冷鏈物流的基礎(chǔ)建設(shè)已經(jīng)在各地開展起來(lái)，其中，寧波港的“興港貨柜”冷鏈物流項(xiàng)目近日啟動(dòng)，將成為寧波市最大規(guī)模的集裝箱冷鏈物流基地。 
　　集裝箱冷鏈物流指冷藏、冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程�！艾F(xiàn)在冰箱的保鮮效果已經(jīng)滿足不了市民的需求了，被譽(yù)為‘城市冰柜’的冷鏈物流‘熱’了起來(lái)�！睂幉ǜ奂瘓F(tuán)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
　　據(jù)了解，2009年，上海港冷藏箱吞吐量占集裝箱吞吐總量比例已達(dá)5%。而寧波港口周邊缺乏可提供綜合性、專業(yè)化冷鏈服務(wù)的物流企業(yè)，在某種程度上限制了寧波口岸冷藏箱業(yè)務(wù)量的進(jìn)一步增長(zhǎng)。2011年，寧波港口冷藏箱占集裝箱總吞吐量的比例不足1%。