從蔬菜生產(chǎn)到終端銷(xiāo)售，中間環(huán)節(jié)過(guò)多一直被市民所詬病。近日，濟(jì)南市農(nóng)工商集團(tuán)在長(zhǎng)清蔬菜生產(chǎn)基地成立蔬菜配送中心，稱(chēng)可直接將蔬菜送到市民餐桌，由此可使價(jià)格降低30%以上。“基地配送直達(dá)餐桌”模式現(xiàn)身濟(jì)南，真的能夠破解“菜賤傷農(nóng)、菜貴傷民”的怪圈嗎？“以往農(nóng)民散戶(hù)經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)上脫離 - 

市場(chǎng)，銷(xiāo)售上聽(tīng)從菜販，利潤(rùn)極低。而菜販子從地里收了菜，最后到消費(fèi)者手中已幾經(jīng)易手，菜價(jià)自然居高不下。”市農(nóng)工商總經(jīng)理劉巖說(shuō)，現(xiàn)在基地將個(gè)體農(nóng)戶(hù)變成農(nóng)場(chǎng)工人，將農(nóng)民與市場(chǎng)銷(xiāo)售分離。通過(guò)“基地+配送”的模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的直接對(duì)接，讓消費(fèi)者當(dāng)天可以吃到從生產(chǎn)基地直接配送的蔬菜。他表示，除了按客戶(hù)需求配送蔬菜之外，蔬菜基地還根據(jù)客戶(hù)需求有計(jì)劃地種植下一季蔬菜，避免了蔬菜收獲之后賣(mài)不出去的問(wèn)題，有助于減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。   

    劉巖認(rèn)為，相對(duì)于“農(nóng)超對(duì)接”，“基地+配送”的模式更前進(jìn)了一步，不僅面向超市，還直接走進(jìn)社區(qū)、酒店、賓館，通過(guò)與酒店、賓館合作共同打造綠色餐廳，與社區(qū)物業(yè)合作，則直接服務(wù)于市民。劉巖表示，“農(nóng)超對(duì)接”無(wú)法控制超市利潤(rùn)，在解決買(mǎi)菜難方面不易實(shí)現(xiàn)。基地配送省去了中間環(huán)節(jié)，蔬菜價(jià)格比超市價(jià)格約低1/3。   

    不過(guò)，也有人對(duì)此模式提出質(zhì)疑。一位農(nóng)業(yè)專(zhuān)家告訴記者，“基地+配送”的模式的確可以減少中間環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售效率，但能否大范圍推廣值得商榷。首先，并不是每個(gè)蔬菜基地都有直接配送的實(shí)力，全市眾多酒店、社區(qū)也無(wú)法都指定基地；其次，每個(gè)蔬菜基地都有自己的發(fā)展重點(diǎn)，蔬菜品種不可能大而全，長(zhǎng)久下去會(huì)影響市民對(duì)蔬菜多樣性的需求；最后，蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，而指定配送只能在一定區(qū)域內(nèi)實(shí)現(xiàn)。