發(fā)展時(shí)期。

　　目前，我國(guó)規(guī)模化、系統(tǒng)化的冷鏈物流體系尚未形成，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、居民消費(fèi)和擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口的需求相比仍有差距。突出表現(xiàn)在：鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通的比例仍然偏低;冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施能力嚴(yán)重不足;冷鏈物流技術(shù)推廣滯后;第三方冷鏈物流企業(yè)發(fā)展滯后;冷鏈物流法律法規(guī)體系和標(biāo)準(zhǔn)體系不健全;冷鏈物流的科研投入和科技創(chuàng)新相對(duì)滯后;掌握冷鏈物流技術(shù)的科技人才嚴(yán)重缺乏。

　　為了促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，國(guó)家發(fā)展改革委出臺(tái)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，提出了“十二五”時(shí)期的發(fā)展目標(biāo)。即，到2015年，建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷藏運(yùn)輸配送中心，冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心冷鏈物流企業(yè)，初步建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。肉類(lèi)和水產(chǎn)品冷鏈物流水平顯著提高，食品安全保障能力顯著增強(qiáng);果蔬冷鏈物流進(jìn)一步加快發(fā)展，果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到20%、30%、36%以上，冷藏運(yùn)輸率分別提高到30%、50%、65%左右，流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至15%、8%、10%以下。同時(shí)，還提出了八項(xiàng)重點(diǎn)建設(shè)工程，分別是冷庫(kù)建設(shè)工程、低溫配送處理中心建設(shè)工程、冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛及制冷設(shè)備工程、冷鏈物流企業(yè)培育工程、冷鏈物流全程監(jiān)控與追溯系統(tǒng)工程、肉類(lèi)和水產(chǎn)品冷鏈物流工程、果蔬冷鏈物流工程和冷鏈物流監(jiān)管與查驗(yàn)體系工程。

　　農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的春天已經(jīng)來(lái)臨。由于國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和升級(jí)及對(duì)民生的重點(diǎn)關(guān)注，冷鏈物流將進(jìn)入一個(gè)前所未有的高速發(fā)展時(shí)期。

　　隨著人民生活水平和國(guó)民收入的不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、安全性等方面的要求也日益提高，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景將十分廣闊。冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其受益者包括農(nóng)業(yè)、冷鏈物流裝備的制造企業(yè)、第三方冷鏈物流服務(wù)企業(yè)、大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品物流和加工企業(yè)、包裝工業(yè)、消費(fèi)者等。

　　同時(shí)，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還將推動(dòng)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品物流加工制造業(yè)、制冷機(jī)械工業(yè)、包裝材料和機(jī)械、運(yùn)輸業(yè)、電子工業(yè)的全面發(fā)展，同時(shí)達(dá)到節(jié)約能源、保護(hù)環(huán)境的目的。