凌晨4點(diǎn)，天剛蒙蒙亮，杭州農(nóng)副產(chǎn)品物流中心農(nóng)藥殘留檢測(cè)室的工作人員就已準(zhǔn)時(shí)到崗了。在這個(gè)華東地區(qū)最大的農(nóng)副產(chǎn)品物流配送基地和一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，包括蔬菜、肉類、果品在內(nèi)的所有農(nóng)副產(chǎn)品要擺上百姓的餐桌都需要“過(guò)關(guān)”。 
　　鑒于近來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，杭州市工商局余杭分局以“進(jìn)場(chǎng)全記錄、農(nóng)產(chǎn)品全檢測(cè)、出場(chǎng)全供票”為目標(biāo)，全面推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)追溯管理的“三全”機(jī)制，構(gòu)筑了流通領(lǐng)域食品安全之盾。 <BR>　　凌晨5點(diǎn)，一輛安徽籍的送菜貨車來(lái)到了蔬菜批發(fā)市場(chǎng)停車場(chǎng)，車上裝滿了白菜。一下車，司機(jī)就輕車熟路地向物流中心檢測(cè)人員登記駕駛員信息、入市場(chǎng)時(shí)間和一份送檢白菜。 
　　“主要是檢測(cè)農(nóng)藥殘留。”檢測(cè)人員邊介紹邊將白菜汁液與礦泉水混合，待靜放50分鐘后以試紙檢測(cè)。據(jù)了解，該檢測(cè)中心已經(jīng)通過(guò)省級(jí)計(jì)量認(rèn)證和國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可，能夠檢測(cè)農(nóng)藥、抗生素、激素、重金屬、食物添加劑等多項(xiàng)指標(biāo)，檢測(cè)產(chǎn)品覆蓋蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉制品、畜禽產(chǎn)品、食品、糧油等農(nóng)副產(chǎn)品物流中心的所有種類。 
　　“我們要求整個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品物流中心商戶的每一批商品進(jìn)場(chǎng)時(shí)都要有進(jìn)貨發(fā)票，出場(chǎng)時(shí)也要提供商品出貨發(fā)票，一旦質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，就能查到它的來(lái)源和下落，便于及時(shí)回溯檢測(cè)并召回�！焙贾菔泄ど叹钟嗪挤志志珠L(zhǎng)章永強(qiáng)說(shuō)。 
　　兩年來(lái)，物流中心共查處包括海南“毒豇豆”在內(nèi)的違法行為465起，從源頭上遏止了問(wèn)題食品流向市場(chǎng)。（本文來(lái)源：文匯報(bào)）