貴州省將在年內(nèi)完成對(duì)全省食品工業(yè)企業(yè)的調(diào)研和統(tǒng)計(jì)匯總，建立食品工業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)統(tǒng)計(jì)信息資源共享，推進(jìn)特色食品產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃首批60個(gè)項(xiàng)目建設(shè)。
記者從貴州省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)了解到，貴州省將按照行業(yè)集約化、產(chǎn)品多元化的原則，在鞏固現(xiàn)有傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時(shí)，優(yōu)化特色食品加工業(yè)布局，引導(dǎo)企業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)發(fā)展，并推動(dòng)企業(yè)聯(lián)合重組、組建企業(yè)集團(tuán)，提高特色食品產(chǎn)業(yè)集中度。 
據(jù)了解，貴州省將重點(diǎn)發(fā)展辣椒制品、茶葉加工、肉干制品、調(diào)味品、飲料、乳制品、禽肉制品以及果蔬等農(nóng)副產(chǎn)品的深加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。以貴陽(yáng)"老干媽"風(fēng)味食品有限公司等龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，實(shí)施辣椒制品規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。重點(diǎn)培育以都勻毛尖、湄潭翠芽、雷山銀球茶、貴定云霧茶等主導(dǎo)的"黔茶"品牌。２０１１年，確保全省規(guī)模以上特色食品工業(yè)總產(chǎn)值完成１４０億元，比２０１０年增長(zhǎng)２０％以上；培育年產(chǎn)值１億元以上的企業(yè)３至５家，５０００萬(wàn)元至１億元的企業(yè)１０至１５家。 
目前，貴陽(yáng)市正加快建設(shè)龍洞堡食品輕工業(yè)園區(qū)，該工業(yè)園處于"大貴陽(yáng)"發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃布局的"半小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈"內(nèi)，毗鄰龍洞堡國(guó)際機(jī)場(chǎng)，規(guī)劃包括特色食品、傳統(tǒng)食品、綠色食品、食品包裝、物流及物流信息服務(wù)等產(chǎn)業(yè)。