為了響應(yīng)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》加強(qiáng)協(xié)調(diào)、整合資源、增加投入、鼓勵(lì)創(chuàng)新、培養(yǎng)人才，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流健康發(fā)展的號(hào)召，2011年中國(guó)制冷展從80000多平米的展示總面積中專門開辟出20000平米作為冷鏈產(chǎn)品專區(qū)—W5號(hào)館，致力于推動(dòng)國(guó)內(nèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)國(guó)際化，提升冷鏈產(chǎn)業(yè)... 
    近年來，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們對(duì)健康食品的消費(fèi)需求也逐年提高，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品、各類水產(chǎn)品、速凍食品、包裝熟食、奶制品、花卉等物品的倉(cāng)儲(chǔ)和配送過程中需要冷藏或冷凍，相關(guān)的冷鏈物流運(yùn)作也越來越受到關(guān)注。當(dāng)前，客戶對(duì)冷鏈物流的專業(yè)性要求越來越高，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)越來越多，全球化進(jìn)程不斷加快，導(dǎo)致冷鏈物流行業(yè)運(yùn)營(yíng)越來越復(fù)雜。2010年，為貫徹國(guó)家加強(qiáng)食品安全建設(shè)戰(zhàn)略，根據(jù)國(guó)務(wù)院印發(fā)的《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》要求，國(guó)家發(fā)展改革委編制了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》。《規(guī)劃》提出，到2015年，建成一批運(yùn)轉(zhuǎn)高效、規(guī)模化、現(xiàn)代化的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，培育一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心企業(yè)，冷鏈物流核心技術(shù)將得到廣泛推廣，并初步建成布局合理、設(shè)施裝備先進(jìn)、上下游銜接配套、功能完善、運(yùn)行管理規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系�！兑�(guī)劃》明確了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的七項(xiàng)主要任務(wù)：一是推廣現(xiàn)代冷鏈物流理念與技術(shù)，二是完善冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系，三是建立主要品種和重點(diǎn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系，四是加快培育第三方冷鏈物流企業(yè)，五是加強(qiáng)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，六是加快冷鏈物流裝備與技術(shù)升級(jí)，七是推動(dòng)冷鏈物流信息化。為了響應(yīng)《規(guī)劃》加強(qiáng)協(xié)調(diào)、整合資源、增加投入、鼓勵(lì)創(chuàng)新、培養(yǎng)人才，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流健康發(fā)展的號(hào)召，2011年中國(guó)制冷展從80000多平米的展示總面積中專門開辟出20000平米作為冷鏈產(chǎn)品專區(qū)—W5號(hào)館，致力于推動(dòng)國(guó)內(nèi)冷鏈產(chǎn)業(yè)國(guó)際化，提升冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，推廣冷鏈產(chǎn)業(yè)先進(jìn)技術(shù)。 
    其中，W5號(hào)館中一塊600多平米的“冷鏈解決方案示范展區(qū)”，尤為引人矚目。該示范展區(qū)由“中國(guó)制冷展組委會(huì)”和“國(guó)內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院”共同策劃、籌備、實(shí)施。主要目的是展示一個(gè)全方位的冷鏈解決方案流程：冷藏冷凍類易腐食品從產(chǎn)地收購(gòu)或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中，其各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗，防止污染的系統(tǒng)工程。用以實(shí)物展示的方式為主（主要包括，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的速凍機(jī)；貯藏環(huán)節(jié)的冷庫(kù)，冷風(fēng)機(jī)；運(yùn)輸環(huán)節(jié)的冷藏冷凍車；分銷和零售環(huán)節(jié)的冷藏保鮮展示柜等），平面展示為輔（主要包括近年來，國(guó)內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)研究院參與設(shè)計(jì)、實(shí)施的冷鏈解決方案實(shí)例展示；介紹國(guó)家十二•五規(guī)劃在冷鏈物流行業(yè)的政策導(dǎo)向；冷鏈物流解決方案流圖等）的形式。 
    冷鏈物流工程是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。 
    冷鏈物流的適用范圍： 
    初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。 
    加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。 
    特殊商品：藥品。
由于食品冷鏈?zhǔn)且员ＷC易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時(shí)效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運(yùn)作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián)的，有效控制運(yùn)作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。 
    冷鏈物流解決方案應(yīng)具備的功能 
    現(xiàn)代冷鏈物流屬于控溫型物流，為了實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的信息處理及時(shí)化、配送流程優(yōu)化、存取選揀自動(dòng)化、物流管理智能化，冷鏈物流需要信息化技術(shù)作為輔助手段。 
    冷鏈物流一般遵循3T原則，即產(chǎn)品最終質(zhì)量取決于在冷鏈中貯藏和流通時(shí)間(Time)、溫度(Temperature)和產(chǎn)品耐藏性(Tolerance)。冷鏈物流解決方案應(yīng)當(dāng)以3T原則為出發(fā)點(diǎn)，提供包含低溫設(shè)備管理、溫度濕度監(jiān)控等冷鏈物流特殊功能在內(nèi)的全套物流服務(wù)，支持RFID、GPS、GPRS和GIS的集成應(yīng)用，為企業(yè)提供量身定制的冷鏈物流信息化服務(wù)。 
    冷鏈物流解決方案應(yīng)具備的功能包括： 
    1．訂單協(xié)同功能 
    一體化處理客戶的物流訂單，進(jìn)行任務(wù)的分解和分配。 
    2．精細(xì)化倉(cāng)儲(chǔ)管理功能 
    通過設(shè)置相應(yīng)的倉(cāng)儲(chǔ)策略，實(shí)現(xiàn)倉(cāng)儲(chǔ)管理的科學(xué)化、精細(xì)化。 
    3．RFID功能 
    支持RFID設(shè)備在物流過程中的應(yīng)用，包括車門開閉報(bào)警、車內(nèi)溫度監(jiān)控等。 
    4．GPS/GIS監(jiān)控 
    通過GPS、GPRS和GIS的集成，對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。 
    5．業(yè)務(wù)流程同步 
    應(yīng)用工作流管理理念，實(shí)現(xiàn)內(nèi)部業(yè)務(wù)流程的高度協(xié)同。 
    6．低溫設(shè)備管理 
    支持對(duì)低溫設(shè)備的日常管理和維護(hù)。 
    7．溫度濕度監(jiān)控 
    實(shí)時(shí)監(jiān)控物流過程中影響貨物品質(zhì)的濕度和溫度，并設(shè)置預(yù)警機(jī)制。 
    8．快速入庫(kù)功能 
    為特殊貨物提供快速入庫(kù)功能。 
    9．提示及事件管理 
    好的解決方案應(yīng)能做出及時(shí)的提示，并能進(jìn)行事件管理。 
    10．車隊(duì)優(yōu)化 
    提升對(duì)運(yùn)輸車隊(duì)的管理和控制。 
    11．運(yùn)輸計(jì)劃執(zhí)行管理 
    全過程地管理運(yùn)輸計(jì)劃的執(zhí)行情況。
12．績(jī)效管理 
    通過采集各關(guān)鍵業(yè)務(wù)節(jié)點(diǎn)的信息，實(shí)現(xiàn)全員KPI管理。 
    13．決策支持 
    應(yīng)用統(tǒng)計(jì)分析方法，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的支持。 
    目前，“冷鏈解決方案示范展區(qū)”正在緊張籌備中。