據(jù)空調(diào)制冷大市場資料，我國是肉類生產(chǎn)大國、消費(fèi)大國。日前，中國肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、秘書長鄧富江在《“十二五”期中國肉類工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的報(bào)告(提綱)》中提出，2015年我國肉類總產(chǎn)量將達(dá)到8600萬噸，人均肉類占有量61公斤。日前召開的兩會(huì)中就有相關(guān)人大代表提到應(yīng)該加大對我國冷鏈物流的投資力度，保證其在“十二五”和諧發(fā)展?jié)M足人們的需要。

　　據(jù)了解，我國的肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場啟動(dòng)階段，目前正值成長期。此階段的特點(diǎn)是消費(fèi)群體迅速壯大，產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長。主要肉類人均占有量處在世界先進(jìn)水平，肉類制品人均占有量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。在未來10年內(nèi)，肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的高速發(fā)展時(shí)期。肉類食品的消費(fèi)除在城市仍有擴(kuò)展的余地外，在農(nóng)村有著更大的增長潛力。隨著中國農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會(huì)在較長時(shí)期內(nèi)持續(xù)增長。到2010年，國內(nèi)肉制品人均年消費(fèi)量將達(dá)10公斤，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只達(dá)到目前發(fā)達(dá)國家肉類轉(zhuǎn)化率1/3的水平。到2015年我國肉類總產(chǎn)量將達(dá)到8600萬噸，人均肉類占有量61公斤。

　　據(jù)空調(diào)制冷大市場專家專家分析，這次國家將加大對我國冷鏈物流的投資力度，在一定程度上能夠改進(jìn)我國冷鏈物流設(shè)備陳舊和資源不足等等一些問題，但是冷鏈物流是長久的，應(yīng)該有目的性的持續(xù)的投資才能夠?qū)崿F(xiàn)我國冷鏈物流的和諧發(fā)展。