隨著《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的出臺(tái)，這將對(duì)我國(guó)冷鏈物流發(fā)展起到推動(dòng)作用。《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中積極推廣肉類和水產(chǎn)品冷藏運(yùn)輸和全程監(jiān)控技術(shù)。肉類和水產(chǎn)品的冷藏運(yùn)輸率分別比目前提高20和25百分點(diǎn)。到2015年，我國(guó)內(nèi)類、水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)到8600萬(wàn)噸、6000萬(wàn)噸，幾千萬(wàn)噸的內(nèi)類、水產(chǎn)品需要冷藏運(yùn)輸，根據(jù)上述肉類工業(yè)發(fā)展的需要，利用信息化技術(shù)和供應(yīng)鏈管理技術(shù)，建立現(xiàn)代冷鏈物流配送體系十分重要，據(jù)悉我國(guó)即將建立完善的肉類冷鏈物流配送體系。 
　　據(jù)了解，實(shí)施肉類工業(yè)冷鏈物流建設(shè)工程迫在眉睫。現(xiàn)正著力培育一批以大中城市為銷(xiāo)售重點(diǎn)的區(qū)域性肉品加工配送企業(yè)�？鐓^(qū)域銷(xiāo)售的肉類工業(yè)企業(yè)全部配置與流通范圍相適應(yīng)的冷鏈設(shè)施。應(yīng)用現(xiàn)代物流技術(shù)和節(jié)能減排技術(shù)將改造冷庫(kù)、冷藏運(yùn)輸設(shè)備等基礎(chǔ)設(shè)施。同時(shí)我國(guó)相關(guān)部門(mén)將加強(qiáng)大型冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)，增加冷藏運(yùn)輸車(chē)輛和工具的配備，對(duì)肉類食品專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)按照冷鏈物流配送的要求進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，將建立無(wú)斷鏈的肉類冷鏈物流體系。
　　據(jù)空調(diào)制冷大市場(chǎng)相關(guān)信息，目前發(fā)達(dá)國(guó)家易腐食品的冷藏運(yùn)輸率已超過(guò)60%，其中美國(guó)、日本、西歐等國(guó)家和地區(qū)超過(guò)80%，而我國(guó)只有20%左右。據(jù)《中國(guó)食品報(bào)》披露，去年我國(guó)的肉類食品廠有2500多家，年產(chǎn)肉類5600萬(wàn)，這些總量超過(guò)億萬(wàn)噸的食品都屬于易腐食品，都需要冷藏運(yùn)輸。然而，我國(guó)的低溫肉制品只占肉類制品總產(chǎn)量的20%。我國(guó)肉類冷鏈物流配送體系的建立將解決這一現(xiàn)狀。