談起快餐美食，時(shí)尚一族的第一反應(yīng)肯定是肯德基、麥當(dāng)勞這兩個(gè)知名的洋快餐品牌，但如今這兩大知名快餐品牌已經(jīng)頻頻被新崛起的餐飲品牌挑戰(zhàn)。歸根結(jié)底，在美食文化底蘊(yùn)豐厚的中國(guó)，本土品牌中的優(yōu)勢(shì)力量不少，在美味上絲毫不遜于洋快餐，只是在規(guī)模和服務(wù)上的劣勢(shì)阻礙了其品牌的擴(kuò)大化經(jīng)營(yíng)。目前，餐急送獨(dú)辟蹊徑，向湖北日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)“借兵”，利用其送報(bào)團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)給自身網(wǎng)上訂餐服務(wù)來(lái)了一次大升級(jí)，引起了多方關(guān)注。

　　近些年，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)正在向休閑化、商務(wù)化、網(wǎng)絡(luò)化、個(gè)性化的方向發(fā)展，而這種趨勢(shì)無(wú)疑為國(guó)內(nèi)餐飲品牌的發(fā)展提供了上升的空間。隨著互聯(lián)網(wǎng)的廣泛應(yīng)用和推廣，多數(shù)中餐企業(yè)開始重視網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷。來(lái)自中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院財(cái)貿(mào)所和社科文獻(xiàn)出版社聯(lián)合發(fā)布的2011年《餐飲藍(lán)皮書》中的數(shù)據(jù)顯示，快餐企業(yè)的外賣發(fā)展勢(shì)頭迅猛，在不久的將來(lái)能夠承擔(dān)大規(guī)模外賣業(yè)務(wù)的品牌必將在餐飲業(yè)占據(jù)舉足輕重的地位。餐急送網(wǎng)上訂餐平臺(tái)就是在此背景下誕生的。

　　借助于互聯(lián)網(wǎng)興辦起來(lái)的餐急送目前是中國(guó)最大的網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，采用“網(wǎng)絡(luò)定+餐廳產(chǎn)+物流送”的經(jīng)營(yíng)模式，旨在為消費(fèi)者提供全方位的可口美食，與傳統(tǒng)訂餐服務(wù)相比，餐急送網(wǎng)上訂餐是傳統(tǒng)訂餐模式的升級(jí)，有訂餐需求的消費(fèi)者只需登錄餐急送訂餐平臺(tái)，在網(wǎng)上即可瀏覽餐廳與菜單，待選填自己的地址信息后，呈現(xiàn)出的餐廳以及菜品信息都可以在約定時(shí)間內(nèi)送達(dá)到消費(fèi)者手上。

　　餐急送負(fù)責(zé)人李佳說(shuō)，他開辦公司的初衷在于將餐飲行業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)化，打造“讓外賣如約而至”的生活服務(wù)。在他看來(lái)傳統(tǒng)餐飲往往難以在規(guī)模上有所作為，主要是受了時(shí)間地域等因素的制約，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)頗有研究的他想到利用數(shù)字化的信息和網(wǎng)絡(luò)媒體的交互性來(lái)輔助營(yíng)銷可能會(huì)有意想不到的收效。

　　想法雖然好，但起步卻很艱難�！昂枚囡埖甓疾恍湃挝�，有的認(rèn)為我是同行派來(lái)的，不愿意把菜單提供出來(lái)，所以很長(zhǎng)一段時(shí)間我們都是走在銷售的道路上�！眲�(chuàng)業(yè)初期的經(jīng)歷讓李佳頗有體會(huì)。

　　但是功夫不負(fù)有心人，最終餐急送成功吸納了上萬(wàn)家餐廳入主了其網(wǎng)上訂餐平臺(tái)，餐急送的網(wǎng)點(diǎn)更是遍布全國(guó)各大城市，目前餐急送聯(lián)合的上萬(wàn)家餐廳為消費(fèi)者推出了百萬(wàn)種菜品，極大限度地滿足了不同口味人群的需求。

　　現(xiàn)在，消費(fèi)者不但可以通過(guò)登錄餐急送訂餐平臺(tái)就可找到自己喜歡的就餐餐廳，還可以在網(wǎng)上瀏覽菜肴，同時(shí)還可以享受送餐上門的服務(wù)，只要輕點(diǎn)鼠標(biāo)這一切就可以全部“搞定”。

　　“我們已經(jīng)開發(fā)完成了商戶后臺(tái)，有過(guò)硬的餐廳商戶拓展隊(duì)伍，建立了完善的客服跟單，短信提醒流程機(jī)制，當(dāng)然更多的，希望用戶自己上我們網(wǎng)站去體驗(yàn)，我們一直在努力做到更好，只要是圍繞如約而至核心打造的服務(wù)，我們都會(huì)嘗試。”李佳表示，餐急送自運(yùn)營(yíng)以來(lái)在創(chuàng)新與完善上就一刻未停。

　　在李佳看來(lái)，餐飲業(yè)網(wǎng)上營(yíng)銷確實(shí)是一種新的選擇，但是要發(fā)展壯大，還有很多地方需要完善。李佳說(shuō)：“最近在商戶拓展的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，相距不遠(yuǎn)的住宅區(qū)和商業(yè)區(qū)，比如大望路和百子灣，商業(yè)區(qū)中午忙死，住宅區(qū)閑死，晚上又反過(guò)來(lái)。距離是影響送餐速度的一個(gè)維度，但不是絕對(duì)的，我們正在物流建設(shè)上下功夫，希望從根本上減少送餐服務(wù)的制約因素�！�

　　餐急送表示送餐最大制約因素就是“快”，為此餐急送組建了自身的物流團(tuán)隊(duì)，并將全國(guó)劃分為1萬(wàn)多個(gè)服務(wù)區(qū)域，制訂小片物流單元。外賣服務(wù)由餐急送統(tǒng)一提供，統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范和操作流程，為了送餐的及時(shí)性，餐急送為代理商提供任務(wù)派遣體系、路線報(bào)警延時(shí)提供等，訂餐平臺(tái)會(huì)根據(jù)餐品的制作周期和交通情況明確提示最晚到達(dá)時(shí)間。并對(duì)用戶作出了送餐超時(shí)免費(fèi)吃的承諾。

　　日前，隨著餐急送與湖北日?qǐng)?bào)傳媒集團(tuán)合作，雙方在人力資源的利用上達(dá)成了合作協(xié)議，進(jìn)一步充實(shí)了餐急送物流團(tuán)隊(duì)，對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲品牌的崛起起到了很好的推動(dòng)作用。