隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量與安全及其方便性與即時性等的要求也會越來越高，特別是對食品的新鮮度也會越來越講究。在農(nóng)產(chǎn)品加工、倉儲、物流整個產(chǎn)業(yè)鏈上，占據(jù)了重要的節(jié)點，食品行業(yè)的發(fā)展壯大帶動冷庫數(shù)量的不斷增長，市場呼喚新的大容量冷庫。冷鏈物流從整個行業(yè)的特點和市場發(fā)展趨勢來看，冷鏈物流系統(tǒng)的發(fā)展和推廣會越來越快�？梢�，冷鏈物流在今后相當長的時期，它仍是我國運輸業(yè)當中最具活力最具發(fā)展?jié)摿εc發(fā)展空間的一個亮點，它的未來發(fā)展趨勢將會朝向綠色、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、安全、快速、低成本運作并逐步形成產(chǎn)業(yè)化這樣的一個目標方向發(fā)展。

　　冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售、到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。冷鏈由冷凍加工、冷凍儲藏、冷凍運輸及配送、冷凍銷售四方構(gòu)成。一個完整的冷鏈物流體系通常還包括原材料的采購，即原材料采購、冷凍加工、冷凍儲藏、冷凍運輸及配送、冷凍銷售五個環(huán)節(jié)構(gòu)成了完整意義上的冷鏈物流系統(tǒng)。

　　在現(xiàn)代市場格局中，企業(yè)內(nèi)部供應鏈管理已延伸和發(fā)展為產(chǎn)業(yè)鏈管理，管理的資源從企業(yè)內(nèi)部擴展到了外部。在此條件下，物流供應鏈應建成一個環(huán)環(huán)相扣的供應鏈，使多個企業(yè)能在一個整體的管理下實現(xiàn)協(xié)作經(jīng)營和協(xié)調(diào)運作。因此，企業(yè)較強的整合能力與管理水平等軟實力成為有效保障物流供應鏈運作的必要條件。在此市場背景下，2012年6月8日-10日，以“創(chuàng)新、品牌、發(fā)展”為市場理念，具有廣泛的影響力及聚集效應的空調(diào)制冷行業(yè)盛會——2012慧聰網(wǎng)杭州冷凍冷藏、制冷空調(diào)及暖通產(chǎn)品交易會即將在杭州市和平國際會展中心舉辦。

　　專家分析認為，企業(yè)要采取多種途徑，鍛造企業(yè)管理軟實力。要增強物流供應鏈管理水平建設(shè)，通過管理模式的升級，對物流供應鏈整體服務水平進行統(tǒng)一規(guī)劃，打造靈活高效的物流管理系統(tǒng)，提升運作效率，減少相應損耗。

　　信息系統(tǒng)建設(shè)是提升企業(yè)管理軟實力的重點。借助現(xiàn)代信息技術(shù)的應用，實現(xiàn)企業(yè)物流系統(tǒng)管理電子化，對于加快響應市場的速度，減少庫存積壓，提高運輸質(zhì)量，保證服務水平有著至關(guān)重要的作用。對此，專家建議，企業(yè)要與軟件公司充分溝通，設(shè)計出切合企業(yè)需求的軟件，有效提升企業(yè)信息化水平。

　　通過系統(tǒng)化的建設(shè)，在企業(yè)面對危機過程中，物流供應鏈猶如調(diào)集千軍萬馬的陣前統(tǒng)帥，沖鋒在前、運籌帷幄，更有利于使企業(yè)安全渡過危機。