物流環(huán)節(jié)對于冷凍與冷藏食品行業(yè)至關(guān)重要。冷凍與冷藏食品物流的特點主要是：城市物流、末端物流、連鎖物流的集中體現(xiàn)；較大的時間增值功能；較大的地點增值功能；嚴(yán)格的質(zhì)量鏈保障要求；小批量、多品種、不斷變化的市場特點；食品保鮮及溫度控制要求；對物流配送的需求增加；反向物流的需求；快速反應(yīng)能力的要求；配送功能各環(huán)節(jié)的精益化設(shè)計；冷凍鏈管理。 
　　促進冷凍與冷藏食品業(yè)發(fā)展的原因主要有以下四點：冷藏運輸系統(tǒng)等流通設(shè)備的發(fā)展，一般家庭中冰箱的普及；隨著節(jié)奏等生活樣式的變化，對于冷凍與冷藏食品的需要擴大；以中產(chǎn)階層為核心的消費者的增加所帶來的購買力的增長；外資食品企業(yè)的進入使冷凍與冷藏食品的種類豐富、品質(zhì)提高。 
　　但據(jù)制冷快報記者了解，目前我國冷凍與冷藏食品物流的現(xiàn)狀不盡如人意：缺少物流標(biāo)準(zhǔn)；缺少物流配送網(wǎng)絡(luò)；物流質(zhì)量保證體系薄弱；批發(fā)、單品種送貨代替配送；非供應(yīng)鏈管理模式；低價格競爭。 
　　低價過度競爭，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成不利影響。合理的利潤是企業(yè)和產(chǎn)品發(fā)展進步的基礎(chǔ)，超低價格的惡性競爭在壓縮利潤空間的同時也使得企業(yè)的技術(shù)進步、新品開發(fā)、品質(zhì)控制和食品安全方面的綜合投入產(chǎn)生困難；微利、無利的經(jīng)營狀況使中型企業(yè)舉步維艱，大型企業(yè)虧損嚴(yán)重，使企業(yè)的社會貢獻度和行業(yè)在社會生活中的地位嚴(yán)重受挫；長期低價甚至低于成本的低價促成零售業(yè)的短視行為，惟價低才賣，品牌淡化，品質(zhì)要求降低，在今后難以恢復(fù)到正常水平；競相低價勢必使企業(yè)壓低成本、降低品質(zhì)，最終的惡果是失去消費者的信任，同時使企業(yè)背離誠信原則和食品安全原則，嚴(yán)重損害消費者的利益。 
　　散裝散賣，貽害消費者和生產(chǎn)企業(yè)，是對行業(yè)的扼殺，不解決散裝散賣的問題，行業(yè)發(fā)展必將受阻。違反衛(wèi)生要求及速凍食品標(biāo)準(zhǔn)，使衛(wèi)生和冷鏈的保持成為空談，對消費者權(quán)益和身心健康是一種明顯的侵害；這嚴(yán)重影響我國速凍食品行業(yè)的形象，嚴(yán)重影響生產(chǎn)企業(yè)的形象，嚴(yán)重影響產(chǎn)品出口；無標(biāo)志、無生產(chǎn)日期、無國家規(guī)定標(biāo)簽標(biāo)注的產(chǎn)品公然上市，是對國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的藐視；淡化品牌、模糊品牌，使眾多假冒偽劣產(chǎn)品登堂入店，使企業(yè)在一個無序的環(huán)境下競爭；嚴(yán)重破壞了產(chǎn)品品質(zhì)、安全性、誠信度等企業(yè)核心競爭力，急功近利之舉對企業(yè)及行業(yè)的長遠發(fā)展極端不利。空調(diào)制冷大市場專家指出，食品安全問題的關(guān)鍵在流通，制止散裝散賣，必須從賣場著手，同行間的協(xié)作很重要，政府的決心更重要。 
　　冷凍與冷藏食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾，今后跨越各地區(qū)的企業(yè)間聯(lián)合、企業(yè)間兼并、企業(yè)間優(yōu)勢互補、企業(yè)間委托加工、企業(yè)間物流貿(mào)易、企業(yè)間資本融合將進一步擴大，冷凍與冷藏食品產(chǎn)業(yè)將進入名牌引領(lǐng)市場、品牌引導(dǎo)消費、安全保障權(quán)益的時代，冷凍與冷藏食品產(chǎn)業(yè)要依靠先進的經(jīng)營理念和超前的市場意識，促進企業(yè)健康發(fā)展。